カップケーキ製造ラインでは、カップケーキ、スポンジケーキ、カスタードケーキ、マフィン、中にフィリングが入ったケーキを製造できます。カップケーキ製造機には、撹拌機、ケーキ充填機、ケーキオーブン、包装機が含まれます。製造する製品に応じて、異なる焼型をご提供します。そのため、スポンジケーキ製造ラインでは様々な形状のケーキを製造できます。
カップケーキ製造ラインは、高度に自動化された機械で構成され、インテリジェントコントロールパネルで操作します。各機械の操作には1名の作業員が必要です。また、この製造ラインは、異なる型に交換することで様々な形状のケーキを製造できます。そのため、お客様は型を交換するだけで多種多様なケーキの製造が可能となり、製造コストを大幅に削減できます。
ケーキ製造機で製造される完成品
これらのカップケーキ製造機は、カップケーキだけでなく、カスタードケーキ、マフィンケーキ、その他のケーキも製造できます。
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カップケーキ製造ライン フローチャート
カップケーキの製造は、撹拌、紙敷きと注入、焼成、包装の工程を経ます。
撹拌機
撹拌機は主に、小麦粉、卵、グラニュー糖、植物油などの原材料を混合するために使用します。撹拌機は材料を素早く混ぜ合わせることができます。25L、50L、100Lなど、様々なモデルがあります。撹拌機は材料を素早く撹拌し、原材料の栄養素を保ちます。
大量生産では、一般的に大量の卵が必要です。そのため、大規模なカップケーキ製造ラインでは、多くのメーカーが卵液分離機を装備しています。この機械は主に、卵殻と卵白を大量に分離するために使用します。操作は非常に簡単で、卵を投入口に入れるだけで、機械が自動的に卵殻と卵白を分離します。分離後、卵白に卵殻が混入することはありません。
自動カップケーキ充填成形機
自動ケーキ注入機は、紙カップのセットとペーストの充填を同時に行う機械です。自動紙送りと注入の機能を実現できます。この機械は特別にカスタマイズされた機械であり、自動ケーキ注入機をベースに開発されています。
この自動カップケーキ充填機は、インテリジェントPLC制御を採用しています。ケーキトレイをコンベヤベルトに置くと、機械が自動的に感知し、自動で紙をセットして広げます。紙をセットした後、コンベヤベルトが自動的にトレイをペースト注入位置に搬送します。ペースト注入位置では、ケーキペースト注入機が定量のバッターをトレイ上の紙に注入します。
スポンジケーキオーブン
パンオーブンは、まずあらゆる種類の焼き菓子を焼成する原理に基づいて設計された機械です。交差する2つの空気出口と複数のバッフルを使用して、各段の焼型の底部に低速・大風量で空気を送ります。そのため、焼き上がったパンやケーキはよりボリューム感が増します。焼成時の水分損失を減らし、焼成品質を向上させます。
出力要件に応じて、多様なモデルのパンオーブンを導入しています。主に小型と大型のケーキオーブンがあります。小型ケーキオーブンは個人事業主や小規模ベーカリーに適しています。カップケーキ製造ラインでは主に大型の回転オーブンを使用します。お客様のご要望に応じて、オーブンモデルと焼型の数量を組み合わせることが可能です。
ケーキ包装機
最終工程では、パン包装機を使用してパンを包装します。パン包装機はピロー包装機であり、様々な形状のパンの包装に適しています。ケーキ包装機は、一括包装、自動搬送とシール、コーディングの機能を備えています。また、カップケーキの包装サイズに応じて、対応するモデルのパン包装機を組み合わせることもできます。
スポンジケーキ製造ラインの利点
- スポンジケーキ製造ラインは、異なる形状の焼型に交換することで、様々な形状のケーキを製造できます。
- すべてのカップケーキ製造機は、複数のモデルと出力に対応しています。そのため、カップケーキ製造ラインは多様な生産能力の選択肢を提供します。
- ケーキ製造ラインの機械は食品グレードの材料を採用しています。食品安全と衛生基準を満たし、耐腐食性と洗浄の容易さという特性を備えています。
- 自動化の度合いが高く、特にケーキ充填機、オーブン、包装機はインテリジェント表示画面で機械の操作を制御します。そのため、製造ラインの操作は2～3名のみで済みます。
- お客様の生産能力と製造要件に応じて、カスタマイズされた計画とサービスを開発できます。
- ケーキ製造機で作られるカップケーキは、形状が均一で、きつね色で、口当たりが柔らかです。