全自動フライ機 はじめに：
全自動フライ機は、標準のSUS304ステンレス鋼製です。全自動シリーズのフライヤーには、自動投入システム、自動撹拌システム、自動排出システムが装備されています。電気制御盤は304ステンレス鋼製で、優れた防水性と放熱性を備えています。フライ工程に応じて、純油式、油水混合式、濾過装置付き純油式のバージョンにカスタマイズ可能です。
電気加熱式フライヤーの特長：
生産要件に応じて、油水分離構造または濾過機能付き純油構造のフライヤーを選択できます。
油水分離構造は油を節約し、環境保護に貢献します。この油水分離方式は、従来のフライ機の過熱による油の蒸発問題を解決します。油水混合技術では、油層の下にある水が継続的に少量の蒸気を発生させ、油層に浸透して油の水分を補給するため、油の揮発を防ぎます。
中心加熱プロセスは生産要件に応じて温度を制御でき、フライ油の過酸化を効果的に抑制し、酸価の発生を低減します。これによりフライ油の使用サイクルが延長され、廃棄物が削減され、従来のフライ機と比較して50%以上のフライ油を節約できます。このように、水油一体型構造は油のコストを節約し、水の無駄も削減します。
電源を電力供給源とする全自動フライヤーは、自動排出、自動温度制御、およびオプションの自動撹拌機能により、品質が均一で色艶の良い製品を揚げることができ、製品同士の付着を防止します。フィルターを装備することで、フライ油の使用寿命と交換期間を延長します。
製品に応じて、全油式または油水混合技術を採用し、揚げた製品は清潔で美しい外観、鮮やかな色、自然な香り、良好な味わい、品質が向上し、安全で健康的であり、人体の健康に有益です。
中小規模の食品加工業に適した全自動フライヤーは、フライドポテト、肉類、魚介類、ナッツ、パスタなどを揚げることができます。
生産要件に応じて、自動撹拌や自動投入方式を採用することができます。
新型フライヤーには油温制御装置と過熱警報装置も装備されており、操作がより便利で安全になり、作業効率が向上します。食品加工工場、専門のフライドチキン店、各種大型食堂、ホテルで普及・使用された後、restaurantも潜在的な協力先となります。油水混合フライヤーは、その合理的な設計、安定した性能、信頼性の高い技術により、国内外のユーザーから広く高い評価を得ています。
電気加熱フライ鍋の利点：
装置本体は高品質の304ステンレス鋼で構成されており、現在市場にある一般的なフライ装置の平均寿命と比較して、装置の寿命は2倍です。
フィルター付き自動純油フライ機は、油ろ過方式を採用しており、フライ工程中にろ過を行い、同時に残渣をろ過除去できます。自動給油システムにより中断のない生産が可能で、タンクへの給油時に装備された温度制御システムにより、生産要件に応じて油温を調整できます。
フライヤーの温度制御方法
- サーモスタット：異なるギアポジションを調整することでフライヤー油の温度を制御し、回路のオン/オフを制御します。サーモスタットのオン/オフは、微小金属板の熱膨張・収縮の原理によって制御されます。
- フライヤー温度リミッター：温度リミッターはフライヤーの温度を調整できません。回路内でフライヤーの最高温度制限を制限します。温度が温度リミッター自体の温度制限に達したと感知すると、自動的に制限温度上昇を遮断します。温度がその制限値を下回ると、自動的に接続され、回路が動作を継続できるようになります。これらを使いこなせるようになれば、温度を非常にうまく把握できるようになります。
- フライヤーヒューズ：フライヤーの温度を制限できます。ヒューズは、自身の温度制限を感知すると溶断し、ユーザーの生命と財産の安全を保護します。溶断したヒューズは再利用できません。