ボバは多くの人に好まれています。通常、人々はボバ製造機を購入することを好みますが、自宅でどうやって作るのでしょうか？今日はレシピと詳細な手順を共有します。暇なときにぜひ自分で作ってみてください。
ボバを作るためのレシピは？
- もち米粉10kgを用意し、沸騰したお湯4.5kgを加え、ドウミキサーに入れて均一に混ぜます。
- 次に、手で生地を平らな正方形に押し、厚さが25mm～35mmになるようにします。
- 水車粉を加え、乾燥させます。
- 米粉の3分の1を蒸し、ドウミキサーに入れ、湿った米粉の3分の1を注ぎます。
- 乾燥米粉の3分の1を加え、均一に混ぜます。生地を厚さ25mm～35mmの平らな形に押し、10～20分乾燥させた後、包装できます。
米粉10kgと水を生地に加え、鍋で調理してから乾燥させます。乾燥米粉の3分の2をドウミキサーで混ぜます。
沸騰したお湯を使わずに生地を混ぜる場合は、粉の品質に応じて適量の餃子粉改良剤を加え、ひび割れを防ぐことができます。
冷水で混ぜて、べたつかずに固まるまで生地を作ります。
混練速度とカッター速度の比率は約1:1で、生地の具体的な状態に応じて調整します。成形型のサイズは35×200×300mmです。
成形効果に応じて、押し出し速度を適宜速めたり遅くしたりして、ボバが丸くなるまで調整します。
以上がボバの作り方の手順です。おわかりいただけましたか？まだ作り方がわからず、ボバ製造機を購入したい場合は、お問い合わせください。
