自動機械でパラタの詰め物を作る方法

パラタのぬいぐるみは、インド、スリランカ、パキスタン、ミャンマーなどの国で非常に人気があります。ジャガイモ、インゲン、ニンジンなどの原材料をフラットブレッドで包み、伝統的に手作りで作られています。その幅広い用途により、徐々に全自動パラタ製造機に取って代わられています。

伝統的に手作り

パラタの詰め物は、インド亜大陸では朝食の重要な部分です。通常、ギーを使って何度も折り重ねて作られます。生地を2枚使い、真ん中に詰め物を詰めます。次に、生地シートをフィリングで包み、折りたたみます。手で平たくしてから揚げています。

全自動パラタ製造機でパラタを作る

自動パラタ製造機は、手作りのパラタの工程を模倣して作られています。これは、蒸しモモ製造機の押出にパラタプレス装置を追加することによって作られています。この全自動パラタ製造機の主要部分は、ホッパーと麺ホッパーで構成されています。詰め物入りパラタを作る際には、それぞれ詰め物バケットと生地バケットに詰め物と生地を入れます。電源スイッチを入れると、詰め物と生地が同期して動作します。

成型部では生地が餡を自動的に包み込み、丸いバンズの形状を成型します。丸く詰められたパイはベルトコンベア上に落ち、ベルトコンベアによって型に運ばれます。その後、金型を通してさまざまな形にプレスされます。全自動パラタ機は、ずれのない正確な充填作業を保証します。また、制御パネルのパラメータを調整することで、機械は送り速度とコンベア速度を調整できます。また、ケーキをプレスする型もカスタマイズ可能です。

一般的なパラタの詰め物

全自動パラタ製造機にはホッパーと複数のホッパーモデルがあります。したがって、生地の中に 1 つまたは複数の詰め物を詰めることができます。パラタにはジャガイモ、インゲン、ニンジン、肉などが入っていることが多く、さらに餡や砂糖などを入れてデザートにすることもあります。