ポテトチップス製造技術の革新が大きな売上をもたらす

ポテトチップスは、人々のお気に入りのスナック菓子であり続けています。その黄金色、サクサクとした食感、そして良い味はすべて、ポテトチップス愛好家に良い体験をもたらします。ポテトチップス愛好家の体験を向上させ、パンデミック中のポテトチップスの売上を増加させるために。多くのポテトチップスメーカーは、ポテトチップス生産における技術革新を続けています。 ポテトチップス製造ラインメーカーとして、私たちも顧客に生産に適したソリューションを提供し続けています。

伝統的なポテトチップス製造プロセス

伝統的なポテトチップスの製造方法：ジャガイモの皮むき－ジャガイモスライス－ポテトチップス湯通し－ポテトチップス揚げ－脱脂－調味料－包装

伝統的なフライドチップスは、連続的に揚げることによって作られます。この方法では、フライドポテトの温度が一定に保たれます。

いくつかの改良されたクリスピーチップスの製造方法

ケトルポテトチップス

ポテトチップスの製造における技術革新の中で、最も注目に値するのはケトルポテトチップスです。ケトルポテトチップスと従来のポテトチップスの主な違いは、調理方法の違いにあります。

ポテトチップスを揚げる際、ケトルポテトチップスは通常のポテトチップスのような一定温度のフライヤーには入りません。これは、古代のバッチ調理法を使用して作られます。揚げる際、まず冷たいジャガイモを油で満たされたケトルに入れ、かき混ぜます。次に、追加の冷たいジャガイモをバッチで繰り返し加え、かき混ぜます。新しいジャガイモのバッチが熱いケトルに入ると、温度が低下します。したがって、この方法は調理時間を遅くし、ポテトチップスの色を濃くし、ポテトチップスの形状はそれほど完璧ではありません。

ケトルポテトチップスは一般的に通常のポテトチップスよりも厚く、より黄金色です。彼らの側面はしばしば反対側にひっくり返されます。

アボカドオイルで作られたクリスピーチップス

揚げる方法の革新に加えて、一部のポテトチップスメーカーは、揚げたポテトチップスの油組成も革新しました。彼らのポテトチップスの製造方法は、アボカドオイルで薄くスライスしたジャガイモを揚げることで、ポテトチップスに独特のバターのような風味と特にサクサクした食感を与えます。この方法で作られたクリスピーチップスは、比較的健康的であると考えられており、広く歓迎されています。アボカドオイルを使用するだけでなく、ポテトチップス工場は、ココナッツ、ひまわり、赤米、その他の健康的な油を使用して揚げることもあります。これらは独特の風味を加えるだけでなく、より健康的でもあります。

全体として、ポテトチップスの製造における新たな技術革新は、ポテトチップスの揚げ方、食用油の選択肢の多様化、および包装方法の革新である。基本的な製造方法は変わりません。

どのようなポテトチップスを作る場合でも、ポテトチップスの製造ラインでポテトチップスを製造する機械はほぼ同じです。ポテトチップスを製造するという考え方だけが変わりました。現在、ポテトチップスの製造ラインを販売しています。機械が必要な場合は、お気軽にお問い合わせください。解決策を詳しくご提案させていただきます。