根菜類切断機は、ジャガイモやニンジンなどの根菜類を切断するために特別に作られています。このカッター機は、タマネギ、キュウリ、ナスなどのさまざまな根菜類の切断に幅広く適用されます。業務用根菜類切断装置には、さまざまな種類の刃が用意されています。そのため、野菜をスライス、千切り、さいの目切りなど、さまざまな形状に切断できます。また、切断する野菜のサイズもカスタマイズ可能です。
業務用根菜類切断機の用途
根菜類切断機は、ジャガイモ、里芋、タマネギ、ナス、キュウリ、タケノコ、メロンなどの根菜類の切断に広く使用されています。さらに、この根菜類切断機は、漢方薬、朝鮮人参、アメリカ人参などの切断にも適しています。
電動根菜類切断機の構造
上記は電動根菜類切断機の構造です。投入口が2つあります。上部の投入口は、ジャガイモやタマネギなどの大型の根菜類に適しています。下部のボール状の投入口は、ニンジンなどの細長い根菜類を投入するために使用します。予備のカッターヘッドは、購入した他のサイズのカッターヘッドを保管するために使用します。
根菜類切断機の動作原理
運転時は、野菜をホッパーに投入し、回転板上の送り溝によって材料をケーシング壁に沿って回転させながら誘導します。ケーシング壁に取り付けられたカッターが野菜を短冊状に切断し、切片は排出カバーから排出されます。
また、青果物の清潔さを保つために、スライスする青果物をまとめて洗浄する野菜洗浄機を使用することもできます。
根菜類の切断サイズを変更する方法
根菜類の切断サイズは、主にカッターヘッドの刃によって決まります。そのため、野菜の切断サイズの調整は、カッターヘッドを交換することで行います。
業務用球根野菜カッターの性能
球根野菜カッターは幅広い用途に対応します。さつまいも、じゃがいも、radishなどの切断に適しています。
切断、スライス、カット機能を備え、多目的に使用可能な一台です。
野菜カッターは高品質のステンレス鋼とアルミニウム合金を採用し、安全、衛生的で美しく、耐久性に優れています。
厚さとサイズは調整可能です。
回転ダイヤルのガイド溝により投入します。傾斜配置の刃と大型の精密斜め刃で切断。切断面は整然と滑らかで、組織繊維を損傷しません。
使用とメンテナンス上の注意
- 根菜切断機のメンテナンス作業は、必ず電源を遮断した状態で行ってください。また、切断機室内の清潔さと十分な照明は、切断機の安全な運転のための重要な前提条件です。
- 使用後は毎回、速やかに清掃してください。清潔を保ち、内部に食材や材料の残留物がないようにしてください。
- 野菜を切断する際は、刃先の欠けや割れを防ぐため、石粒や金属片を入れないでください。
- 通常作業を開始する前に、まず試し切りを行い、切断された野菜の形状が要求仕様と一致しているか確認してください。一致しない場合は、刃や回転テーブルの高さを調整または交換し、調整が正しく行われてから本格的な連続作業を開始してください。
- 根菜切断機を一定期間使用した後は、各部のネジに緩みがないか確認してください。緩みが見つかった場合はネジを締め付けてください。ネジに滑り現象が発生した場合は、新しいネジと交換してください。
- 異常な動作や異音が発生した場合は、直ちに機械を停止し点検してください。トラブルシューティングが完了した後に再起動できます。
- 切断機を長期間使用しない場合は、乾燥した風通しの良い場所に保管してください。
根菜切断機 技術仕様
(1) 外形寸法: 6507001200 (mm) (2) 重量: 100kg (3) 動力: 1.1kw (4) 処理能力: 300kg/h (5) 電圧: 380v (6) 機械全体: コントロールスイッチ、排出口、投入口、内蔵モーター、キャスター