いちご・ブルーベリー洗浄機は、傷つきやすいソフトフルーツの洗浄に特化した機械です。いちごの洗浄、ブルーベリー、桑の実、ブラックベリーなど、幅広い果物に適用できます。本洗浄機は主にバブル洗浄方式を採用し、様々な果物や野菜を洗浄します。ブルーベリー洗浄機として単体でブルーベリーを洗浄できるだけでなく、果実の葉取り機、不純物除去機、選別コンベア、エアドライヤーと組み合わせて果実洗浄ラインを構成することも可能です。
業務用いちご洗浄機 動作動画
ブルーベリー洗浄機の需要が高まる理由
ブルーベリーは「ベリーの王様」と呼ばれ、豊富な栄養素を含み、人間の健康に有益です。生のブルーベリー果実が広く人気を博しているだけでなく、ブルーベリーから加工されたジャム、果汁、果実酒、ドライフルーツなどの製品も非常に好まれています。そのため、ブルーベリーの洗浄加工業界が徐々に台頭してきました。果実洗浄業界に不可欠なブルーベリー洗浄機の需要は、徐々に増加しています。
いちご・ブルーベリー洗浄機の動作原理
イチゴ洗浄機は、洗浄中に素材を傷つけるという欠点を克服しています。高圧スプレーとバブル洗浄を組み合わせることで、ブルーベリーなどの果実原料を破壊することなく、原料を完全に洗浄します。洗浄槽内では、ファンによって発生した気泡がイチゴを一次洗浄します。この工程では、主に水の気泡による転倒作用を利用して、イチゴ表面の不純物を洗浄します。水の気泡で洗浄する際、同時に前方への推進力も生み出し、イチゴを前方へ押し出します。高圧スプレー部の高圧水ガンでイチゴを二次洗浄します。
産業用ブルーベリー洗浄加工ラインの構成
ブルーベリー洗浄・乾燥ラインは、大規模なブルーベリー加工工場向けに特別に設計された洗浄ラインです。この洗浄ラインは主に、バブル洗浄機、果実・葉分離機、不純物洗浄機、選別機、エアドライヤーなどの機械で構成されています。
バブル式ブルーベリー洗浄機
バブル洗浄機は、主にブルーベリーの表面を一次洗浄します。シンク内でのバブル洗浄と高圧スプレーにより、ブルーベリー表面の不純物を除去します。
果実・葉分離機
果葉分離機は、葉付きの果実専用に設計された機械です。この工程では、果葉分離機がブルーベリーに高圧バブル処理を施します。この工程は、ブルーベリーの果肉を傷つけることなく葉を取り除くためのものです。
異物除去洗浄機
異物除去洗浄機は、毛ローラー洗浄機とも呼ばれ、イチゴに対する2回目の異物処理を実現します。この工程は主に、イチゴのくぼみに隠れた異物を処理するためのものです。ブルーベリー洗浄機の後の2回目の洗浄を実現できます。本機の毛ローラーがイチゴを回転させながら搬送します。搬送中、底部の毛ローラーがイチゴのくぼみにしっかりと接触し、異物を除去します。上部のスプレー装置が毛ローラーを補助し、異物を徹底的に洗い流します。この工程により、イチゴを完全に洗浄する目的を達成できます。
選別機
選別機は洗浄後のブルーベリーの水切りと選別を行います。選別テーブルは周波数変換により速度調整が可能なコンベアベルトです。この工程では、作業員が手作業で傷んだブルーベリーを取り除くことができます。
エアドライヤー（風乾燥機）
短時間で迅速な風乾燥を実現するため、通常はメッシュベルト式エアドライヤーを使用してブルーベリーを乾燥させます。エアドライヤーのメッシュベルトはすべて食品グレードの304ステンレス鋼を採用しています。ファンとコンベアベルトの距離は手動で調整可能で、風力を調節できます。また、お客様の風乾燥要件に応じて、エアドライヤー間の間隔もカスタマイズ可能です。
果実洗浄加工ラインの特長
- 安全性と衛生性
この果実洗浄・乾燥ラインのすべての機械は食品グレードの304ステンレス鋼を採用しており、食品安全衛生基準を満たしています。
- 原料ダメージの低減
ブルーベリー洗浄ラインでは、バブル洗浄方式と平滑なコンベヤベルト構造を採用しています。これにより、イチゴやブルーベリーなどの傷みやすい素材へのダメージを最小限に抑えることができます。
- 水の再利用が可能
果実洗浄ラインの洗浄装置には、循環水ポンプとフィルター水槽が装備されています。そのため、洗浄水の再利用を実現できます。
- 果実の汚染を低減
ブルーベリー洗浄機は、お客様のご要望に応じてozone装置を装備することができます。これにより、果実の殺菌・消毒を実現できます。さらに、洗浄機の高圧スプレー装置とヘアローラー洗浄機により、二次汚染も低減できます。
- 洗浄時間の制御が可能
このブルーベリー洗浄ラインのすべての搬送モーターは、インバータ速度制御モーターを採用しています。そのため、お客様の生産状況に応じてコンベヤベルトの運転速度を適切に調整し、洗浄時間を適切に制御できます。
ブルーベリー加工業界に関連する機械
近年、生のブルーベリーやその加工品が非常に人気を集めています。それに伴い、ブルーベリーの加工業も次々と台頭してきています。これらはブルーベリー加工機械のサポートなしには成り立ちません。例えば、選別機、破砕機、充填機、冷凍機などの食品機械が挙げられます。