真空タンブラーは、肉に漬け込み液を完全に吸収させ、肉の結着力と保水性を高め、製品の弾力性と歩留まりを向上させます。真空タンブラーで漬け込んだ肉は、より弾力があり、風味も良くなります。そのため、多くの食肉加工工場のニーズに応えることができます。先日、真空肉タンブラーを南アフリカに輸出しました。
真空肉タンブラーの機能とは？
真空タンブラーは、食品加工工場や食肉加工工場などが、食肉製品や低温ハムなどを製造する際に使用する主要な加工設備です。真空肉タンブリングマシンは主に、生肉、副材料、添加物などを真空状態でタンブリング、圧縮、漬け込みなどを通じて均一に混合するために使用されます。真空タンブラーで練られた肉は、保水性、弾力性、歩留まりが高くなります。肉の柔らかさと構造的安定性を高め、肉の品質を向上させます。
南アフリカの顧客が真空肉タンブラーを購入する理由
優れたタンブリング効果
真空マリade機により、肉と調味料が均一に混ざり合います。肉の結着力と弾力性が向上します。また、マリade処理後の肉はスライス時にひび割れが発生しません。マリade装置は製品加工において明らかな利点があります。高い肉質を確保するため、南アフリカのお客様が真空マリade機をご購入されました。
多様な機種で南アフリカのお客様のニーズに対応
食肉加工機械メーカーとして、当社は多様な機種と容量のマリade機を提供しています。南アフリカのお客様は小規模な食肉加工工場を運営されており、小型マリade機がそのニーズに合致しました。異なる規模の食肉加工工様に対しても、対応する生産機械を提供することが可能です。
機械全体を食品グレードのステンレス鋼で製造
真空マリade機は全体がステンレス鋼製で、構造はコンパクトです。ドラム両端にはスピニングキャップ構造を採用し、ドラム内の打擲スペースを最大化し、製品のマリade・練り込み効果を均一にします。ステンレス鋼製の機械は耐食性と耐久性に優れ、機械の使用寿命を大幅に延ばします。
南アフリカ向け真空式肉類タンブラー 導入事例の詳細
小規模な食肉加工工場のニーズに応えるため、南アフリカのお客様は100kg/hの肉類タンブラーをご購入されました。また、当社では15kg/h～2t/hの小型・大型肉類タンブラーも取り揃えております。お客様は中国からのご購入が初めてでしたため、機械の輸送を依頼されました。デポジットをお受けした後、お客様のために南アフリカの電圧に対応した機械を製造いたしました。出荷前には、機械の試運転動画と梱包写真をお送りいたします。その後、梱包済みの機械をフォワーディング業者へ輸送いたします。機械は工場出荷時に組み立て済みのため、お客様は機械到着後すぐにご使用いただけます。お客様にご使用いただいた結果、弊社の機械に大変ご満足いただいております。