컵케이크 생산 라인은 컵케이크, 스펀지 케이크, 커스터드 케이크, 머핀, 중심 충전 케이크를 생산할 수 있습니다. 컵케이크 제조 기계에는 반죽기, 케이크 충전기, 케이크 오븐, 포장기가 포함됩니다. 생산되는 제품에 따라 다양한 베이킹 팬 금형을 제공합니다. 따라서 스펀지 케이크 생산 라인은 다양한 형태의 케이크를 생산할 수 있습니다.
컵케이크 생산 라인은 자동화 수준이 높은 기계들로 구성되어 있으며, 지능형 제어 패널로 작동됩니다. 각 기계는 한 명의 작업자가 필요합니다. 또한 생산 라인은 다양한 금형을 교체하여 여러 형태의 케이크를 만들 수 있습니다. 따라서 고객은 금형만 교체하면 여러 종류의 케이크 생산이 가능해져 생산 비용을 크게 절감할 수 있습니다.
케이크 제조 기계로 생산된 완제품 케이크
이 컵케이크 제조 기계는 컵케이크뿐만 아니라 커스터드 케이크, 머핀 케이크 및 기타 케이크도 생산할 수 있습니다.
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컵케이크 생산 라인 공정도
컵케이크 생산은 반죽, 종이 깔기 및 충전, 굽기, 포장 단계를 거칩니다.
반죽기
반죽기는 주로 밀가루, 계란, 백설탕, 식물성 기름 등의 원료를 혼합하는 데 사용됩니다. 반죽기는 재료를 빠르게 혼합할 수 있습니다. 25L, 50L, 100L 등 다양한 모델이 있습니다. 반죽기는 재료를 빠르게 혼합하고 원료의 영양소를 보존합니다.
대량 케이크 생산 시 일반적으로 많은 양의 계란이 필요합니다. 따라서 대규모 컵케이크 생산 라인에서는 많은 제조사가 계란 액체 분리기를 추가로 장착합니다. 이 기계는 주로 대량의 계란 껍질과 흰자를 분리하는 데 사용됩니다. 작동이 매우 간단하여 계란을 투입구에 넣기만 하면 기계가 자동으로 계란 껍질과 흰자를 분리합니다. 분리 후 흰자에는 계란 껍질이 포함되지 않습니다.
자동 컵케이크 충전 및 성형기
자동 케이크 디포지터는 종이컵과 반죽을 함께 넣을 수 있는 기계입니다. 자동 급지 및 충전 기능을 구현할 수 있습니다. 이 기계는 특별히 주문 제작된 기계로, 자동 케이크 충전기를 기반으로 성형됩니다.
이 자동 컵케이크 충전기는 지능형 PLC 제어를 채택합니다. 케이크 트레이를 컨베이어 벨트에 올리면 기계가 자동으로 감지하여 종이를 자동으로 넣고 펼칩니다. 종이를 넣은 후 컨베이어 벨트가 자동으로 트레이를 반죽 주입 위치로 옮깁니다. 반죽 주입 위치에서 케이크 반죽 주입기가 트레이 위의 종이에 반죽을 정량 주입합니다.
스펀지 케이크 오븐
빵 오븐은 모든 종류의 베이커리 제품을 먼저 굽는 원리에 기반하여 설계된 기계입니다. 두 개의 교차된 공기 배출구와 여러 개의 배플을 사용하여 각 층 베이킹 팬 바닥에 저속, 대풍량으로 공기를 보냅니다. 따라서 구워진 빵이나 케이크가 더 부풀어 오릅니다. 베이킹 수분 손실을 줄이고 베이킹 품질을 향상시킵니다.
생산량 요구 사항에 따라 다양한 모델의 빵 오븐을 도입했습니다. 주로 소형 및 대형 케이크 오븐이 포함됩니다. 소형 케이크 오븐은 개인 사업체 및 소규모 제과점에 적합합니다. 컵케이크 생산 라인은 주로 대형 회전 오븐을 사용합니다. 고객 요구 사항에 따라 오븐 모델과 베이킹 팬 수량을 맞춤 제공할 수 있습니다.
케이크 포장기
마지막 단계에서는 빵 포장기가 빵을 포장하는 데 필요합니다. 빵 포장기는 필로우 포장기로, 다양한 형태의 빵 포장에 적합합니다. 케이크 포장기는 배치 포장, 자동 이송 및 밀봉, 코딩 기능을 갖추고 있습니다. 또한 컵케이크 포장 크기에 따라 해당 모델의 빵 포장기를 매칭할 수 있습니다.
스펀지 케이크 생산 라인의 장점
- 스펀지 케이크 생산 라인은 다양한 형태의 베이킹 팬 금형을 교체하여 다른 모양의 케이크를 생산할 수 있습니다.
- 모든 컵케이크 제조 기계는 여러 모델과 생산량을 제공합니다. 따라서 컵케이크 생산 라인은 다양한 생산량 옵션을 제공합니다.
- 케이크 생산 라인의 기계는 식품 등급 재질을 사용합니다. 식품 안전 및 위생 기준을 충족하며 내식성 및 세척 용이성의 특성을 가지고 있습니다.
- 자동화 수준이 높으며, 특히 케이크 충전기, 오븐 및 포장기는 지능형 디스플레이 화면을 사용하여 기계 작동을 제어합니다. 따라서 생산 라인은 2~3명의 작업자만 있으면 운영할 수 있습니다.
- 고객의 생산량 및 생산 요구 사항에 따라 맞춤형 계획 및 서비스를 개발할 수 있습니다.
- 케이크 생산 기계로 만든 컵케이크는 모양이 균일하고 색상이 황금빛이며 식감이 부드럽습니다.