맛있는 커피 한 잔을 어떻게 얻을 수 있을까요? 판매용 커피 로스팅 기계를 사용할 것입니다. 일상생활에서 많은 사람들이 커피와 코코아를 즐겨 마시지만, 종종 둘을 혼동하여 같은 것으로 착각하기도 합니다. 엄밀히 말하면 커피콩은 단지 총칭입니다. 여기에는 많은 종류가 포함되며, 코코아콩도 그중 하나입니다.
커피콩과 코코아콩의 차이점은 무엇일까요?
코코아콩
원산지는 아메리카 열대지방으로 영양이 풍부하고 맛이 좋은 음료나 초콜릿 캔디를 만드는 데 사용됩니다. 코코아 콩은 코코아 나무의 열매이며 코코아 가루와 초콜릿으로 정제될 수도 있습니다. 게다가 코코아 버터를 추출할 수도 있습니다.
초콜릿, 원래 코코아라고 불렸던 이 열매는 코코아 나무 열매에서 얻은 씨앗입니다. 코코아콩은 코코아 파우더로 만들어진 후 설탕, 우유, 땅콩 등의 재료를 첨가하여 초콜릿을 얻을 수 있습니다.
잘 익은 코코아 열매의 색은 청록색에서 카키색 또는 적갈색으로 변합니다. 모양, 크기, 색깔은 지역마다 다릅니다.
겉껍질을 열면 하얀 솜털에 싸인 코코아콩을 볼 수 있습니다. 콩을 꺼내 말린 후, 판매용 커피 로스팅 기계에서 로스팅하면 코코아콩이 됩니다.
코코아콩의 생육 조건은 매우 까다롭습니다. 충분한 햇빛과 온도가 필요하지만 직접적인 조사는 피해야 합니다. 따라서 재배자는 좋은 차광 및 방풍 조치를 취해야 합니다. 그리고 코코아 나무는 해발 30-300m의 열대 우림에서만 자랄 수 있습니다.
커피콩
커피나무는 상록 관목이며 경제 작물이기도 합니다. 커피나무의 원산지는 아프리카 에티오피아입니다. 기후는 커피 재배의 결정적인 요소입니다. 커피나무는 열대 또는 아열대 지역에만 적합합니다. 따라서 일반적으로 북위 25도에서 남위 25도 사이의 지역을 커피 벨트 또는 커피 생산 지역이라고 합니다.
고도가 높을수록 커피 품질이 좋습니다. 커피콩은 실제로 커피나무 열매의 씨앗입니다. 모양이 콩과 비슷하기 때문에 커피콩이라고 부릅니다.
커피콩에서 과육을 제거하고 세척한 후 판매용 커피 로스터로 로스팅하면 우리가 아는 커피콩이 됩니다. 커피콩을 가루로 분쇄한 후 여가 시간에 마실 수 있습니다.
일반적으로 커피콩은 가지에서 자라고 코코아 열매는 줄기에서 자랍니다. 커피콩은 1년에 한 번 수확하지만 코코아 열매는 2년에 한 번 수확합니다. 공통점은 비슷한 기후 요구 사항입니다.
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