꼬임튀김기계는 도넛 반죽을 꼬아 만드는 기계로, 단일 꼬임기, 유압식 3꼬임기, 유압식 6꼬임기로 나눌 수 있습니다. 또한 튀김기와 함께 사용할 수 있으며, 튀긴 후 맛이 좋아 베이커리, 레스토랑, 간식 공장, 스낵숍 등에 널리 사용됩니다.
꼬임튀김기계의 작업 단계
- 작업 전에 반죽을 준비하고 기계에 적절한 양의 기름을 추가합니다.
- 반죽을 기계에 넣으면 정압 푸셔의 힘으로 몰드가 자동으로 회전하고, 꼬임이 몰드를 따라 동시에 회전합니다.
- 그런 다음 절단 장치가 꼬임을 동일한 길이로 자동으로 자릅니다.
- 컨베이어 벨트로 이송된 후 출력물을 수집하기 위해 꼬임튀김기계 뒤쪽에 용기를 놓을 수 있습니다.
단일 꼬임기의 기술 사양
| 모델 | FTMH-20 |
|---|---|
| 생산량 | 10KG/H |
| 전압 | 220V/380v |
| 전력 | 0.75kw |
| 주파수 | 50hz |
| 무게 | 100kg |
| 크기 | 1200630750mm |
유압식 3꼬임기의 기술 사양
| 모델 | FTMH-150 |
|---|---|
| 생산량 | 50KG/H |
| 전압 | 380V |
| 전력 | 5kw |
| 주파수 | 50hz |
| 무게 | 400kg |
| 크기 | 1200630750mm |
유압식 6꼬임기의 기술 사양
| 모델 | FTMH-300S |
|---|---|
| 생산량 | 150KG/H |
| 전압 | 380V |
| 전력 | 6kw |
| 주파수 | 50hz |
| 무게 | 500kg |
| 크기 | 150013001800mm |
꼬임튀김기계의 장점
탄력성과 길이 조절 가능.
몰드로 두께 조절 가능.
꼬임이 풀리지 않음.
반죽 실린더에 가열 기능 있음.
기계 속도 조절 가능.
식용유 자동 분사 가능.
스테인리스 스틸 재질로 수명이 김.
튀긴 꼬임의 맛이 좋아 상업적 이점이 큼.
단일, 3꼬임, 6꼬임 기계를 보유하고 있으며 필요에 따라 선택 가능.
꼬임기계로 다양한 색상과 맛의 꼬임을 만들 수 있음.
자동 이송 및 절단으로 시간과 에너지 절약.
수동 꼬임에 비해 기계로 만든 꼬임이 더 맛있음.
꼬임튀김기계 성공 사례
7월 말, 말레이시아 고객이 문의를 보내와 꼬임기계 3대를 구매하려 했습니다. 그는 식품 가공 공장을 운영하며 꼬임을 도매로 판매하고 있었습니다. 고객의 요구를 파악한 후, 저희는 꼬임튀김기계 1대와 튀김기 1대를 추천했습니다. 고객은 8월 초에 계약금을 지불했고, 현재 기계를 포장하여 발송 완료했습니다. 앞으로도 장기적인 파트너십을 구축하기를 바랍니다.
꼬임튀김기계 작동 단계
정지
시작
인버터(①운전 ②정지 ③회전 버튼 조절)
유압(유압 펌프 켜기)
상승/하강(유압 실린더 승강)
컨베이어(컨베이어 스위치 켜기)
컨베이어 속도(컨베이어 속도 조절)
오일 탱크의 노즐 스위치를 열어 꼬임에 기름 분사.
커터(에어 호스 연결하여 커터 작동)
길이 조절(꼬임 길이 조절)
실린더(반죽 실린더 스위치, 일반적으로 사용하지 않음)
실린더 온도
꼬임튀김기계 각 부품의 기능
- 인버터: 꼬임의 조임 정도와 3링 기어의 속도 제어.
- 반죽 실린더 스위치: 날씨가 추울 때 미리 반죽 실린더를 가열하여 반죽과 온도를 일치시켜 꼬임이 찬 날씨에 영향을 받지 않도록 함.
- 꼬임 길이: 꼬임의 길이 조절.
- 유압 펌프: 반죽을 몰드 헤드로 밀어냄.
- 컨베이어 속도: 배출되는 꼬임의 속도 조절, 인버터와 연동.
- 커터: 꼬임 절단.
- 노즐: 꼬임에 기름 분사.
꼬임튀김기계 사용 시 주의사항
유압을 일정하게 유지하고 조절 모터 속도를 높이면 꼬임이 팽팽하고 얇아지며 길이는 변하지 않음.
조절 모터 속도를 일정하게 유지하고 유압을 높이면 꼬임이 느슨해지고 길이가 늘어남.
유압을 높이고 조절 모터 속도를 높이면 생산 효율이 향상됨.
생산 과정에서 실린더에 충분한 반죽을 유지하여 몰드를 채우고, 각 가닥의 꼬임 두께가 균일하고 모양이 좋아야 함.
꼬임기계를 시작하기 전에 반죽 실린더 내에 단단한 물체가 있는지 확인하고, 철이나 기타 도구가 없어야 하며, 그렇지 않으면 몰드가 파손될 수 있음.
꼬임튀김기계 고장 및 해결 방법
| 고장 | 원인 및 해결 방법 |
|---|---|
| 컨베이어 벨트 작동 안 됨 | 1. 스위치 손상. 2. 속도 제어 상자 손상. 3. 속도 조절 모터 손상. 4. 전원 없음. |
| 컨베이어 벨트 이탈 | 조정 핸들 사용 |
| 꼬임이 칼날에 달라붙음 | 기름 부족 또는 무급유, 연료 밸브 열기 |
| 꼬임 두께 불균일 | 몰드 막힘 |
| 커터 작동 안 됨 | 1. 전원 없음. 2. 커터 스위치 손상. 3. 시간 릴레이 손상. 4. 솔레노이드 밸브 손상. 5. 낮은 공기압. |
꼬임튀김기계 유지보수
- 윤활: 각 기어와 체인에 일주일에 한 번씩 오일을 추가하고, 유압 오일 레벨이 정상인지, 식용유 탱크에 오일이 있는지 확인합니다.
- 작동 후에는 몰드와 컨베이어 벨트를 완전히 제거하여 다음 사용을 준비합니다.
- 체인은 일정 기간 사용 후 늘어날 수 있으므로 상황에 따라 체인의 팽팽함을 조정합니다.
꼬임튀김기계 FAQ
- 기계 하나로 몇 가닥을 꼬을 수 있나요?
단일, 3꼬임, 6꼬임을 만들 수 있습니다.
- 꼬임 길이를 조절할 수 있나요?
네, 조절 가능합니다.
- 꼬임이 쉽게 풀리나요?
아니요, 몰드와 함께 회전하여 쉽게 풀리지 않습니다.