산업용 냉동 육류 분쇄기는 육류 가공에 없어서는 안 될 보조 장비 중 하나입니다. 높은 다용도성과 넓은 적용 범위를 갖추고 있습니다.
장비는 스크류의 추진력에 의해 피드 박스 내의 생육을 미리 자르는 구간으로 앞으로 밀어 넣습니다. 회전 압출을 통해 구멍판과 리머가 서로 상대적으로 작동하게 합니다.
따라서, 생육을 입자 형태로 자르고 육류 충전물의 균일성을 보장합니다. 다양한 구멍판 조합을 사용하여 서로 다른 크기의 육류 충전물 알갱이 생산 요구를 충족시킬 수 있습니다.
상업용 냉동 고기 분쇄기 기계 적용
상업용 냉동 고기 분쇄기는 레스토랑, 기업의 식당, 다진 고기를 만들기 위한 고기 구이 및 경화 베이컨 공장에서 널리 사용됩니다. 산업용 냉동 고기 분쇄기는 모든 종류의 냉동 고기, 신선한 고기, 뼈가 있는 닭고기, 뼈가 있는 오리, 양고기, 피부가 있는 닭고기 및 쇠고기, 생선 등을 처리하는 데 적용됩니다.
산업용 육류 분쇄기 분류
육류 가공 정도에 따라 신선육 분쇄기와 냉동육 분쇄기로 구분됩니다. 식품 가공 산업에서는 단일 단계 육류 분쇄기가 더 자주 사용됩니다. 다양한 구멍판 크기를 교체하여 두께 조절 목적을 달성할 수 있으며, 동시에 원료의 온도 상승으로 인한 영향을 방지하여 육질을 유지합니다.
고기 분쇄기의 작동 원리
고기 분쇄기는 고기 가공에 가장 일반적으로 사용되는 기계입니다. 그것은 주로 스테인레스 스틸 격자 판과 교차 절단 칼의 상호 작용으로 분쇄 및 다지기 효과에 도달합니다. 이 과정에서 고기는 잘게 썰고 다진 다음 속을 채우기 위해 고기 조각으로 만들어집니다.
고기 분쇄기 기계는 주로 공급 장치, 고기 다진 챔버, 절단 장치 및 전송 장치로 구성됩니다.
가공 중에 회전하는 절단 칼날과 오리피스 판의 아일렛 칼날에 의해 발생되는 전단 작용에 따라 생고기가 다지고 분쇄됩니다. 나사의 작용으로 다진 고기가 압출되어 배출구를 통해 기계 밖으로 지속적으로 배출됩니다.
냉동육 분쇄기의 성능
육류 분쇄기는 육류 가공 장비로서 높은 다용도성과 폭넓은 적용 범위를 갖추고 있으며, 육류 생산 산업에서 사용됩니다. 산업용 냉동 육류 분쇄기는 스크류의 작용에 따라 원료를 앞으로 밀어내어 호퍼 박스 내의 생육을 미리 자르는 유닛으로 밀어 넣습니다.
냉동 고기 분쇄기의 특성
- 이상적인 고기 충전은 오리피스 플레이트의 다양한 조합으로 얻을 수 있습니다.
- 냉동고기를 잘게 다져줍니다.
- 포지티브 및 네거티브 회전은 민서 커터가 재료를 막는 것을 방지합니다.
- 고기 다지기 장비는 다용도성, 폭넓은 적용 범위 및 높은 출력이 특징입니다.
- 그것은 시간, 노동력 절약, 신선도 및 품질 보장과 함께 냉동 고기를 다지고 분쇄하는 기능을 가지고 있습니다.
- 절단 시간이 짧고 작동 온도가 낮기 때문에 다진 고기의 유통기한이 연장되어 신선도가 유지됩니다.
- 다중 오리피스 플레이트 조합은 다양한 육류 제품 가공 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
댓글 추가