The 육류 절단기는 주로 생고기 절단, 급속 냉동 육류 가공 공장 및 절임 식품 산업에 적합합니다. 예를 들어, 돼지고기, 쇠고기, 오리고기, 닭고기 및 뿌리 채소를 정육면체로 절단할 수 있습니다. 전체 냉동 생고기 절단 장비는 SUS 304 stainless steel을 채택하여 외관이 미려합니다. 첨단 기계 기술과 합리적인 구조로 설계 및 제조되었습니다. 이 기계는 높은 작업 효율로 “깍둑썰기”, “채썰기” 및 “슬라이스” 형태로 규칙적이고 깔끔한 외관의 육류 절단을 목표로 합니다. 완제품 정육면체의 직경은 5mm에서 30mm 사이에서 조정 가능합니다.
레스토랑 육류 절단기 구조
상업용 육류 절단기는 주로 베이스, 케이싱, 분할판, 수직 칼, 커터 유닛, 횡절단 유닛, 전동 시스템 및 전기 제어 시스템으로 구성됩니다.
이 기계는 생선 절단기와 육류 절단기, 일회용 육류 채썰기, 닭고기 및 오리고기 절단기, 익힌 고기 슬라이서로 분류할 수 있습니다.
상업용 육류 정육면체 절단기 작동 원리
- 고속 회전에 의해 구동됩니다.
- 원심력 하에서 수직 칼의 도움으로 원료가 슬라이스로 절단된 후, 원판 칼을 통해 칩 형태로 절단됩니다.
- 마지막으로, 횡절단 블레이드를 통해 원료가 정육면체 또는 직육면체로 절단되며, 블레이드 간 간격은 0.1mm 미만입니다.
냉동 육류 절단기 특징
- 절단 두께 노브를 조정하여 육류 푸셔의 푸싱 속도를 변경하여 다양한 절단 두께 요구 사항을 충족합니다.
- 사전 압력 노브를 조정하여 절단 과정에서 절단 효과가 일관되도록 합니다.
- 육류 푸셔를 스텝 모션으로 조정하여 절단 중 제품에 가해지는 압출 충격을 줄입니다.
- 절단 홈의 한쪽 면은 이동식 측면 압력 유닛을 채택하여 투입을 용이하게 하고 작업 효율을 향상시킵니다.
산업용 육류 깍둑썰기 장점
- 설치 및 분해가 쉽습니다.
- 조작이 간편하고, 완벽한 설계, 조정 가능한 칼 속도, 그리고 육류 정육면체의 6면 모서리와 표면을 매끄럽게 보장하는 자동 사전 압축 시스템을 갖추고 있습니다.
- 생고기는 사전 냉동할 필요가 없어 기계의 높은 절단 효과를 보장하며, 다양한 상태의 생 원육을 균일하게 절단해야 하는 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
- 절단 전 높은 압축률, 절단 속도 50-120회/분.
- 콤팩트한 기계 구조로 공간을 절약하며, 육류 절단기 부품을 쉽게 분해하여 가공 간극의 잔여물 제거를 용이하게 합니다.
- 기계는 SUS304 국규 스테인리스 스틸로 제작되었으며 절단 도구와 스테핑 추진 시스템으로 구성되어 있습니다. 강력하고 내구성이 뛰어납니다.
- 추진, 전동 및 절단 칼이 동시에 작동하며, 보행 시스템과 절단 칼 속도는 속도 조절을 통해 조정할 수 있습니다.
- 기계의 핵심 부품인 구동 시스템은 방수 기능을 갖춘 견고한 밀봉 구조입니다.
- 이 장비는 고객의 요구와 생산 요구 사항에 따라 생고기 및 반해동 육류를 다양한 크기와 모양의 칩과 정육면체로 절단할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
생고기, 냉동육, 각종 과일 및 채소가 될 수 있습니다.
조정 가능하며, 5mm에서 30mm 범위입니다.
트레이의 회전 방향이 지정된 방향과 일치하지 않습니다.
원판 커터와 가로 커터를 교체하십시오.
