튀김기

튀김기 소개:

소형 튀김기는 전기 가열, 석탄 가열 등 다양한 가열 방식을 제공합니다. 수유 혼합 튀김기는 최신 버전의 수유 일체형 심층 튀김 장비로, 무연 다목적 장비입니다. 국제 최첨단 유혼합 튀김 기술을 채택하여 기존 튀김기 장비의 튀김 방식을 완전히 혁신했으며, 기존 소형 심층 튀김기의 단점을 근본적으로 극복했습니다. 수유 혼합 튀김기는 높은 제품 품질과 합리적인 가격이 특징입니다. 문의를 환영합니다.

수유 혼합 튀김기는 무연, 다기능, 수유 혼합 튀김 장비로, 오일층 온도를 일정 온도 내에서 제어 가능하며 균일하게 가열됩니다. 새로운 에너지 절약형 수유 혼합 튀김기는 식품에서 일정량의 동물성 기름과 잉여 수분을 제거하여, 보기 좋은 색상, 향기, 바삭한 식감의 완제품을 생산합니다. 튀김 중 발생하는 잔여물은 자동으로 수층으로 가라앉아 배수구를 통해 배출되므로, 튀김유의 신선도를 보장하고 산화 및 폐유 발생을 방지합니다.

소형 튀김기 장비 기술

1. 수유일체식 방식을 채택하여, 기름과 물의 비율 차이로 인해 찌꺼기와 동물성 지방이 모두 vegetable oil의 하층으로 가라앉습니다. 수유일체식 방식은 기존 튀김기의 단점을 보완하고, 산화, 탄화 및 변질 현상을 방지할 수 있습니다.

2. 수유일체식 방식은 찌꺼기와 동물성 지방이 튀김 층에서 제거되도록 하여 기름 층의 순도를 보장함으로써 완제품의 품질을 향상시킵니다. 따라서 제품 품질이 개선되고 유통기한이 연장되며, 튀김 식품은 검은 반점 없이 선명한 색상, 군침 도는 냄새, 매력적인 외관을 갖게 됩니다.

3. 튀김 기름 소비를 절약하고 환경 보호에도 유리합니다. 수유일체식 방식은 기존 튀김기의 과도한 가열 및 건조로 인한 기름 휘발 문제를 해결합니다. 유수 혼합 탱크의 기름 층 아래에 있는 물은 지속적으로 소량의 증기를 발생시켜 기름 층으로 침투하여 기름에 수분을 공급함으로써 기름 휘발을 방지합니다. 중앙 가열 장치는 전기 제어기를 통해 생산 요구에 따라 자유롭게 조절할 수 있습니다. 수유 혼합 방식은 튀김 기름의 산화 정도를 효과적으로 완화하고 산성 매질 생성을 억제하여 튀김 기름의 사용 주기를 연장하고 폐기율을 줄이며 기존 튀김기보다 기름 소비를 50% 이상 절약합니다. 이를 통해 대기 오염을 줄이고 연기 오염이 작업자에게 미치는 피해를 방지합니다.

4. 무풍 전이 없음, 다용도성. 식물성 유지와 동물성 지방의 제한 제어, 부분 온도 제어, 비율 제어를 통해 탄 침전물이 하부 수층으로 가라앉아 튀김 환경을 청정하게 유지하므로, 다양한 식품을 동시에 튀겨도 냄새가 섞이지 않습니다. 다용도 유수 혼합 튀김기는 수익 증대에 기여합니다.

5. 소형 튀김기에는 고급 자동 온도 제어 장치가 장착되어 있어, 유온이 상온에서 섭씨 230도 사이로 유지되며 원료에 따라 조절 가능합니다. 자동 가열 제어기가 장착되어 일정한 튀김 온도를 유지함으로써 에너지 소비를 줄일 뿐만 아니라 장비 조작을 더욱 용이하게 하고 작업 효율을 향상시킵니다.

튀김기 적용 범위

튀김 가공에 적합하며, 예를 들어 프라이드 치킨, 프라이드 스테이크, 프라이드 양갈비, 감자튀김 등이 있습니다. 간단한 조작, 친환경 위생, 높은 절유율로 인해 다용도 유수 혼합 튀김기는 기존 튀김기를 대체할 수 있습니다. 식품 가공 공장, 대중소 호텔, 레스토랑, 각종 규모의 객사, 학교 급식소, 구내식당 등 외식 업소에 적용 가능합니다.

소형 튀김기의 장점:

(1) 2세트의 히팅 파이프(총 6개)가 있으며, 304 스테인리스 스틸 무봉관을 사용합니다. 한 세트의 히팅 파이프가 손상되어도 나머지 히팅 파이프로 기계를 정상적으로 사용할 수 있습니다.

(2) 오일 바스켓 외곽 가장자리에 스틸 플레이트를 한 겹 두어 기름이 튀는 것을 방지합니다.

(3) 기계 하단에는 2개의 브레이크가 있는 4개의 유니버설 휠이 장착되어 있어 이동이 쉽고 주차 시 안전합니다.

(4) 튀김 온도: 재료와 요구 사항에 따라 다릅니다. 과자류를 튀길 경우 튀김 온도는 약 205°C입니다. 필요에 따라 온도를 조절할 수 있습니다.

(5) 기계는 전체 304 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 스테인리스 스틸 판재의 두께는 2mm로 내구성이 뛰어나 오래 사용할 수 있습니다.

(6) 가열 방식: 전기 가열, 천연 가스 가열, LPG 가열, 디젤 가열.

소형 튀김기의 기술 파라미터