딸기 및 블루베리 세척기는 연하고 손상되기 쉬운 과일 세척을 위해 특별히 설계된 기계입니다. 딸기 세척, 블루베리, 오디, 블랙베리 등 다양한 과일에 널리 적용됩니다. 딸기 세척기는 주로 버블 토스 세척 방식을 사용하여 각종 과일과 채소를 세척합니다. 블루베리 세척기는 단독으로 블루베리를 세척하는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 과일 잎 분리기, 불순물 제거기, 선별 벨트, 에어 드라이어와 함께 과일 세척 라인을 구성할 수도 있습니다.
산업용 딸기 세척기 작동 영상
블루베리 세척기 수요가 증가하는 이유는?
블루베리는 ‘베리의 왕’으로 불리며, 영양이 풍부하고 인체 건강에 유익합니다. 생 블루베리 과일 자체가 널리 사랑받을 뿐만 아니라, 블루베리 잼, 주스, 과일주, 건과 등 가공 제품도 매우 인기가 높습니다. 따라서 블루베리 세척 가공 산업이 점차 부상하고 있습니다. 과일 세척 산업에 필수적인 블루베리 세척기에 대한 수요도 점차 증가하고 있습니다.
딸기 및 블루베리 세척기 작동 원리
딸기 세척기는 세척 과정에서 원물이 손상되는 단점을 극복한 장비입니다. 고압 분사와 버블 세척을 결합하여 블루베리와 같은 과일 원물을 손상시키지 않으면서 원료를 완전히 세척합니다. 세척조에서 팬이 발생시키는 기포가 딸기를 1차 세척합니다. 이 단계는 주로 물방울의 텀블링 작용을 이용하여 딸기 표면의 이물질을 세척합니다. 물방울 세척과 동시에 딸기를 앞으로 밀어내는 추진력을 발생시킵니다. 고압 분사 구역의 고압 워터건이 딸기를 2차 세척합니다.
산업용 블루베리 세척 가공라인 구성
블루베리 세척 및 건조 라인은 대규모 블루베리 가공 공장을 위해 특별히 설계된 세척 라인입니다. 세척 라인은 주로 버블 세척기, 과일 및 잎 분리기, 이물질 세척기, 선별기, 에어 드라이어 등의 기계로 구성됩니다.
버블 블루베리 세척기
버블 세척기는 주로 블루베리 표면을 1차 세척합니다. 세척조 내 버블 세척과 고압 분사를 통해 블루베리 표면의 이물질을 제거합니다.
과일 및 잎 분리기
과일잎 분리기는 잎이 달린 과일을 위해 특별히 설계된 기계입니다. 이 단계에서 과일잎 분리기는 블루베리에 고압 버블 처리를 수행합니다. 이 과정은 블루베리 과육을 손상시키지 않고 잎을 제거하기 위한 것입니다.
이물질 세척기
이물질 세척기는 헤어 롤러 세척기라고도 불리며, 딸기에 대한 두 번째 이물질 처리를 수행합니다. 이 단계는 주로 딸기 표면의 움푹 들어간 곳에 숨겨진 이물질을 처리하기 위한 것입니다. 블루베리 세척기 이후 두 번째 세척을 구현할 수 있습니다. 기계의 헤어 롤러가 딸기를 굴리며 이송합니다. 이송 중 바닥의 털 롤러가 딸기의 움푹 들어간 곳에 완전히 닿아 이물질을 제거합니다. 상단의 분사 장치는 헤어 롤러가 이물질을 완전히 씻어내도록 보조합니다. 이 단계를 통해 딸기를 완전히 세척하는 목적을 달성할 수 있습니다.
선별기
선별기는 세척된 블루베리의 물기를 빼고 선별하는 작업을 수행합니다. 선별 테이블은 컨베이어 벨트로 구성되어 있으며, 주파수 변환을 통해 속도를 조절할 수 있습니다. 이 단계에서 작업자가 수동으로 불량 블루베리를 골라낼 수 있도록 인력을 배치할 수 있습니다.
짧은 시간 내에 신속한 송풍 건조를 달성하기 위해 일반적으로 메시 벨트 방식의 에어 드라이어를 사용하여 블루베리를 건조시킵니다. 에어 드라이어의 메시 벨트는 모두 304 식품 등급 스테인리스 스틸을 사용합니다. 팬과 컨베이어 벨트 사이의 거리를 수동으로 조절하여 풍력을 조정할 수 있습니다. 또한 고객의 건조 요구 사항에 따라 에어 드라이어 간 간격을 맞춤 제작할 수 있습니다.
과일 세척 가공 라인 특징
- 안전 및 위생
이 과일 세척 및 건조 라인의 모든 기계는 식품 등급 304 스테인리스 스틸을 채택하여 식품 안전 및 위생 기준을 충족합니다.
- 원료 손상 최소화
블루베리 세척 라인은 버블 세척 원리와 부드러운 컨베이어 벨트 구조를 채택하여 딸기, 블루베리 등 손상되기 쉬운 과일의 손상을 최소화합니다.
- 물 재활용 가능
과일 세척 라인의 세척 장비에는 순환 수중 펌프와 필터 수조가 장착되어 있어 세척수의 재활용이 가능합니다.
- 과일 오염 감소
블루베리 세척기는 고객 요구에 따라 ozone 장치를 장착할 수 있어 과일의 살균 및 소독이 가능합니다. 또한 세척기의 고압 분사 장치와 헤어 롤러 세척기는 2차 오염을 줄일 수 있습니다.
- 세척 시간 조절 가능
이 블루베리 세척 라인의 모든 이송 모터는 가변 주파수 속도 제어 모터를 채택합니다. 따라서 생산 조건에 따라 컨베이어 벨트의 작동 속도를 합리적으로 조정하고 세척 시간을 적절히 제어할 수 있습니다.
블루베리 가공 산업 관련 기계
최근 몇 년간 생블루베리와 블루베리 가공제품이 큰 인기를 끌면서 블루베리 가공 산업도 지속적으로 발전하고 있습니다. 이러한 성장은 블루베리 가공 기계의 지원 없이는 불가능합니다. 예를 들어 블루베리 선별기, 분쇄기, 충진기, 냉동기 등 다양한 식품 기계가 이에 해당합니다.