Máquina automática de fabricação de Injera etíope

A máquina de fazer Injera é uma máquina automática. É a mesma máquina que a máquina de fazer massa de rolo primavera. Pode produzir Injera em grandes quantidades. As massas produzidas por esta máquina têm as características de forma regular e espessura uniforme. Uma máquina automática de fazer Injera pode fazer uma Injera quadrada e redonda. E o seu tamanho pode ser personalizado de acordo com as necessidades do cliente. Esta máquina pode realizar processos como enchimento automático, cozedura, formação, corte e outros. O uso desta máquina reduz significativamente os custos de mão de obra e expande a produção.

Sobre Injera

Injera é um pão achatado fermentado com farinha, que é um pão com textura esponjosa. Injera é particularmente popular na Etiópia, Eritreia e outras regiões da África Oriental. Especialmente nas duas regiões da Etiópia e da Eritreia, quase todas as famílias comem injera.

Processo de fazer Injera

O Injera tradicional é feito de teff e água. Pela cor, cheiro e sabor do teff, é o grão preferido para fazer injera. Se o teff não estiver disponível, outros grãos fermentados podem ser usados.

1. O método tradicional de produção de Injera

Seu método de produção consiste em misturar farinha e água e depois fermentar. Despeje a mistura em uma assadeira grande e redonda e leve ao forno. A tradicional assadeira Injera é um prato de barro colocado no fogão elétrico. Porém, o barro é ineficiente e consome muita lenha. E vai gerar muita fumaça e poeira que causará poluição doméstica. Portanto, a moderna máquina automática de fabricação Injera substitui gradualmente os tradicionais utensílios de cozinha Injera.

2. Produção moderna comercial com máquina de Injera

As modernas máquinas de fabricação Injera podem rejuntar, assar, formar e resfriar automaticamente. Seu princípio de funcionamento é que a máquina adsorva automaticamente a massa na assadeira. Em seguida, a assadeira aquece a massa para formar e amadurecer. Depois que a assadeira gira, a pá da máquina automaticamente desce Injera e esfria na esteira transportadora. E o método de aquecimento desta máquina é variado. Existem aquecimento elétrico, aquecimento por fio de resistência, aquecimento eletromagnético, aquecimento a gás e outros métodos de aquecimento.

Vantagens da máquina automática de fazer Injera

1. A espessura e o tamanho das embalagens feitas por esta máquina são consistentes, adequados para a produção comercial de Injera;
2. Podemos personalizar moldes redondos e quadrados de acordo com a necessidade do cliente;
3. A máquina pode ser equipada com equipamento dobrável de contagem e enchimento de acordo com as necessidades do cliente para formar uma máquina automática de fabricação de Injera;
4. A máquina para fazer injera possui uma variedade de modelos, que podem fazer Injera de 10-60cm;
5. Uma variedade de métodos de aquecimento podem atender às necessidades de diferentes clientes;
6. O fabricante de injera pode ajustar a espessura do produto final ajustando a quantidade de rejunte e a viscosidade da pasta.

Máquina automática de Injera exportada para a Etiópia

O cliente etíope utilizou anteriormente o método manual tradicional de fabricação de Injera. Agora, ele quer uma máquina que a produza automaticamente. E o tamanho do Injera é 15cm * 15cm, e o formato é quadrado. De acordo com suas necessidades, nossa menor máquina que pode fazer um quadrado é o modelo 5029, pode fazer 2 peças por linha. Considerando a produção, ele finalmente escolheu um modelo que pode produzir 3 peças por linha, podendo chegar a 2.000-3.000 peças/h.

Se você deseja fazer o Injera automaticamente, entre em contato conosco. E, por favor, diga-nos o tamanho e o formato das embalagens que você deseja fazer, e recomendaremos um modelo de máquina adequado para você.