A fritadeira industrial contínua de tortilla chips atende às necessidades de fritura contínua de grandes empresas. Esta fritadeira industrial de tortilla chips tem uma ampla gama de aplicações de fritura e uma grande produção. Além disso, a fritadeira de tortilla chips possui uma esteira de malha dupla, remoção automática de resíduos, elevação da esteira e outras funções, simplificando bastante a operação da máquina. Então, como deve ser feita a manutenção da fritadeira de tortilla chips no uso diário?
Como limpar a fritadeira industrial de tortilla chips?
Limpeza: Limpar os objetos duros e resíduos dentro da fritadeira e na tubulação.
Teste de funcionamento: ligar a esteira raspadora, as esteiras superior e inferior, a elevação, os exaustores de fumos e as bombas de circulação em sequência. Observar a direção de operação do equipamento, se há travamentos e se há vazamentos.
Abastecimento de óleo: Antes de adicionar óleo ao tanque, limpar a água e os resíduos no tanque e nos tubos. Em seguida, abastecer com óleo. O óleo adicionado à fritadeira deve cobrir 30-50 mm acima da esteira inferior. O óleo pode ser adicionado de acordo com a situação real da fritura.
Aquecimento: Ligar o interruptor da máquina para aquecê-la até a temperatura necessária. Após a máquina atingir a temperatura definida, colocar o material na máquina para fritar. Em seguida, ligar o exaustor de óleo, a esteira de resíduos e as esteiras superior e inferior em sequência.
Precauções ao usar a fritadeira de tortilla chips
- Após cada fritura, a máquina deve ser limpa. E limpar os resíduos produzidos durante a fritura para evitar incêndios.
- Verificar se o recipiente de resíduos está cheio e descartar os resíduos antes que fique cheio. É estritamente proibido deixar resíduos na máquina por mais de 1 hora. Os resíduos filtrados devem ser colocados em água para arrefecer completamente e mantidos longe da máquina.
- Após a fritura, abrir a esteira raspadora e deixá-la funcionar por 15 a 30 minutos para limpar os resíduos no fundo.
- A energia deve ser desligada imediatamente após cada fritura, e a esteira deve ser levantada e limpa após 30 minutos.
- Ao levantar a esteira, haverá um batente quando a esteira atingir uma certa altura. A fritadeira de tortilla chips deve ser inserida no batente após ser levantada até uma posição específica. Só então outras operações podem ser realizadas.
- A fritadeira contínua está equipada com um sistema de extinção de incêndio para garantir a segurança durante o processo de fritura.
Como fazer a manutenção da fritadeira de tortilla chips?
Verificar regularmente se os parafusos em cada parte da máquina estão apertados. Se houver folga, deve ser apertado imediatamente.
Ao limpar a máquina, usar água limpa para lavar ou limpar. É estritamente proibido usar ácido ou base forte para limpar a fritadeira.
Limpar regularmente a máquina e os resíduos no fundo da fritadeira. Ao limpar, abrir a esteira da máquina para funcionar e usar uma escova macia para limpar a esteira, o suporte e as impurezas na superfície interna do tanque.
É estritamente proibido usar limpeza por spray no painel de controlo elétrico ou no tubo de aquecimento.