Descrição do produto da Câmara de fumagem/fumoir:
O fumoir/Câmara de fumagem de aço inoxidável é o equipamento essencial na produção de carne, incluindo presunto fumado, chouriço chinês, carne grelhada e uma variedade de produtos de peixe, etc.
O fumoir/fumador de aço inoxidável é simples na estrutura, conveniente e fiável na operação. O fumoir comercial de aço inoxidável é projetado para o processo de fumagem de chouriço, presunto fumado, chouriço chinês, bacon, carne fumada, frango assado e fumado, peixe fumado, pato assado e aves, produtos aquáticos e outros produtos fumados.
Após os alimentos fumados ficarem lustrosos e tentadores, a fragrância doce e alegre da carne fumada ser-nos-á trazida sem sabor gorduroso. Também se pode alcançar o efeito de proteção ambiental. O forno fumegante é o substituto ideal do forno fumegante tradicional, aliviando o trabalho dos trabalhadores com eficiência de trabalho melhorada e o sabor dos alimentos e a elasticidade da textura melhorados.
Estrutura da Câmara de fumagem/fumoir/forno fumegante:
A Câmara de fumagem/fumoir é composta principalmente por câmara de fumagem, sistema de aquecimento elétrico, sistema de circulação de ar, sistema de geração de fumo e sistema de controlo elétrico.
1. Corpo do forno: todos os componentes internos e a carcaça externa da Câmara de fumagem/fumoir são feitos de aço inoxidável 304, que é resistente à corrosão. Os processos de fumagem e cozedura são realizados na câmara de fumagem principal. A parte superior da Câmara de fumagem/fumoir/forno fumegante está equipada com um ventilador de controlo elétrico, e o motor está equipado com modos de alta e baixa velocidade, de modo que o calor do aquecedor de bobina e o vapor de baixa pressão circulam forçadamente na fornalha, e a distribuição de fumo e temperatura na fornalha são controladas uniformemente. O forno está equipado com um sensor de temperatura para deteção automática do estado de fumagem, cozedura, secagem e temperatura de fumagem. Pendure os produtos no forno fumegante, feche a porta do forno fumegante e, em seguida, defina os parâmetros para cozinhar de acordo com os requisitos de produção.
2. Forno de assar: esta Câmara de fumagem/fumoir/forno fumegante adota o método de aquecimento elétrico para aquecer diretamente os produtos. O aquecimento direto é realizado ajustando os botões no armário de controlo.
3. Sistema de ar circulante: o ventilador elétrico circulante está instalado no topo do forno, alta potência e grande volume de ar garantem um aquecimento uniforme dentro do forno, tornam a temperatura uniforme e garantem a qualidade estável e fiável dos produtos fumados finais.
4. Sistema de geração de fumo: o dispositivo de geração de fumo é composto por três camadas. O sistema de motor superior gera o eixo vertical. Um agitador está montado no topo do eixo vertical. As aparas de madeira armazenadas na camada superior são enviadas para a placa na camada intermédia sob a ação do agitador. Após a placa ser energizada, pressione o botão para iniciar o fumo, então a serradura está a queimar lentamente e a fumegar sob calor. Através do ventilador, o tubo de fumo transporta o fumo para o forno fumegante. O volume de fumo e o volume de ar podem ser ajustados pela válvula borboleta.
Vantagens da Câmara de fumagem/fumoir/forno fumegante:
1. A Câmara de fumagem/fumoir/forno fumegante é personalizável, atendendo aos requisitos dos clientes.
2. O fumoir/Câmara de fumagem multifuncional comercial de grande volume, que é o forno automático integrado de alimentos fumados para secagem, fumagem e coloração. A carne fumada produzida pela câmara de fumagem tem boa cor e bom aspeto, aroma fumado, assumindo doçura sem sabor gorduroso.
3 A Câmara de fumagem/fumoir/forno fumegante é usada principalmente para a produção de carne fumada e produtos de peixe.
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