A matéria-prima da máquina de processamento de iogurte é iogurte cru ou leite em pó, e o produto final é iogurte líquido ou iogurte sólido. O iogurte é apreciado pelas pessoas no dia a dia, mas poucos sabem como obtê-lo? Qual é a tecnologia de processamento do iogurte? Deixe-me apresentá-la agora.
Em primeiro lugar, o processo do leite pasteurizado é o seguinte.
Leite cru - filtração - esterilização - arrefecimento - armazenamento a baixa temperatura - enchimento de iogurte. Que tipo de equipamento é necessário? Isto é, tanque de pré-aquecimento - filtro duplo - homogeneizador - máquina de esterilização de leite - máquina de enchimento de iogurte.
Em segundo lugar, o processo de produção de iogurte líquido: pré-aquecimento - filtração - homogeneização - esterilização - arrefecimento - ingrediente - fermentação - armazenamento a baixa temperatura - enchimento. O equipamento necessário é: tanque de pré-aquecimento - filtro duplo - homogeneizador - máquina de pasteurização - tanque de fermentação - tanque de armazenamento a baixa temperatura - máquina de enchimento de iogurte.
Então, qual é o fluxo de trabalho para o processamento de iogurte e leite?
O tanque de pré-aquecimento aquece o leite a uma temperatura de cerca de 60 graus centígrados, e depois o leite entra no filtro duplo através da bomba de leite para filtrar as impurezas, como pelos de vaca, no leite.
Em seguida, o leite entra no homogeneizador através da bomba de leite para homogeneização. Tanto o iogurte líquido quanto o iogurte sólido precisam ser homogeneizados. Por que o leite deve ser homogeneizado? A principal vantagem da homogeneização é que a cor do iogurte pode ser relativamente branca, com bom sabor. Além disso, a homogeneização é capaz de quebrar a bola de gordura no leite; o leite homogeneizado parecerá fino e uniforme.
Depois, o leite entrará na máquina de esterilização através da bomba de leite, e você pode ajustar a temperatura do tanque de esterilização e o tempo de esterilização. A temperatura geral de esterilização é de cerca de 85 graus centígrados.
Finalmente, o compressor é usado para arrefecer o leite. A temperatura para a pasteurização pode ser ajustada automaticamente, e a temperatura de fermentação é de cerca de 42 graus. O iogurte torna-se sólido após a fermentação e geralmente é embalado em copos de papel.
O tempo total de processamento é de cerca de 8 horas. Até agora, a capacidade da máquina de processamento de iogurte é de 200L, 500L, 1000L, e podemos personalizá-la de acordo com a sua necessidade. Por favor, contacte-nos para saber mais se estiver interessado!