{"id":1044,"date":"2019-01-21T09:25:00","date_gmt":"2019-01-21T09:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=1044"},"modified":"2019-07-13T10:50:59","modified_gmt":"2019-07-13T02:50:59","slug":"the-dos-and-donts-of-the-meat-chicken-brine-injecting-equipment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/the-dos-and-donts-of-the-meat-chicken-brine-injecting-equipment.html","title":{"rendered":"O que fazer e o que n\u00e3o fazer no equipamento de inje\u00e7\u00e3o de salmoura para carne e frango"},"content":{"rendered":"
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Para alcan\u00e7ar um efeito ideal de inje\u00e7\u00e3o de salmoura de carne, a instala\u00e7\u00e3o segura e est\u00e1vel deve ser garantida antes da opera\u00e7\u00e3o, e o par\u00e2metro deve ser definido de acordo com a necessidade de produ\u00e7\u00e3o de diferentes mat\u00e9rias-primas. A press\u00e3o de inje\u00e7\u00e3o e a dist\u00e2ncia acentuada da m\u00e1quina injetora de salmoura para diferentes tipos de carne variam. Por exemplo, devido \u00e0 diferen\u00e7a entre a textura da carne bovina e do frango, a press\u00e3o de inje\u00e7\u00e3o da carne bovina \u00e9 mais intensa do que a do frango.<\/p>

\"M\u00e1quina\"M\u00e1quina<\/p>

Antes de ligar a m\u00e1quina, as seguintes inspe\u00e7\u00f5es devem ser feitas primeiro.<\/strong><\/h3>

1. Se a instala\u00e7\u00e3o da agulha, filtro e correia transportadora est\u00e1 em vigor.<\/p>

2. Se o tubo de salmoura e o tubo do compressor est\u00e3o firmemente conectados.<\/p>

3. Se a fonte de alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 conectada firme e corretamente e se a superf\u00edcie da linha de energia est\u00e1 danificada<\/p>

4. Se os interruptores de seguran\u00e7a e bot\u00f5es de controle funcionam bem e se as portas de seguran\u00e7a est\u00e3o fechadas com firmeza.<\/p>

5. Para garantir que h\u00e1 \u00e1gua salgada no tanque de sal.<\/p>

6. Verifique e ajuste a press\u00e3o do ar comprimido para 6bar, a press\u00e3o da placa de prensagem de carne para 6bar e a press\u00e3o de propuls\u00e3o da agulha de inje\u00e7\u00e3o para 1,5-3,2bar (ajuste de acordo com os diferentes produtos, mais solta ser\u00e1 a textura de o produto, menor ser\u00e1 a press\u00e3o, geralmente 2,5 bar).<\/p>

\"M\u00e1quina\"M\u00e1quina
7. Ajuste a press\u00e3o da bomba de sal \u00e0 taxa de inje\u00e7\u00e3o da agulha e \u00e0 dist\u00e2ncia do leito m\u00f3vel de acordo com os diferentes ajustes do produto e da taxa de inje\u00e7\u00e3o (a press\u00e3o da bomba de sal n\u00e3o deve exceder 4 bar, e o a press\u00e3o e a frequ\u00eancia de inje\u00e7\u00e3o da agulha devem ser ajustadas no estado de funcionamento).<\/p>

8. Escolha o m\u00e9todo de inje\u00e7\u00e3o de agulha apropriado de acordo com os diferentes produtos e taxa de inje\u00e7\u00e3o (m\u00e9todo 1: inje\u00e7\u00e3o quando a agulha est\u00e1 se movendo para baixo; m\u00e9todo 2: inje\u00e7\u00e3o quando a agulha est\u00e1 se movendo para baixo e para cima; m\u00e9todo 3: inje\u00e7\u00e3o cont\u00ednua \u00e9 geralmente usada para limpeza de agulha ).<\/p>

9. Ap\u00f3s verificar e ajustar a m\u00e1quina injetora de tempero de frango, ligue a m\u00e1quina para injetar carne. Durante a opera\u00e7\u00e3o, verifique se o movimento e a transmiss\u00e3o da seringa est\u00e3o coordenados antes e depois da opera\u00e7\u00e3o.<\/p>

10. A espessura da carne e o espa\u00e7o entre os produtos devem ser uniformes para garantir que seja alcan\u00e7ado um efeito de inje\u00e7\u00e3o uniforme e consistente.<\/p>

11. A \u00e1gua salgada preparada deve ser colocada no tanque de \u00e1gua salgada atrav\u00e9s do filtro. \u00c9 estritamente proibido ligar o tanque sem \u00e1gua salgada na bomba. A temperatura do tanque de \u00e1gua salgada deve permanecer dentro de 45 \u2103. N\u00e3o retire a agulha em nenhuma circunst\u00e2ncia para evitar danificar o pist\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

To reach an ideal effect of meat brine injecting, the save and stable installation shall be ensured prior to operation, and the parameter shall be set in accordance with the production requirement of different raw materials. The injecting pressure and steep distance of the brine injecting machine for different kinds of meat varies. For instance, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1029,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-1044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"views":2,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1044\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}