{"id":803,"date":"2019-01-14T07:26:06","date_gmt":"2019-01-14T07:26:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/?p=803"},"modified":"2021-07-27T14:19:28","modified_gmt":"2021-07-27T06:19:28","slug":"vacuum-meat-rolling-kneading-machine-tumbler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/vacuum-meat-rolling-kneading-machine-tumbler.html","title":{"rendered":"Venda copo marinador de carne a v\u00e1cuo | m\u00e1quina de amassar rolo de carne"},"content":{"rendered":"
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O tumbler de carne a v\u00e1cuo \u00e9 uma m\u00e1quina indispens\u00e1vel para processar carne<\/a>, que pode promover a mudan\u00e7a de cor, acelerar a cura e melhorar a textura da carne, entre outros. O tempo de cura com rolo a v\u00e1cuo do marinade de carne \u00e9 33,3% mais curto do que o tempo de cura tradicional. Foi encurtado o tempo de cura tradicional de 12h para 8h para o tempo de cura com rolo a v\u00e1cuo, de modo que a cor e o brilho das pernas de porco atingiram o n\u00edvel que os artes tradicionais atingem. A m\u00e1quina de amassar rotativa de carne a v\u00e1cuo \u00e9 uma pe\u00e7a essencial de equipamento para empresas de processamento de carne.<\/p>

Como funciona o copo de carne a v\u00e1cuo?<\/strong><\/h2>

A fun\u00e7\u00e3o da M\u00e1quina de Tambor de Carne a V\u00e1cuo \u00e9 saturar completamente o tempero em p\u00f3 ou molho na fibra da carne em um curto espa\u00e7o de tempo e atingir o objetivo de deixar a carne fofa. A m\u00e1quina de tombamento de carne a v\u00e1cuo adota a autoextrus\u00e3o gerada pela placa guia dentro do cilindro para realizar o efeito de rolamento e amassamento do material. Quando o cilindro gira, a carne \u00e9 extrudada para dentro de acordo com a placa guia, e a carne por meio de batida e extrus\u00e3o m\u00fatua, de modo que a prote\u00edna corporal seja decomposta em prote\u00edna sol\u00favel em \u00e1gua, que \u00e9 facilmente absorvida pelo corpo humano. Ao mesmo tempo, pode fazer com que o aditivo (por exemplo, amido) e a prote\u00edna da carne se dissolvam em uma mistura e penetrem rapidamente na fibra da carne, de modo a atingir o objetivo de carne macia, fofa, de bom gosto e com alta taxa de rendimento.
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\"cen\u00e1rio
Cena de trabalho do copo de carne a v\u00e1cuo<\/figcaption><\/figure>

Caracter\u00edsticas do copo comercial de carne a v\u00e1cuo<\/h2>

1. A cura por rolamento \u00e9 uma nova tecnologia de produ\u00e7\u00e3o de carne para permear rapidamente o molho e o suco no tecido da carne, o que economiza tempo de processamento em compara\u00e7\u00e3o com a cura em p\u00e9. Enquanto isso, a tecnologia de cura por lamina\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada atrav\u00e9s do constante movimento de mat\u00e9rias-primas em um ambiente de v\u00e1cuo.<\/p>

2.Sob o ambiente de v\u00e1cuo, o copo comercial de carne a v\u00e1cuo inibe o crescimento e a reprodu\u00e7\u00e3o de microorganismos e reduz os fatores que causam oxida\u00e7\u00e3o ou deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos. Ao mesmo tempo, \u00e9 necess\u00e1rio garantir que o processo de cura seja realizado a baixa temperatura.<\/p>

3. Rolar e amassar mat\u00e9rias-primas em um copo de carne no estado de v\u00e1cuo aumentar\u00e1 bastante o volume f\u00edsico do produto e suavizar\u00e1 a textura. Faz com que o picles seja absorvido uniformemente pela carne crua, de modo a aumentar a for\u00e7a de liga\u00e7\u00e3o da carne e a melhorar a elasticidade da carne; garantir a qualidade do corte dos produtos c\u00e1rneos, melhorar a maciez e a estabilidade da estrutura do produto e evitar que a carne se quebre durante o corte e o fatiamento. Eventualmente, os produtos processados \u200b\u200bter\u00e3o melhor sabor.<\/p>

\"detalhes
Detalhes do copo comercial de carne a v\u00e1cuo<\/figcaption><\/figure>

4.Rolar e amassar produtos em um ambiente de v\u00e1cuo reduzir\u00e1 o calor gerado durante a fric\u00e7\u00e3o e o amassamento.<\/p>

5.O produto \u00e9 expandido no tecido f\u00edsico sob o estado de v\u00e1cuo, o que auxilia na absor\u00e7\u00e3o dos temperos, melhorando assim a reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua do produto final, mantendo a carne fresca e macia e melhorando o rendimento.<\/p>

Escopo de aplica\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina amassadeira para lamina\u00e7\u00e3o de carne a v\u00e1cuo<\/h2>

\u00c9 um equipamento necess\u00e1rio para o processamento de bacon curado, presunto, lingui\u00e7a, frango, carne bovina, carneiro, peixe, porco, carne de coelho e outros produtos c\u00e1rneos. A amassadeira para lamina\u00e7\u00e3o de carne a v\u00e1cuo tem uma estrutura simples, f\u00e1cil opera\u00e7\u00e3o, alta efici\u00eancia e ampla aplica\u00e7\u00e3o.<\/p>

\"aplica\u00e7\u00e3o
Aplica\u00e7\u00e3o de m\u00e1quina de amassar para lamina\u00e7\u00e3o de carne a v\u00e1cuo<\/figcaption><\/figure>

Principais par\u00e2metros t\u00e9cnicos do copo marinador de carne a v\u00e1cuo<\/strong><\/h2>
modelo<\/td> poder<\/td> capacidade<\/td> peso<\/td> dimens\u00e3o<\/td> tens\u00e3o<\/td> grau de v\u00e1cuo<\/td> <\/tr>
GR-50<\/td> 1,5kw\/380v<\/td> 40kg\/hora<\/td> 120kg<\/td> 930*620*1040<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr>
GR-100<\/td> 1,85kw\/380v<\/td> 75kg\/hora<\/td> 210kg<\/td> 1150*1000*1500<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr>
GR-200<\/td> 2,25 kW\/380 V<\/td> 150kg\/hora<\/td> 340kg<\/td> 1450*1000*1500<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr>
GR-300<\/td> 2,25 kW\/380 V<\/td> 225kg\/hora<\/td> 380kg<\/td> 1650*1000*1500<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr>
GR-500<\/td> 2,25 kW\/380 V<\/td> 450kg\/hora<\/td> 450kg<\/td> 2150*1000*1500<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr>
GR-800<\/td> 3,7 kW\/380 V<\/td> 600k\/hora<\/td> 680kg<\/td> 2300*1200*1760<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr>
GR-1000<\/td> 3,7 kW\/380 V<\/td> 750kg\/hora<\/td> 720kg<\/td> 2420*1200*1760<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr>
GR-1200<\/td> 5,5 kW\/380 V<\/td> 900kg\/hora<\/td> 800kg<\/td> 2420*1300*1860<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr>
GR-1400<\/td> 5,5 kW\/380 V<\/td> 1000kg\/hora<\/td> 980kg<\/td> 2540*1500*2050<\/td> 380 V<\/td> 0,04-0,08kPa<\/td> <\/tr> <\/tbody> <\/table> <\/div>
\"marinador
Copo marinador de carne a v\u00e1cuo<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O copo comercial de carne a v\u00e1cuo \u00e9 uma m\u00e1quina indispens\u00e1vel na ind\u00fastria de processamento de carne. Esta m\u00e1quina \u00e9 amplamente utilizada para marinar e temperar carne.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[4583],"class_list":["post-803","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-meat-catalogue","tag-vacuum-meat-tumbler"],"views":1,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/803","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=803"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/803\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.taizyfoodmachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}