Linha de produção de iogurte | máquina de processamento de iogurte

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A linha de produção de iogurte pode processar leite em pó, leite e outras matérias-primas em iogurte através de várias máquinas de processamento de iogurte.
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O linha de produção de iogurte é conseguir iogurte que é uma bebida popular em nossa vida diária. O processo básico de produção de iogurte é assim: armazenamento de leite cru → filtração → pré-aquecimento → homogeneização → esterilização → fermentação → enchimento. Portanto, o equipamento de processo de iogurte é: tanque de refrigeração de leite cru (armazenamento) → filtro único → bomba de leite → tanque de pré-aquecimento → bomba de leite → homogeneizador → esterilizador → bomba de leite → fermentador → bomba de leite → máquina de envase. Toda a linha de produção de iogurte é automática e você pode obter iogurte de alta qualidade.

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Como funciona a linha de processamento de iogurte?

Armazenamento de leite fresco

necessita de armazenamento refrigerado em baixa temperatura, e a temperatura é de 3-6 ° C, que vem definida na fábrica. Após conectar a fonte de alimentação, ligue a caixa de controle elétrico, o interruptor de agitação e o compressor1.

Tanque de refrigeração

Abra a bomba de leite da caixa de controle elétrico do tanque de pré-aquecimento e o leite fresco flui pela saída de leite do tanque de refrigeração (a válvula de saída de leite: o nível aparece e a vertical descendente significa ligada). O leite fresco passa por um único filtro, filtrando as impurezas do leite fresco, e posteriormente entrando no tanque de pré-aquecimento pela bomba de leite.

Tanque de pré-aquecimento

Leite fresco aquecido. Desligue a bomba de leite depois que o leite frio for filtrado para o tanque de pré-aquecimento. Antes do pré-aquecimento, você deve primeiro garantir que o nível de água do revestimento do tanque de pré-aquecimento atinja a posição visível do espelho d'água. Em seguida, ligue a caixa de controle elétrico (ajuste a temperatura da água para 60 ° C, a temperatura do leite para 45 ° C) e o interruptor de aquecimento e mexa. Depois que a temperatura do leite atingir 45 graus, o alarme tocará.

Homogeneizador

Após o pré-aquecimento, abra a válvula de saída do tanque de pré-aquecimento. Ligue a caixa de controle elétrico, o interruptor liga / desliga e o interruptor do homogeneizador que controla a bomba de leite. O leite fresco pré-aquecido entra no homogeneizador que acompanha a pressão da saída do leite. O leite fresco homogeneizado entrará automaticamente no tanque de esterilização.
Nota: Antes de o homogeneizador funcionar, ajuste a pressão de trabalho. Primeiro ajuste a alça 1, o manômetro deve ser 8mpa. Em segundo lugar, ajuste a alça 2, o manômetro deve ser 17mpa.
Nota: Após a conclusão da homogeneização, a pressão é liberada. Ajuste a alavanca 2 para liberar a pressão e ajuste a alavanca 1 para girar até que a pressão seja restaurada à posição original.

Tanque de pasteurizaçãoLinha de produção de iogurte 5

Esterilização de leite fresco.
(1). Antes da operação, você deve garantir que o nível de água do esterilizador seja alcançado no espelho de nível d’água. Além disso, o operador precisa definir a temperatura de esterilização para 85 °C e ligar o aquecimento de esterilização e o interruptor de agitação. Quando a temperatura do leite atingir 85 °C, o alarme tocará.
(2). Pré-resfriamento do tanque de esterilização. Durante o pré-resfriamento, a torneira de entrada inferior na lateral do tanque de esterilização deve ser aberta.
(3). A água fria entra no revestimento do tanque de esterilização pela entrada e é descarregada pela saída superior de água. A água fria flui pelo forro, o que diminuirá a temperatura do leite.
(4). Quando a temperatura do leite cair para cerca de 50 ℃, o pré-resfriamento estará concluído. Neste momento, ligue a bomba de esterilização do leite e o leite esterilizado entra no fermentador.

Fermentador

Fermentação de leite fresco. O nível de água do revestimento do fermentador deve atingir o espelho de nível de água antes de trabalhar. A temperatura do fermentador é ajustada em 43°C e o tempo de fermentação é de 8 horas. Ligue o aquecimento da fermentação e o interruptor de agitação, o operador pode adicionar a cepa relacionada à fermentação quando a temperatura do leite atingir 43 ℃.

Máquina de enchimento de iogurte

(1). Abra o interruptor do compressor de ar para garantir a pressão e ligue a bomba de leite do fermentador. Quando o leite fresco atingir uma determinada posição do balde, primeiro desligue a bomba de leite e depois ligue a máquina de envase.
(2). A temperatura da mesa de controle na máquina de envase é primeiramente de 150 °C, e deve ser de 200 °C ao atingir a temperatura predefinida.
(3). Após a rotação do disco, o operador deve iniciar a tela sensível ao toque da esquerda para a direita em sequência. Caso contrário, o programa ficará desordenado e não poderá funcionar normalmente.
Nota: Ligue a bomba de leite de fermentação novamente quando a máquina de envase funcionar normalmente. A vazão do leite é controlada pela válvula, que pode manter estável a posição do iogurte no barril.

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Como limpar a máquina de processamento de iogurte?

Método de limpeza 1: limpe cada tanque separadamente.

Método de limpeza 2:

1.Adicione primeiro água quente/água ácida/água alcalina ao tanque de refrigeração, ligue o interruptor de agitação e lavagem e, em seguida, ligue a bomba de leite 1.

2. Ligue o interruptor do homogeneizador (ajuste a alça 1 e a pressão do homogeneizador é 8mpa)

3. A água quente entra no tanque de esterilização para limpeza.

4. Ligue a bomba de leite do tanque de esterilização 3 e a água quente entra no fermentador.

5. Finalmente, a água quente é descarregada pela porta de descarga de lodo do fermentador.

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Vantagem da linha de produção de iogurte

1. Processamento de iogurte a máquina pode funcionar automaticamente e diferentes peças podem ser conectadas por uma bomba de leite.
2. A tela da máquina de filtro é feita de aço inoxidável, que é resistente à corrosão.
3. O leite processado por esta linha de produção de iogurte é seguro e tem ótimo sabor, para que o comprador possa obter grandes benefícios.

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Um caso de sucesso de máquina de processamento de iogurte

Em julho, os clientes da Nigéria compraram uma linha completa de produção de iogurte. Na verdade, ele é agricultor e tem uma fábrica muito grande relacionada com vacas e outros animais. Ele comprou de nós 5 conjuntos de enfardadeiras de silagem antes para alimentar seus animais. Agora, ele precisa de uma máquina de processamento de iogurte para processar o leite extraído da vaca leiteira. As imagens a seguir são os detalhes da embalagem.

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FAQ da linha de produção de iogurte

1. Qual é a diferença entre produzir iogurte líquido e iogurte sólido?

O iogurte líquido precisa ser equipado com máquinas relacionadas.

2. Qual é a faixa de temperatura do tanque de refrigeração?

4-45 graus centígrados.

3. Qual é a proporção de materiais que podem ser adicionados durante o processo de fabricação do iogurte?

A proporção de leite para açúcar branco é: 1 litro de leite mais 6-8% de açúcar, 1 g de cepa

4. Quais máquinas são necessárias para fazer iogurte?

Máquina de ordenha – pré-aquecimento – barril de esterilização – homogeneizador – máquina de iogurte – máquina de envase