Кешью богаты питательными веществами и входят в четверку самых известных орехов в мире. Перед поступлением в продажу кешью необходимо переработать. Крупнейшие перерабатывающие базы кешью находятся во Вьетнаме и Индии. При этом по объемам переработки и продаж кешью Индия занимает первое место в мире. Недавно мы поставили оборудование для переработки кешью на перерабатывающий завод в Индии. Оно вдохнет свежие силы в индийскую отрасль, которая долгое время полагалась на ручную обработку орехов. Эта полуавтоматическая линия позволяет значительно увеличить выход готовой продукции.
Происхождение кешью
Родиной кешью является тропическая Америка. Оттуда орех распространился из Мексики, Перу и Бразилии в Индию. Индия первой начала высаживать деревья кешью для лесонасаждения и сохранения почвы. Лишь в 1960-х годах была открыта экономическая ценность этих орехов.
Состояние развития индийской отрасли кешью
Индия является основным производителем кешью. В Индии посадки кешью сосредоточены в основном на полуострове: в Махараштре и Керале на западном побережье, а также в Бенгалии на восточном побережье. Индия также является крупнейшим экспортером. Основные рынки сбыта — страны Европы, Америки и Ближнего Востока. Из-за больших объемов переработки Индия сталкивается с той же проблемой нехватки сырья, что и Вьетнам. Поэтому ежегодно ей приходится импортировать большое количество сырых орехов кешью из других стран для удовлетворения потребностей международного рынка.
Проблемы, стоящие перед заводом по переработке кешью в Индии
Хотя индийская отрасль кешью развивается успешно, в сфере переработки существуют и определенные проблемы. Во-первых, это нехватка сырья из-за больших объемов переработки, что вынуждает Индию импортировать значительные объемы сырья. Во-вторых, несмотря на наличие большого количества перерабатывающих заводов, большая часть переработки кешью по-прежнему осуществляется вручную. Чтобы обеспечить огромные объемы выпуска, большинству заводов приходится нанимать много рабочих. Кешью содержат особые вещества, которые могут серьезно повреждать кожу рук работников.
Оборудование для переработки кешью в Индии
Полный комплект оборудования для переработки кешью включает моечную машину, калибровочную машину, варочную машину, машину для шелушения, сепаратор скорлупы и ядра, машину для снятия кожицы и другие агрегаты. Такая линия позволяет реализовать полный производственный цикл — от сырого ореха до очищенного ядра. Линии переработки кешью бывают как малой мощности, так и полностью автоматизированные. Завод по переработке кешью в Индии представляет собой линию малой мощности. Заказчик в основном приобрел несколько автоматических машин для шелушения кешью и сепараторов скорлупы и ядра. Это позволило компенсировать низкую эффективность ручной очистки и ее нестабильное качество.
