Как выбрать копченая ветчина?
Копченая ветчина — это вид мясных продуктов, кусок мяса является основным ингредиентом для нее. Цвет ветчины — розовый или розовато-красный, с здоровым блеском, эластичная по текстуре, легко нарезается.
Прежде чем купить копченую ветчину, следует обратить внимание на следующие моменты:
- Пакет. Упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы не было утечек, чтобы избежать окисления и плесени ветчины. Мясной продукт без упаковки не рекомендуется.
- Наклейка. На упаковке продукта указываются наименование продукта, наименование фабрики и фабрики, дата производства, срок годности, стандарт продукта, перечень ингредиентов и чистое содержание.
- Дата производства. Постарайтесь выбрать дату производства рядом с текущей датой, чтобы обеспечить срок хранения.
- Требования к температуре хранения, особенно в жаркое и теплое время года, например летом, следует уделять внимание хранению мясной продукции в холодильнике.
- Количество варено-копченой мясной продукции на одну закупку. Мясные продукты должным образом и плотно запечатывайте, затем желательно хранить в холодильнике и подавать как можно скорее, чтобы обеспечить
Как сохранить копченая ветчина?
Копченую ветчину следует правильно хранить до ее порчи. Ветчина, просоленная или маринованная без жира, должна быть обернута в чистую и проницаемую бумагу, а затем обернута пищевой пленкой. В то время как копченая ветчина с жиром, хотя и маринованная, все еще легко плесневеет, заражается насекомыми и беспокоится муравьями. В условиях влажной погоды, особенно весной, ее необходимо повесить в прохладном, сухом, проветриваемом месте, защищенном от солнечного света; любое размножение вредителей должно быть быстро уничтожено и устранено, чтобы предотвратить загрязнение и заражение. Перед хранением ее следует покрыть растительным маслом в герметичном и изолированном месте, чтобы избежать контакта с воздухом и предотвратить окисление жира ветчины;
Затем оберните его еще одним слоем пищевой пищевой полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить заражение насекомыми.
Летом нанесите растительное масло на обе стороны копченой ветчины, положите ее в кастрюлю и накройте солеными и сушеными овощами для длительного хранения. Упакуйте и запечатайте копченую ветчину полиэтиленовой пленкой и положите ее в ящик для хранения свежих продуктов в холодильнике, а не в морозильную камеру.