Картофельные чипсы всегда были одним из любимых снеков людей. Его золотистый цвет, хрустящий вкус и приятный аромат дарят любителям картофельных чипсов отличные впечатления. Чтобы улучшить впечатления любителей картофельных чипсов и увеличить продажи картофельных чипсов во время пандемии, многие производители картофельных чипсов продолжают внедрять технологические инновации в производство картофельных чипсов. Как производитель производственных линий по производству картофельных чипсов, мы также продолжаем предлагать клиентам решения, подходящие для их производства.
Традиционный процесс производства картофельных чипсов
Традиционный способ производства картофельных чипсов: очистка картофеля-картофельные ломтики-картофельные чипсы бланширование-картофельные чипсы жарка-обезжиривание-приправа-упаковка.
Традиционные жареные чипсы готовятся путем непрерывного обжаривания. При этом методе температура жареного картофеля поддерживается постоянной.
Несколько усовершенствованных методов производства хрустящих чипсов
Картофельные чипсы, приготовленные в котле
Среди технологических новинок в производстве картофельных чипсов наиболее заметной являются котловые чипсы. Основное различие между картофельными чипсами в котле и традиционными картофельными чипсами заключается в разных методах приготовления.
При жарке картофельных чипсов чипсы, приготовленные в котле, не жарятся в фритюрнице с постоянной температурой, как обычные картофельные чипсы. Их готовят по старинному методу приготовления партиями. При жарке сначала холодный картофель помещают в котел, наполненный маслом, и перемешивают. Затем партиями добавляют еще холодный картофель и перемешивают. Когда партия нового картофеля попадает в горячий котел, температура немного падает. Поэтому этот метод замедляет время приготовления, затемняет цвет картофельных чипсов, и форма картофельных чипсов не такая идеальная.
Картофельные чипсы для чайника обычно толще обычных картофельных чипсов и имеют более золотистый цвет. Их стороны часто перевернуты на другую сторону.
Хрустящие чипсы из масла авокадо
Помимо инноваций в методах жарки, некоторые производители картофельных чипсов также внесли новшества в состав масла для жареных картофельных чипсов. Их метод приготовления картофельных чипсов заключается в жарке тонко нарезанного картофеля в масле авокадо, что придает картофельным чипсам уникальный маслянистый вкус и особенно хрустящую текстуру. Хрустящие чипсы, приготовленные этим методом, считаются относительно полезными и широко приветствуются. Помимо масла авокадо, есть также заводы по производству картофельных чипсов, которые используют кокосовое, подсолнечное, красное рисовое и другие более полезные масла для жарки. Они не только добавляют уникальный вкус, но и делают чипсы более полезными.
В целом, новые технологические инновации в производстве картофельных чипсов заключаются в обновлении способа жарки картофельных чипсов, разнообразного выбора пищевого масла и способа упаковки. Основной метод производства не изменился.
Независимо от того, какой тип картофельных чипсов вы производите, машина, используемая для производства картофельных чипсов на линии по производству картофельных чипсов, будет практически одинаковой. Изменилась только идея производства картофельных чипсов. Продается линия по производству картофельных чипсов. Если вам нужна машина, пожалуйста, свяжитесь с нами без колебаний. Мы подробно предоставим вам решения.
Добавить комментарий