Краткая инструкция по эксплуатации котла с рубашкой:
Чайник с рубашкой — это своего рода пароварка с рубашкой, которая подходит для приготовления каши, соуса или других блюд. Сковорода с рубашкой в основном состоит из корпуса и держателя. Корпус сковороды представляет собой двухслойную конструкцию, состоящую из сферического тела внутри и снаружи, а средний слой нагревается паром. Он подразделяется на фиксированный тип, наклонный тип и тип перемешивания. Сковорода с рубашкой имеет такие преимущества, как большая площадь нагрева, высокая тепловая эффективность, равномерный нагрев, короткое время кипения жидкости и легкий контроль температуры нагрева. Самое главное, что эта сковорода с рубашкой проста в установке и удобна в эксплуатации.
Типы котлов с рубашкой
В зависимости от того, можно ли наклонять кастрюлю с рубашкой, у нас есть чайники с опрокидывающейся рубашкой и кастрюли с неопрокидывающейся рубашкой. Наиболее популярным является наклонный горшок с рубашкой. После того, как материал нагреется, мы можем отрегулировать кнопку наклона горшка, чтобы облегчить разлив материала. В зависимости от различных методов нагрева у нас есть кастрюля с рубашкой с электрическим нагревом и кастрюля с рубашкой с паровым нагревом. Емкость может составлять от 50 до 2000 л.
Применение котла с рубашкой:
Это оборудование широко используется в пищевой промышленности, такой как производство кондитерских изделий, фармацевтика, молочные продукты, вина, торты, консервы, напитки, консервы и т. д. Котёл с рубашкой также подходит для использования в больших ресторанах или столовых для приготовления пищи. Это хорошее оборудование для сокращения времени и улучшения условий труда как в повседневной жизни, так и в промышленности.
Конструкция опрокидывающегося котла с рубашкой:
Планетарная пищеварочная машина
Планетарная кастрюля похожа на чайник с рубашкой. Он также нагревает материал через оболочку. Методы нагрева включают пар, электрический нагрев, электрический нагрев масла-теплоносителя, электромагнитный нагрев и т. д. В методе смешивания используется специальное наклонное вращение, чтобы мешалка могла полностью контактировать с корпусом кастрюли, чтобы материал перемешивался более равномерно. Машину также можно наклонять.
Котёл с рубашкой против планетарной пищеварочной машины
И в сковороде с рубашкой, и в планетарном воке для нагрева материалов используются рубашки с широким спектром источников нагрева и широким спектром применимого сырья.
Но между этими двумя машинами есть небольшая разница.
Метод перемешивания в обычной кастрюле с рубашкой заключается в том, что обычный двигатель перемешивает по фиксированному маршруту. Недостаток заключается в том, что на пути перемешивания может быть определенная слепая зона; планетарный вок представляет собой мешалку, которая может вращаться в кастрюле во всех направлениях, поэтому материал может вращаться равномерно во всех направлениях. Поэтому их применимое сырье также несколько отличается. Планетарная кастрюля больше подходит для некоторых вязких материалов, таких как каша, мальтоза, начинки для лунного пирога и т. д.
В обычных наклоняемых кастрюлях с рубашкой при разливе материалов обычно используются ручные методы; В планетарном воке используется полностью автоматическое гидравлическое устройство, а наклон сковороды можно осуществить только нажатием кнопки.
Добавить комментарий