Машина для нарезки мяса кубиками в основном подходит для нарезки свежего мяса, на предприятиях по переработке быстрозамороженного мяса и в пищевой промышленности маринованных продуктов. Например, она может нарезать свинину, говядину, утку, курицу и корнеплоды кубиками. Все оборудование для нарезки замороженного и свежего мяса изготовлено из SUS 304 stainless steel, имеет эстетичный внешний вид. Оно спроектировано и изготовлено с использованием передовых механизмов и рациональной конструкции. Станок позволяет достичь цели нарезки мяса на «кубики», «соломку» и «ломтики» с ровным и аккуратным внешним видом при высокой производительности. Диаметр готовых кубиков можно регулировать в диапазоне от 5 мм до 30 мм.
Конструкция машины для нарезки мяса кубиками для ресторанов
Промышленная машина для нарезки мяса кубиками в основном состоит из основания, корпуса, разделительной пластины, вертикального ножа, режущего блока, блока поперечной резки, системы передачи и системы электрического управления.
Эту машину можно классифицировать как машину для нарезки рыбы кубиками и машину для нарезки мяса, слайсер для мяса на соломку, машину для нарезки курицы и утки кубиками, слайсер для вареного мяса.
Принцип работы промышленной машины для нарезки мяса кубиками
- Приводится в движение высокоскоростным вращением.
- Под действием центробежной силы с помощью вертикального ножа сырье нарезается на ломтики, затем с помощью дискового ножа — на стружку.
- Наконец, с помощью поперечного режущего лезвия сырье нарезается на кубики или прямоугольные параллелепипеды; зазоры между лезвиями составляют менее 0,1 мм.
Характеристики машины для нарезки замороженного мяса кубиками
- Регулировка ручки толщины нарезки для изменения скорости подачи толкателя мяса в соответствии с требованиями к различной толщине нарезки.
- Регулировка ручки предварительного нажатия для обеспечения стабильного эффекта нарезки в процессе.
- Регулировка шагового движения толкателя мяса для уменьшения воздействия сжатия на продукт во время нарезки.
- Одна из сторон режущего паза оснащена подвижным блоком бокового давления для облегчения загрузки и повышения эффективности работы.
Преимущества промышленной машины для нарезки мяса кубиками
- Легко устанавливается и демонтируется.
- Простота в эксплуатации, продуманная конструкция, регулируемая скорость ножа и автоматическая система предварительного сжатия, обеспечивающая гладкие края и поверхности кубиков мяса с шести сторон.
- Свежее мясо не требует предварительного замораживания, что обеспечивает высокую эффективность нарезки станка и позволяет добиться равномерной нарезки сырого мяса в различных состояниях.
- Высокая степень сжатия перед нарезкой, скорость нарезки 50-120 раз/мин.
- Компактная конструкция станка экономит место, детали машины для нарезки мяса кубиками легко демонтируются, что облегчает удаление остатков в технологических зазорах.
- Станок изготовлен из нержавеющей стали SUS304 национального стандарта и состоит из режущего инструмента и шаговой системы подачи. Он мощный и долговечный.
- Подача, трансмиссия и режущий нож работают синхронно, скорость ходовой системы и режущего ножа регулируется с помощью регулятора скорости.
- Основные части станка, приводная система, имеют герметичную конструкцию с функцией защиты от воды.
- Данное оборудование может нарезать свежее мясо и мясо в стадии частичного размораживания на стружку и кубики различных размеров и форм в соответствии с потребностями заказчика и производственными требованиями.
Часто задаваемые вопросы
Это может быть свежее мясо, замороженное мясо, все виды фруктов и овощей.
Она регулируется и составляет от 5 мм до 30 мм.
Направление вращения лотка не соответствует заданному.
Замените дисковый нож и поперечный нож.
