Продается вакуумный стакан для маринования мяса | машина для замешивания мясных рулетов

Машина вакуумной переработки мяса является незаменимым аппаратом для обработки мяса, которая может способствовать изменению цвета, ускорить квашение и улучшить текстуру мяса и т. д. Вакуумная прокрутка времени маринада для мяса сокращает времяолу квашения на 33,3% по сравнению с традиционным временем квашения. Она сократила традиционное время квашения с 12 часов до 8 часов для времени вакуумной прокрутки, чтобы цвет и блеск задних ног свинины достигли уровня, на котором достигали традиционные технологии. Вакуумная машина для раскатки и замешивания мяса является важным элементом оборудования для предприятий по переработке мяса.

Как работает вакуумная tumbler для мяса?

Функция Машины вакуумного перемешивания мяса заключается в полном насыщении мяса специями или соусом за короткое время и достижении цели сделать мясо воздушным. Машина вакуумного перемешивания мяса использует самодополнение, генерируемое направляющей пластиной внутри цилиндра, чтобы обеспечить эффект прокручивания и замешивания материалов. Когда цилиндр вращается, мясо выдавливается внутрь в соответствии с направляющей пластиной, и мясо через отбивание и взаимное выдавливание, так что белок тела распадается на водорастворимый белок, который легко усваивается организмом человека. В то же время можно заставить добавки (например, крахмал) и белок мяса раствориться друг в друге в смесь и быстро проникнуть в волокна мяса, чтобы добиться цели нежного мяса, которое пушистое, с хорошим вкусом и высоким выходом.

Коммерческие характеристики вакуумного tumbler для мяса

1. Прокатное вяление — это новая технология производства мяса, обеспечивающая быстрое проникновение соуса и сока в ткани мяса, что экономит время обработки по сравнению с вялением в стоячем положении. При этом технология валковой вулканизации осуществляется за счет постоянного галтовывания сырья в вакуумной среде.

2. В условиях вакуума коммерческий вакуумный массажер для мяса подавляет рост и размножение микроорганизмов и уменьшает факторы, вызывающие окисление или порчу пищевых продуктов. При этом необходимо следить за тем, чтобы процесс отверждения проходил при низкой температуре.

3. Раскатывание и замешивание сырья с помощью массажера для мяса в вакуумном состоянии значительно увеличивает физический объем продукта и смягчает его текстуру. Благодаря этому рассол равномерно впитывается в сырое мясо, что повышает связывающую силу мяса и улучшает его эластичность; обеспечить качество нарезки мясных продуктов, улучшить нежность и стабильность структуры продукта, предотвратить поломку мяса при разделке и нарезке. Со временем обработанные продукты будут иметь лучший вкус.

4.Прокатка и замешивание изделий в вакуумной среде уменьшит выделение тепла при трении и замешивании.

5. Продукт расширяется в физической ткани под вакуумом, что помогает абсорбировать приправы, тем самым улучшая удержание воды в конечном продукте, сохраняя мясо свежим и нежным, а также улучшая производительность.

Область применения машины вакуумного раскатывания и замешивания мяса

Необходимое оборудование для переработки копченого бекона, ветчины, колбасы, курицы, говядины, баранины, рыбы, свинины, крольчатины и других мясных продуктов. Вакуумный тестомес для мяса имеет простую конструкцию, простоту в эксплуатации, высокую эффективность и широкое применение.

Основные технические параметры вакуумной маринаторной tumbler