Boba inapendwa na watu wengi, kwa kawaida watu wanapendelea kununua mashine ya kutengeneza boba, lakini jinsi ya kuifanya nyumbani? Leo nitashiriki kichocheo na hatua za kina na ninakutakia uweze kuifanya mwenyewe nyumbani ukiwa huru.
Kichocheo cha kutengeneza boba ni kipi?
- Andaa kilo 10 za unga wa mchele wa glutinous, ongeza kilo 4.5 za maji ya kuchemsha, weka kwenye mchanganyaji wa unga na uchanganye sawasawa.
- Kisha bonyeza unga kuwa bapa na mraba kwa mkono hadi unene uwe 25MM-35MM.
- Ongeza unga wa maji, na uwe umekaushwa.
- Pika theluthi moja ya unga wa mchele, weka kwenye mchanganyaji wa unga, kisha mimina theluthi moja ya unga wa mchele wa mvua.
- Ongeza theluthi moja ya unga wa mchele mkavu na uchanganye sawasawa. Bonyeza unga kuwa bapa na unene wa 25MM-35MM. Baada ya kukaushwa kwa dakika 10-20, unaweza kufungashwa.
Ongeza kilo 10 za unga wa mchele na maji kwenye unga, pika kwenye sufuria kisha ukaushe. Changanya theluthi mbili ya unga wa mchele mkavu kwenye mchanganyaji wa unga.
Ukichanganya unga bila maji ya kuchemsha, unaweza kuongeza kiasi kinachofaa cha kiboreshaji cha unga wa dumpling kulingana na ubora tofauti wa unga ili kuzuia kupasuka kwa baridi.
Changanya na maji baridi ili kutengeneza unga hadi uwe umekusanyika bila kunata.
Uwiano wa kasi ya kuchanganya unga na kasi ya mkata ni takriban 1:1, na inapaswa kutegemea hali maalum ya unga. Ukubwa wa ukungu wa kutengeneza ni 35X200X300MM.
Unaweza kuongeza au kupunguza kasi ya uso wa kukandamiza kulingana na athari ya ukingo hadi boba iwe duara.
Hapo juu ni hatua za kutengeneza boba, je, umeelewa sasa? Ikiwa bado unachanganyikiwa jinsi ya kuifanya na unataka kununua mashine ya kutengeneza boba, tafadhali wasiliana nasi kujua zaidi.
