jinsi ya kufanya burger patties

Je! ungependa kujifunza jinsi ya kutengeneza patties za hamburger? Hamburger patties ni chakula kitamu sana. Tunaweza kuifanya nyumbani peke yetu. Kwa mgahawa, wanatengeneza vipi pati nyingi kila siku? Hebu tuangalie pamoja.

Jinsi ya kutengeneza hamburger nyumbani?

Viungo:

Unga wa gluteni 195 g, unga wa gluteni kidogo 90g, unga wa hamira 6 g, unga wa maziwa 12 g yai 60g, Supu 75g, 50g ufuta mweupe

Hatua:

1. Pindua unga kwa ugani kwa 1 fermentation
2. Pumzika baada ya unga kumalizika kwa dakika 10
3. Gawanya unga na ugawanye, gramu 60 kila mmoja
4. Bana mwisho mmoja wa unga na usugue upande mwingine
5. Kisha ongeza sesame
6. Weka unga kwenye tray ya kuoka na bonyeza kwa upole uso wa unga kwa mkono
7. 2 mara fermentation
8. Tanuri huwashwa hadi 180 ℃, na safu ya kati huwashwa juu na chini kwa dakika 15.
9. Ongeza stuffing, yai ya kukaanga, lettuce, nyanya, ham kwa burger

   

Jinsi ya kutengeneza patties za burger?

Viungo: Nyama ya kusaga, tofu ya zamani, na kitunguu. (Nyama na tofu ya zamani 1:1)

Viungo vya kulainisha: chumvi, brandy, mchuzi wa soya, pilipili nyeusi, mafuta ya zeituni.

Hatua:

1. Changanya nyama ya ng'ombe na brandy kidogo;
2. Tofu inashinikizwa kidogo ili kuondoa maji kutoka kwa kitu kizito,
3. Changanya nyama ya nyama ya ng'ombe, tofu, na vitunguu, kuongeza pilipili nyeusi, mchuzi wa soya, na chumvi na kuchanganya vizuri;
4. Kofi stuffing kufukuza hewa ya ndani ambayo inafanya patties kwamba ni kufanywa firmer;
5. Futa mafuta ya mizeituni kwenye sufuria na kaanga patties pande zote mbili;
6. Ongeza mchuzi wa pilipili nyeusi.
7. Sandwichi na lettuce, nyanya, jibini la chini la mafuta, tango siki, na hamburger.

Kisha kuweka patties hamburger na hamburger pamoja, hamburger ladha ni kumaliza!

Kwa mgahawa wa vyakula vya haraka, wafanyikazi hawawezi kukidhi mahitaji ya wateja. Kwa hivyo kawaida hutumia mashine ya kutengeneza patties kuifanya. Mashine za kutengeneza patties ni mashine yenye kazi nyingi ambayo inaweza kutengeneza patties za umbo la duara na mraba.

Jinsi ya kutumia mashine ya kutengeneza patties?

Hatua ya kwanza weka malighafi kwenye sehemu ya kuingiza, kisha washa swichi. Nyenzo hiyo itaundwa na mfumo, kama umbo la samaki, umbo la moyo. Mwishowe, patties zilizo na umbo hukamilika. Kwenye umbo la duara lenye kipenyo cha milimita 10 za patties za nyama, patty moja kawaida huwa na uzito wa gramu 35. Mashine ya kutengeneza patties inaweza kuzalisha vipande 2100 kwa saa. Unene unaweza kurekebishwa kutoka 3-12mm. Uendeshaji rahisi na uwezo mkubwa unaweza kukidhi mahitaji.

Vipengele vya mashine ya kutengeneza patties:

1. Mashine ya kutengeneza patties inaweza kuzalisha bidhaa za maumbo tofauti kwa kubadilisha ukungu tofauti.
2. Mashine nzima imetengenezwa kwa chuma cha pua cha hali ya juu ambacho kinakidhi viwango vya usafi wa chakula.
3. Yanafaa kwa ajili ya kutengeneza patties za hamburger, patties ya shrimp, keki ya kuku, keki ya samaki, keki ya viazi, keki ya malenge na kadhalika.
4. Mashine hii ni rahisi kufanya kazi, rahisi kusafisha, imara katika utendaji, salama na ya kuaminika, ambayo inafaa kwa mimea ya usindikaji wa nyama, vituo vya usambazaji wa chakula vya sekta ya upishi, nk.