Taizy Food Machine
SW

Mambo ya Kufanya na Kutofanya kwa Vifaa vya Kuchoma Nyama ya Kuku

Ili kufikia athari bora ya kuchoma nyama, usakinishaji salama na thabiti unapaswa kuhakikishwa kabla ya operesheni, na parameta inapaswa kuwekwa kulingana na mahitaji ya uzalishaji wa malighafi tofauti. Shinikizo la kuchoma na umbali wa hatua ya mashine ya kuchoma kwa aina tofauti za nyama hutofautiana. Kwa mfano, kutokana na tofauti kati ya muundo wa nyama ya ng'ombe na kuku, shinikizo la kuchoma la nyama ya ng'ombe ni kali zaidi kuliko kuku.

Mambo ya Kufanya na Kutofanya kwa Vifaa vya Kuchoma Nyama ya Kuku

Ili kufikia athari bora ya kuchoma nyama, usakinishaji salama na thabiti unapaswa kuhakikishwa kabla ya operesheni, na parameta inapaswa kuwekwa kulingana na mahitaji ya uzalishaji wa malighafi tofauti. Shinikizo la kuchoma na umbali wa hatua ya mashine ya kuchoma kwa aina tofauti za nyama hutofautiana. Kwa mfano, kutokana na tofauti kati ya muundo wa nyama ya ng’ombe na kuku, shinikizo la kuchoma la nyama ya ng’ombe ni kali zaidi kuliko kuku.

Mashine ya kuchoma nyama ya bata (13)
Mashine ya kuchoma nyama ya bata (5)

Kabla ya kuanza mashine, ukaguzi ufuatao unapaswa kufanywa kwanza.

  1. Ikiwa usakinishaji wa sindano, chujio na ukanda wa conveyor uko mahali.

  2. Ikiwa bomba la brine na bomba la compressor zimeunganishwa kwa uthabiti.

  3. Ikiwa usambazaji wa umeme umeunganishwa kwa uthabiti na kwa usahihi, na ikiwa uso wa waya wa umeme umeharibika.

  4. Ikiwa swichi za usalama na vifungo vya kudhibiti vinafanya kazi vizuri na ikiwa milango ya usalama imefungwa kwa uthabiti.

  5. Kuhakikisha kuna maji ya chumvi kwenye tanki la chumvi.

  6. Angalia na rekebisha shinikizo la hewa iliyobanwa hadi 6bar, shinikizo la bati la kukandamiza nyama hadi 6bar, na shinikizo la kusukuma la sindano ya kuchoma hadi 1.5-3.2bar (rekebisha kulingana na bidhaa tofauti, kadiri muundo wa bidhaa unavyokuwa huru, ndivyo shinikizo linavyopungua, kwa kawaida 2.5 bar).

Mashine ya kuchoma nyama ya bata (11)
Mashine ya kuchoma nyama ya bata (3)
7. Rekebisha shinikizo la pampu ya chumvi kwa kiwango cha kuchoma cha sindano na umbali wa hatua ya kitanda kinachohamishika kulingana na marekebisho tofauti ya bidhaa na kiwango cha kuchoma (shinikizo la pampu ya chumvi lisizidi 4 bar, na shinikizo na mzunguko wa kuchoma wa sindano lazima urekebishwe katika hali ya kufanya kazi).

  1. Chagua njia inayofaa ya kuchoma kwa sindano kulingana na bidhaa tofauti na kiwango cha kuchoma (njia 1: kuchoma wakati sindano inasonga chini; njia 2: kuchoma wakati sindano inasonga chini na juu; njia 3: kuchoma kwa mfululizo kwa kawaida hutumiwa kwa kusafisha sindano).

  2. Baada ya kuangalia na kurekebisha mashine ya kuchoma kuku, washa mashine kwa kuchoma nyama. Wakati wa operesheni, angalia ikiwa harakati na usambazaji wa sindano zinaratibiwa kabla na baada ya operesheni.

  3. Unene wa nyama na nafasi ya kuweka kati ya bidhaa inapaswa kuwa sawa ili kuhakikisha athari sawa na thabiti ya kuchoma inaweza kufikiwa.

  4. Maji ya chumvi yaliyotayarishwa lazima yajazwe kwenye tanki la maji ya chumvi kupitia chujio. Ni marufuku kabisa kuanza tanki chini ya hali ya hakuna maji ya chumvi kwenye pampu. Joto la tanki la maji ya chumvi linapaswa kubaki ndani ya 45 ℃. Usivute sindano nje chini ya hali yoyote ili kuepuka kuharibu pistoni.