ในกลุ่มประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินโดนีเซียมีฐานประชากรมากที่สุด และอุตสาหกรรมอาหารมีความต้องการสูง กว่า 50% ของรายได้ของครัวเรือนทั่วไปถูกใช้ไปกับค่าอาหาร อย่างไรก็ตาม อินโดนีเซียมีพื้นฐานด้านเครื่องจักรแปรรูปอาหารที่อ่อนแอ และต้องพึ่งพาการนำเข้าเป็นหลัก
เครื่องจักรแปรรูปอาหารพึ่งพาการนำเข้า ตัวแทนจำหน่ายส่วนใหญ่เป็นคนจีน
อินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีประชากรมากเป็นอันดับสี่ของโลก ประชากรจำนวนมหาศาลสร้างอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารที่เฟื่องฟู การค้าขายเป็นเรื่องปกติธรรมดาสำหรับผู้คนที่นั่น มีโรงงานแปรรูปอาหารขนาดกลางและขนาดใหญ่ประมาณ 4,700 แห่ง และธุรกิจขนาดเล็กกว่า 77,000 แห่งในอินโดนีเซีย มีพนักงานมากกว่า 3 ล้านคน กิจการเหล่านี้ครองมูลค่ารวม 30,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยกิจการขนาดกลางและขนาดใหญ่คิดเป็น 85%
อุตสาหกรรมเครื่องจักรแปรรูปอาหารของอินโดนีเซียยังไม่พัฒนา ส่วนใหญ่ต้องพึ่งพาการนำเข้า ซัพพลายเออร์มาจากจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีใต้ เครื่องจักรที่นำเข้าได้แก่ เครื่องผสมแป้งเชิงพาณิชย์, เครื่องบรรจุ, เครื่องทอด, เครื่องอบ, เครื่องทำความเย็น, และเครื่องบรรจุสุญญากาศ เป็นต้น
เครื่องจักรอาหารจีนมีข้อได้เปรียบอย่างมากในตลาดอินโดนีเซีย
สำหรับบริษัทจีน อินโดนีเซียเป็นตลาดที่สำคัญมาก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เศรษฐกิจของอินโดนีเซียเติบโตอย่างต่อเนื่อง กำลังซื้อของประชาชนเพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมค้าปลีกและร้านอาหารมีความคึกคัก และความต้องการเครื่องจักรอาหารที่เพิ่มมากขึ้นก็เพิ่มสูงขึ้น เครื่องจักรแปรรูปอาหารจีนมีข้อได้เปรียบอย่างมากในตลาดอินโดนีเซีย เมื่อเขตการค้าเสรีจีน-อาเซียนเสร็จสมบูรณ์ การส่งออกเครื่องจักรของจีนไปยังอินโดนีเซียจะค่อยๆ ลดลงจนเหลือภาษีศูนย์ และพื้นที่ตลาดในอนาคตก็กว้างมาก
เมื่อขยายตลาดเข้าสู่อินโดนีเซีย ซัพพลายเออร์จีนต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพ ภาพลักษณ์แบรนด์ บุคลากรด้านเทคนิคมืออาชีพ และความสามารถในการบริการหลังการขาย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรักษาความสัมพันธ์ที่ดีกับตัวแทนจำหน่ายในท้องถิ่น
เครื่องผสมแป้ง เป็นที่ต้องการอย่างมากในอินโดนีเซีย
ประชากรในเมืองของอินโดนีเซียคิดเป็น 52% ของประชากรทั้งหมด และกำลังเติบโตในอัตราประมาณ 3% ต่อปี ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่สมัยใหม่และร้านสะดวกซื้อ 24 ชั่วโมงเกิดขึ้นมากมาย ผลักดันให้ตลาดผู้บริโภคของอินโดนีเซียรักษาการเติบโตอย่างรวดเร็ว อาหารเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคหลักของประชาชน และประมาณ 53% ของรายได้เฉลี่ยของครอบครัวถูกใช้ไปกับค่าอาหาร
เดิมทีอินโดนีเซียถือว่าข้าวเป็นอาหารหลักแบบดั้งเดิม แต่ผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีได้รับความนิยมจากผู้คนมาเกือบ 20 ปีแล้ว แต่ละครอบครัวมีเครื่องผสมแป้งเพื่อตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวัน ผู้ผลิตแป้งรายใหญ่ที่สุดของอินโดนีเซียมีผลผลิตมากกว่า 3.57 ล้านตันต่อปี และมีส่วนแบ่งการตลาดมากกว่า 66%
ผู้บริโภคชาวอินโดนีเซียยังชอบของหวาน ซึ่งทำให้อุตสาหกรรมสายการผลิตบิสกิตเติบโตอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีผู้ผลิตบิสกิตขนาดกลางและขนาดใหญ่ประมาณ 20 รายในอินโดนีเซีย