เครื่องทอดแบบต่อเนื่องเป็นเครื่องทอดอุตสาหกรรมแบบสายพานตาข่าย เครื่องทอดจะลำเลียงวัตถุดิบผ่านสายพานตาข่าย เครื่องทอดอุตสาหกรรมนี้เหมาะสำหรับทอดมันฝรั่งทอด กล้วยทอด ถั่วลิสง หัวหอม และอาหารทอดอื่นๆ การออกแบบสายพานตาข่ายช่วยให้วัตถุดิบจมอยู่ในน้ำมันอย่างเต็มที่ ความเร็วของสายพานตาข่ายสามารถปรับได้เพื่อควบคุมระดับการทอด ความยาวของเครื่องทอดอุตสาหกรรมแบบต่อเนื่องสามารถปรับแต่งได้ ความยาวของเครื่องทอดเป็นตัวกำหนดกำลังการผลิต ดังนั้นเครื่องทอดแบบต่อเนื่องจึงถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในร้านอาหาร โรงอาหาร โรงเรียน โรงงานผลิตเครื่องจักรอาหารทอด และสถานที่อื่นๆ
คุณสมบัติการทำงานของเครื่องทอดอุตสาหกรรมแบบต่อเนื่อง
(1) เครื่องทอดแบบต่อเนื่องใช้เทคโนโลยีผสานน้ำมันและน้ำขั้นสูง ช่วยขจัดข้อบกพร่องของเครื่องทอดแบบดั้งเดิม และกรองอัตโนมัติเพื่อรักษาความสะอาดของน้ำมันทอด ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทอดมีคุณภาพสม่ำเสมอ ซึ่งไม่เพียงช่วยเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ ยืดอายุการเก็บรักษา แต่ยังเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย
(2) การควบคุมอุณหภูมิน้ำมันทอดและอุณหภูมิน้ำโดยอัตโนมัติช่วยให้คงสภาพการทำงานที่ดีอยู่เสมอ ไม่เพียงเพิ่มกำลังการผลิต แต่ยังทำให้คุณภาพผลิตภัณฑ์คงที่ สี กลิ่น และรสชาติดีเยี่ยม
(3) เครื่องทอดแบบต่อเนื่องสามารถกรองอัตโนมัติ และช่วยยืดอายุการใช้งานของน้ำมันทอดได้อย่างมาก โดยไม่ต้องเปลี่ยนน้ำมันบ่อยครั้ง จึงช่วยลดการใช้น้ำมัน
(4) ระบบทำความร้อนที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพช่วยลดการสูญเสียพลังงานได้ในระดับที่มากขึ้น และประหยัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงานได้อย่างมาก
(5) วิธีการทำงานแบบต่อเนื่องของเครื่องทอดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุนการใช้น้ำมันหรือพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายด้านแรงงานและการจัดการได้เป็นอย่างดี
(6) เครื่องทอดแบบต่อเนื่องระดับอุตสาหกรรมผลิตจากสแตนเลส 304 คุณภาพสูง แข็งแรงทนทาน ทนต่อการกัดกร่อน และทนต่ออุณหภูมิสูง
(7) เครื่องอบน้ำมัน เครื่องกรองน้ำมัน และเครื่องทอด รวมถึงอุปกรณ์เสริมอื่นๆ จะถูกจัดหาให้ตามความเหมาะสมของแต่ละสถานการณ์
ขอบเขตการใช้งานของเครื่องทอดแบบต่อเนื่องระดับอุตสาหกรรม
อาหารประเภทแป้งสาลีสุก: ปาท่องโก๋ขด, ข้าวเกรียบ, ปาท่องโก๋แท่ง, ขนมไข่หงส์, กลูเตนทอด, ขนมเส้น, ขนมคาราเมล ฯลฯ
เนื้อสัตว์: ไก่ตุ๋น (แต่งสี), เป็ดเค็ม (แต่งสี), หมูพะโล้, ลูกชิ้นเนื้อ, เนื้อแดดเดียว, หมูสามชั้น, น่องไก่, ขาหมู
ถั่วและเมล็ดพืช: ถั่วลิสง, ถั่วเขียว, ถั่วปากอ้า, เมล็ดทานตะวัน
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: เต้าหู้แห้ง, เต้าหู้ทรงเครื่อง ฯลฯ
อาหารทะเล: กุ้ง, scallops, ลูกปลาเล็ก, วงแหวนปลาหมึก, ลูกปลาหมึก, ปลาดรายทอด
ผักและผลไม้: แครอท, หัวผักกาด, มันหวาน, ฟักทอง, กระเทียม, หัวหอม, เห็ด, น้ำเต้า, กระเจี๊ยบเขียว และอื่นๆ
ประเภทอื่นๆ: ทาร์ตผัก, เทมปุระ, มะเขือยาวทอด, ล็อตัสทอดกรอบ และอาหารพองฟูทอดทุกชนิด
คำอธิบายส่วนประกอบหลักของเครื่องทอดแบบต่อเนื่อง
- เครื่องทอดแบบสายพานตาข่ายต่อเนื่องประกอบด้วยสายพานลำเลียง 3 ชั้น ชั้นบนเป็นสายพานกันลอย ชั้นกลางเป็นสายพานลำเลียงสำหรับทอด และชั้นล่างเป็นสายพานตาข่ายขูดตะกอน ด้านบนของตัวเครื่องติดตั้งกับดักควัน
- ก่อนเริ่มเดินเครื่องทอดแบบต่อเนื่องในอุตสาหกรรม โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ต่อสายไฟแบบ 3 เฟส 4 แกนแล้ว และกำลังไฟรวมของสายเคเบิลไม่น้อยกว่า 120 ตารางมิลลิเมตร และ 245 กิโลวัตต์ สายไฟต้องต่อลงดินอย่าง可靠
- เทอร์โมคัปเปิล: เทอร์โมคัปเปิลของเครื่องทอดแบบต่อเนื่องสามารถควบคุมอุณหภูมิน้ำมันได้โดยอัตโนมัติ เทอร์โมคัปเปิล 3 ตัวที่ติดตั้งในถังจะช่วยรักษาสมดุลของอุณหภูมิน้ำมัน หากอุณหภูมิน้ำมันสูงเกินไป ท่อความร้อนจะหยุดทำงานโดยอัตโนมัติ ปั๊มหมุนเวียนที่ติดตั้งมากับเครื่องทอดสามารถปรับสมดุลอุณหภูมิในถังน้ำมันทั้งหมดได้
- เติมน้ำมันลงในถัง
หลังจากหยุดการทำงานของอุปกรณ์ ห้ามเปิดวาล์วท่อส่งน้ำมันจนกว่าอุณหภูมิน้ำมันจะลดลงต่ำกว่า 50 องศา และสามารถเปิดปั๊มน้ำมันเพื่อระบายน้ำมันที่ตกค้างออกจนกว่าไม่มีน้ำมันเหลือในถังน้ำมัน (ให้ปิดวาล์วท่อส่งน้ำมันกลับก่อนเปิดวาล์วท่อส่งน้ำมัน)
ถังเก็บน้ำมัน: น้ำมันที่เก็บไว้ใช้สำหรับการทอดเท่านั้น และไม่สามารถเชื่อมต่อกับอุปกรณ์อื่นได้
แผงจอแสดงผลคริสตัลเหลว: สามารถตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาที่ต้องการสำหรับการทอดผลิตภัณฑ์ได้
