สายการผลิตคัพเค้ก สามารถผลิตคัพเค้ก เค้กฟองน้ำ คัสตาร์ด มัฟฟิน และเค้กไส้ตรงกลางได้ เครื่องทำคัพเค้กประกอบด้วยเครื่องตี เครื่องหยอดเค้ก เตาอบเค้ก และเครื่องบรรจุภัณฑ์ ตามผลิตภัณฑ์ที่ผลิตแตกต่างกัน เราจึงมีแม่พิมพ์อบที่แตกต่างกันให้ ดังนั้น สายการผลิตเค้กฟองน้ำจึงสามารถผลิตเค้กได้หลากหลายรูปทรง
สายการผลิตคัพเค้กประกอบด้วยเครื่องจักรที่มีระบบอัตโนมัติสูง และทำงานผ่านแผงควบคุมอัจฉริยะ แต่ละเครื่องต้องใช้พนักงานหนึ่งคนในการควบคุม และสายการผลิตสามารถผลิตเค้กได้หลายรูปแบบโดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้น ลูกค้าจึงเพียงแค่เปลี่ยนแม่พิมพ์ก็สามารถผลิตเค้กได้หลายประเภท ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนการผลิตได้อย่างมาก
เค้กสำเร็จรูปที่ผลิตจากเครื่องทำเค้ก
เครื่องทำคัพเค้กเหล่านี้ไม่เพียงแต่ผลิตคัพเค้กได้เท่านั้น แต่ยังสามารถผลิตเค้กคัสตาร์ด เค้กมัฟฟิน และเค้กอื่นๆ ได้อีกด้วย
[gallery columns=“2” link=“file” ids=“5613,5614”]
แผนผังขั้นตอนการผลิตคัพเค้ก
การผลิตคัพเค้กต้องผ่านขั้นตอนการตี การวางถ้วยและหยอดแป้ง การอบ และการบรรจุภัณฑ์
เครื่องตี
เครื่องตีใช้สำหรับผสมแป้ง ไข่ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และวัตถุดิบอื่นๆ เป็นหลัก เครื่องตีสามารถผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันได้อย่างรวดเร็ว มีหลายรุ่น เช่น 25L, 50L, 100L… เครื่องตีสามารถตีวัตถุดิบได้อย่างรวดเร็วและคงคุณค่าทางสารอาหารในวัตถุดิบไว้
ในการผลิตเค้กปริมาณมาก โดยทั่วไปต้องใช้ไข่จำนวนมาก ดังนั้นในสายการผลิตคัพเค้กขนาดใหญ่ ผู้ผลิตหลายรายจึงติดตั้งเครื่องแยกไข่ขาว เครื่องนี้ใช้สำหรับแยกเปลือกไข่และไข่ขาวออกจากกันในปริมาณมาก การทำงานง่ายมาก เพียงใส่ไข่ลงในช่องป้อน เครื่องจะแยกเปลือกไข่และไข่ขาวโดยอัตโนมัติ หลังจากแยกแล้ว ไข่ขาวจะไม่มีเศษเปลือกไข่ปนอยู่
เครื่องหยอดและขึ้นรูปคัพเค้กอัตโนมัติ
เครื่องหยอดเค้กอัตโนมัติเป็นเครื่องที่สามารถใส่ถ้วยกระดาษและหยอดแป้งพร้อมกันได้ สามารถทำหน้าที่ป้อนถ้วยกระดาษและหยอดแป้งอัตโนมัติ เครื่องนี้เป็นเครื่องที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับลูกค้า โดยพัฒนามาจากเครื่องหยอดเค้กอัตโนมัติ
เครื่องหยอดคัพเค้กอัตโนมัตินี้ใช้ระบบควบคุม PLC อัจฉริยะ วางถาดเค้กบนสายพานลำเลียง เครื่องจะตรวจจับโดยอัตโนมัติ และวางถ้วยกระดาษพร้อมกางออกโดยอัตโนมัติ หลังจากวางถ้วยกระดาษแล้ว สายพานลำเลียงจะย้ายถาดไปยังตำแหน่งหยอดแป้งโดยอัตโนมัติ ที่ตำแหน่งหยอดแป้ง เครื่องหยอดแป้งเค้กจะหยอดแป้งลงในถ้วยกระดาษบนถาดในปริมาณที่กำหนด
เตาอบเค้กฟองน้ำ
เตาอบขนมปังเป็นเครื่องจักรที่ออกแบบตามหลักการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นอันดับแรก โดยใช้ช่องลมออกแบบไขว้สองช่องและแผ่นกั้นหลายแผ่นเพื่อส่งลมไปยังด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละชั้นด้วยความเร็วต่ำและปริมาณลมสูง ทำให้ขนมปังหรือเค้กที่อบมีเนื้อฟูขึ้น ลดการสูญเสียความชื้นระหว่างการอบ และปรับปรุงคุณภาพการอบ
ตามความต้องการกำลังการผลิตที่แตกต่างกัน เราได้นำเสนอเตาอบขนมปังหลายรุ่น ซึ่งรวมถึงเตาอบเค้กขนาดเล็กและขนาดใหญ่ เตาอบเค้กขนาดเล็กเหมาะสำหรับธุรกิจส่วนตัวและร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก สายการผลิตคัพเค้กส่วนใหญ่ใช้เตาอบแบบหมุนขนาดใหญ่ เราสามารถจับคู่รุ่นเตาอบและจำนวนแม่พิมพ์ตามความต้องการของลูกค้า
เครื่องบรรจุภัณฑ์เค้ก
ในขั้นตอนสุดท้าย จำเป็นต้องใช้เครื่องบรรจุภัณฑ์ขนมปังเพื่อบรรจุขนมปัง เครื่องบรรจุภัณฑ์ขนมปังเป็นเครื่องบรรจุภัณฑ์แบบซองหมอน ซึ่งเหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ขนมปังหลากหลายรูปทรง เครื่องบรรจุภัณฑ์เค้กมีฟังก์ชันการบรรจุเป็นชุด การลำเลียง ปิดผนึก และพิมพ์รหัสอัตโนมัติ และยังสามารถจับคู่เครื่องบรรจุภัณฑ์ขนมปังรุ่นที่เหมาะสมตามขนาดบรรจุภัณฑ์ของคัพเค้กได้อีกด้วย
ข้อดีของสายการผลิตเค้กฟองน้ำ
- สายการผลิตเค้กฟองน้ำสามารถผลิตเค้กที่มีรูปทรงแตกต่างกันได้โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์อบที่มีรูปทรงต่างกัน
- เครื่องทำคัพเค้กทั้งหมดมีหลายรุ่นและกำลังการผลิต ดังนั้น สายการผลิตคัพเค้กจึงมีตัวเลือกกำลังการผลิตที่หลากหลาย
- เครื่องจักรในสายการผลิตเค้กผลิตจากวัสดุเกรดอาหาร ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร และมีคุณสมบัติทนต่อการกัดกร่อนและทำความสะอาดง่าย
- มีระบบอัตโนมัติในระดับสูง โดยเฉพาะเครื่องหยอดเค้ก เตาอบ และเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่ใช้หน้าจอแสดงผลอัจฉริยะในการควบคุมการทำงานของเครื่อง ดังนั้น สายการผลิตจึงต้องการพนักงานเพียง 2~3 คนในการควบคุม
- เราสามารถพัฒนาแผนและบริการที่ปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้าตามกำลังการผลิตและข้อกำหนดการผลิต
- คัพเค้กที่ผลิตโดยเครื่องผลิตเค้กมีรูปทรงสม่ำเสมอ สีเหลืองทอง และรสชาตินุ่ม