จะชงกาแฟอร่อยได้อย่างไร? เราจะใช้เครื่องคั่วกาแฟสำหรับขาย หลายคนในชีวิตประจำวันชอบดื่มกาแฟและโกโก้ และพวกเขามักจะสับสนระหว่างทั้งสองอย่าง โดยคิดผิดว่าเหมือนกัน จริงๆ แล้วเมล็ดกาแฟเป็นเพียงคำรวมๆ เท่านั้น มันรวมถึงหลายประเภท และเมล็ดโกโก้ก็เป็นหนึ่งในนั้น
ความแตกต่างระหว่างเมล็ดกาแฟและเมล็ดโกโก้คืออะไร?
เมล็ดโกโก้
มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคเขตร้อนของทวีปอเมริกา และนำไปใช้ทำเครื่องดื่มและขนมช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย เมล็ดโกโก้เป็นผลไม้ของต้นโกโก้ และยังสามารถนำไปกลั่นเป็นผงโกโก้และช็อกโกแลตได้อีกด้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถสกัดเนยโกโก้ออกมาได้อีกด้วย
ช็อกโกแลต ซึ่งเดิมเรียกว่าโกโก้ เป็นเมล็ดที่ได้จากผลของต้นโกโก้ เมล็ดโกโก้จะถูกนำมาทำเป็นผงโกโก้ จากนั้นเติมน้ำตาล นม ถั่วลิสง และส่วนผสมอื่นๆ ด้วยวิธีนี้ คุณก็จะได้ช็อกโกแลต
สีของผลโกโก้สุกจะเปลี่ยนจากสีเขียวอมฟ้าเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีแดงอมน้ำตาล รูปร่าง ขนาด และสีของมันจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค
เมื่อคุณเปิดเปลือกด้านนอก คุณจะเห็นเมล็ดโกโก้ที่หุ้มด้วยขนปุยสีขาว นำเมล็ดออกมาตากให้แห้ง แล้วนำไปคั่วในเครื่องคั่วกาแฟสำหรับขาย เพื่อทำเป็นเมล็ดโกโก้
สภาพการเจริญเติบโตของเมล็ดโกโก้มีความเข้มงวดมาก ต้องมีแสงแดดและอุณหภูมิเพียงพอ แต่ไม่สามารถถูกแสงแดดโดยตรงได้ ดังนั้นชาวสวนจะต้องมีมาตรการบังแดดและกันลมที่ดีด้วย และต้นโกโก้สามารถเติบโตได้เฉพาะในป่าฝนเขตร้อนที่มีระดับความสูง 30-300 เมตร
เมล็ดกาแฟ
ต้นกาแฟเป็นไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปี และเป็นพืชเศรษฐกิจด้วย ต้นกำเนิดของต้นกาแฟมาจากเอธิโอเปียในแอฟริกา สภาพอากาศเป็นปัจจัยกำหนดการปลูกกาแฟ ต้นกาแฟเหมาะสมเฉพาะในภูมิภาคเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนเท่านั้น ดังนั้น เขตระหว่างละติจูด 25 องศาเหนือและใต้จึงมักเรียกว่าเขตกาแฟหรือพื้นที่ผลิตกาแฟ
ยิ่งระดับความสูงมากเท่าไร คุณภาพของกาแฟก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เมล็ดกาแฟเป็นเมล็ดผลของต้นกาแฟจริงๆ พวกมันถูกเรียกว่าเมล็ดกาแฟเพราะมีรูปร่างเหมือนถั่ว
หลังจากนำเนื้อเมล็ดกาแฟออกแล้ว ล้างให้สะอาด แล้วนำไปคั่วด้วยเครื่องคั่วกาแฟสำหรับขาย ก็จะกลายเป็นเมล็ดกาแฟที่เราคุ้นเคยกันในปัจจุบัน หลังจากบดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงแล้ว เราก็สามารถดื่มได้ในช่วงเวลาว่าง
โดยทั่วไป เมล็ดกาแฟจะปลูกบนกิ่ง ผลโกโก้จะเติบโตบนลำต้น เมล็ดกาแฟจะเก็บเกี่ยวปีละครั้ง ในขณะที่ผลโกโก้จะเก็บเกี่ยวทุกๆ สองปี สิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือข้อกำหนดด้านสภาพอากาศที่คล้ายคลึงกัน
แสดงความคิดเห็น