เครื่องตอกไข่ | เครื่องตอกและแยกไข่

เครื่องตอกไข่เป็นอุปกรณ์ที่เลียนแบบวิธีการตีไข่ด้วยมือเพื่อทำลายเปลือกไข่ เครื่องตอกไข่สามารถแยกเปลือกไข่และน้ำไข่ออกจากกันโดยอัตโนมัติ ไข่ขาวและegg yolkที่แยกออกมาสามารถนำไปใช้ทำบิสกิต ขนมปัง ขนมไหว้พระจันทร์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามกำลังการผลิตที่แตกต่างกัน ผู้ผลิตเครื่องจักรอาหาร Taizy มีเครื่องตอกไข่หลักสามประเภท ได้แก่ แบบเล็ก แบบโซ่แผ่น และแบบหมุน เครื่องตอกไข่ทั้งสามประเภทนี้สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปไข่ได้ เครื่องตอกไข่ยังสามารถติดตั้งร่วมกับเครื่องล้างไข่และเครื่องแยกน้ำไข่เพื่อสร้างเป็นสายการผลิตขนาดใหญ่

แนะนำเครื่องตอกไข่อัตโนมัติ

ในการผลิตขนมอบทุกประเภท การใช้ไข่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ สำหรับกิจการและโรงงานที่ใช้ไข่จำนวนมาก การตอกเปลือกไข่ต้องใช้แรงงานและพลังงานสูง และยังต้องเผชิญกับปัญหาเปลือกแตกและความไม่สะอาดอีกด้วย เครื่องตอกไข่เลียนแบบการตีไข่ด้วยมือ สามารถทำงานแบบอัตโนมัติต่อเนื่องในการหยิบไข่ เคาะไข่ ตอกเปลือก แยก ทิ้งเปลือก และแยกน้ำไข่ เครื่องตอกไข่อัตโนมัติช่วยลดความเข้มข้นของแรงงานและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมาก ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดการสูญเสียวัตถุดิบที่เกิดจากแรงงานคน

การประยุกต์ใช้เครื่องตอกไข่เชิงพาณิชย์

เครื่องตอกไข่เชิงพาณิชย์ถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตขนมปัง บิสกิต ขนมกะทิ ขนมเปี๊ยะ ไส้กรอกแฮม ลูกชิ้น และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตราบใดที่อาหารที่ผลิตมีส่วนผสมของไข่ คุณก็สามารถใช้เครื่องตอกไข่เพื่อแปรรูปไข่ได้ เครื่องตอกไข่ถูกใช้อย่างแพร่หลายในร้านอาหารตะวันตก ร้านเครื่องดื่ม โรงงานอาหาร และอื่นๆ ที่ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดต่างๆ

ประเภทที่ 1: เครื่องตอกและแยกไข่ขนาดเล็ก

เครื่องตอกและแยกไข่ขนาดเล็กใช้หลักการแรงเหวี่ยงหนีศูนย์เพื่อทุบเปลือกไข่ให้แตก จากนั้นจะแยกเปลือกไข่และน้ำไข่ออกจากกันโดยอัตโนมัติ เครื่องจักรใช้งานง่าย เพียงใส่ไข่ลงในช่องป้อนอาหารก็จะทำงานอัตโนมัติ เครื่องตอกและแยกไข่มีตะแกรงสั่น ซึ่งสามารถกรองอนุภาคขนาดเล็กในน้ำไข่ออกได้โดยอัตโนมัติ ดังนั้นจึงสามารถได้น้ำไข่บริสุทธิ์โดยใช้เครื่องตอกไข่ขนาดเล็กนี้ นอกจากนี้ อุปกรณ์นี้ยังสามารถแปรรูปไข่ได้ปริมาณมาก ประมาณ 4,000 ฟองต่อชั่วโมง ตัวเครื่องมีขนาดเล็ก ไม่ต้องใช้โรงงานขนาดใหญ่ และการลงทุนโครงสร้างพื้นฐานก็ต่ำ

ประเภทที่ 2: เครื่องตอกไข่แบบโซ่สายพาน

เครื่องตอกไข่แบบโซ่สายพานเป็นอุปกรณ์ที่วางไข่แยกกันในร่องของโซ่สายพาน จากนั้นลำเลียงผ่านสายพานและทำการตอกไข่ เครื่องตอกไข่มีรุ่นแบบแถวเดียว สองแถว สามแถว และหลายแถว โดยกำหนดจำนวนช่องสำหรับวางไข่ในแต่ละแถว อุปกรณ์โซ่สายพานมีฟังก์ชันปรับความเร็วของสายพานลำเลียงเพื่อเพิ่มกำลังการผลิต

ประเภทที่ 3: เครื่องตอกไข่แบบหมุน

เครื่องตอกไข่แบบหมุนจะจับไข่ด้วยแขนกลของอุปกรณ์ จากนั้นเปลือกไข่จะถูกแตกด้วยการชนกับโลหะ หลังจากแตกเปลือกไข่แล้ว แขนกลจะเปิดเปลือกไข่ และน้ำไข่จะไหลลงสู่ถาดเพื่อรวบรวมอย่างเป็นระบบ เปลือกไข่จะถูกขนส่งไปยังปลายอีกด้านด้วยแขนกล หลังจากแตกแล้ว เปลือกไข่จะพักอยู่บนถาดเก็บน้ำไข่อย่างน้อย 5 วินาที เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไข่ที่อยู่ในเปลือกไข่จะไหลเข้าสู่ถาดเก็บ อัตราการไหลออกของน้ำไข่โดยใช้เครื่องตอกไข่แบบจานหมุนนี้อยู่ที่ประมาณ 85% อัตราความสำเร็จในการจับไข่ของแขนกลไม่น้อยกว่า 99%

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องตอกไข่อัตโนมัติอุตสาหกรรม

กำลังการผลิต: 10,000 ฟอง/ชม.

จำนวนแขนกล: 24 แขน

กำลังไฟ: 400 วัตต์

ขนาด: 300014001450 มม.

คุณสมบัติ:

1. เครื่องตอกไข่แบบหมุนทั้งเครื่องผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 มีคุณสมบัติการทำงานที่เสถียรและใช้งานง่าย
2. เครื่องจักรช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานได้อย่างมาก และลดต้นทุนการผลิตขององค์กร
3. ใช้วิธีการตอกไข่แบบพิเศษ ซึ่งให้ประสิทธิภาพการผลิตสูงและลดอัตราการสูญเสีย
4. เครื่องตีไข่อัตโนมัตินี้มีฟังก์ชันแยกไข่แดงและไข่ขาวโดยอัตโนมัติ
5. เครื่องขนาดใหญ่มีเสียงรบกวนต่ำ อัตราการสกัดน้ำไข่สูง และกำลังการผลิตจำนวนมาก เครื่องตอกไข่แบบวงกลมถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในร้านอาหาร โรงงานแปรรูปอาหาร ผู้ผลิตขนมหวาน ฯลฯ