เครื่องทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบ บทนำ:
เครื่องทอดอัตโนมัติเต็มรูปแบบผลิตจากสแตนเลส SUS304 ตามมาตรฐาน เครื่องทอดซีรีส์อัตโนมัติเต็มรูปแบบมาพร้อมกับระบบป้อนวัตถุดิบอัตโนมัติ ระบบผสมอัตโนมัติ และระบบปล่อยวัตถุดิบอัตโนมัติ ตู้ควบคุมไฟฟ้าทำจากสแตนเลส 304 มีคุณสมบัติกันน้ำได้ดีและระบายความร้อนได้ดีเยี่ยม ตามกระบวนการทอดที่แตกต่างกัน เครื่องทอดสามารถปรับแต่งเป็นรุ่นต่างๆ ได้แก่ เครื่องทอดแบบน้ำมันล้วน เครื่องทอดแบบผสมน้ำมันและน้ำ และเครื่องทอดแบบน้ำมันล้วนพร้อมระบบกรอง
คุณสมบัติของเครื่องทอดระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า:
เลือกเครื่องทอดแบบโครงสร้างแยกน้ำมัน-น้ำ หรือแบบน้ำมันล้วนพร้อมระบบกรอง ตามความต้องการในการผลิตที่แตกต่างกัน
โครงสร้างแยกน้ำมัน-น้ำช่วยประหยัดน้ำมันและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม วิธีการแยกน้ำมัน-น้ำนี้ช่วยแก้ปัญหาการระเหยของน้ำมันที่เกิดจากความร้อนสูงเกินไปของเครื่องทอดแบบดั้งเดิม เทคโนโลยีการผสมน้ำมัน-น้ำ เนื่องจากน้ำที่อยู่ใต้ชั้นน้ำมันสามารถผลิตไอน้ำปริมาณเล็กน้อยแทรกซึมเข้าไปในชั้นน้ำมันเพื่อเติมความชื้นให้กับน้ำมันอย่างต่อเนื่อง จึงช่วยป้องกันการระเหยของน้ำมัน
กระบวนการทำความร้อนจากศูนย์กลางสามารถควบคุมอุณหภูมิตามความต้องการในการผลิต ลดการเกิดเปอร์ออกซิเดชันของน้ำมันทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดการเกิดค่ากรด จึงช่วยยืดอายุการใช้งานของน้ำมันทอด ลดของเสีย และประหยัดน้ำมันทอดได้มากกว่า 50% เมื่อเทียบกับเครื่องทอดแบบดั้งเดิม จากนี้จะเห็นได้ว่าโครงสร้างแบบผสมน้ำ-น้ำมันสามารถประหยัดต้นทุนน้ำมันและลดการสูญเสียน้ำ
ใช้ไฟฟ้าเป็นแหล่งพลังงาน เครื่องทอดอัตโนมัติสามารถทำงานได้ทั้งการปล่อยผลิตภัณฑ์อัตโนมัติ การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ และสามารถเลือกใช้ระบบกวนอัตโนมัติเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ทอดมีคุณภาพสม่ำเสมอ สีสันสวยงาม ปราศจากการติดกัน พร้อมติดตั้งระบบกรองน้ำมัน ช่วยยืดอายุการใช้งานของน้ำมันทอดและระยะเวลาในการเปลี่ยนถ่ายน้ำมัน
ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ สามารถเลือกใช้เทคโนโลยีน้ำมันเต็มระบบหรือระบบผสมน้ำมัน-น้ำ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ทอดมีลักษณะสะอาด สวยงาม สีสันสดใส กลิ่นหอมตามธรรมชาติ รสชาติดี มีคุณภาพสูงขึ้น ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ
เครื่องทอดอัตโนมัติเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม สามารถทอดเฟรนช์ฟรายส์ เนื้อสัตว์ ปลา ถั่ว พาสต้า และอื่นๆ
ตามความต้องการในการผลิตที่แตกต่างกัน สามารถเลือกใช้ระบบกวนอัตโนมัติและระบบป้อนวัตถุดิบอัตโนมัติได้
เครื่องทอดรุ่นใหม่ยังติดตั้งอุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิน้ำมันและอุปกรณ์แจ้งเตือนความร้อนสูงเกินไป ทำให้การทำงานสะดวกและปลอดภัยยิ่งขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน หลังจากถูกนำไปใช้ในโรงงานแปรรูปอาหาร ร้านไก่ทอดมืออาชีพ โรงอาหารขนาดใหญ่ โรงแรม และ restaurant ก็เป็นผู้ที่สามารถร่วมงานได้เช่นกัน เครื่องทอดระบบผสมน้ำมัน-น้ำได้รับคำชื่นชมอย่างกว้างขวางจากผู้ใช้ทั้งในและต่างประเทศ ด้วยการออกแบบที่สมเหตุสมผล ประสิทธิภาพที่เสถียร และเทคโนโลยีที่เชื่อถือได้
ข้อดีของหม้อทอดระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า:
ตัวเครื่องหลักผลิตจากสแตนเลส 304 คุณภาพสูง อายุการใช้งานของเครื่องยาวนานเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับอายุการใช้งานเฉลี่ยของเครื่องทอดทั่วไปในท้องตลาดปัจจุบัน
เครื่องทอดน้ำมันบริสุทธิ์อัตโนมัติพร้อมระบบกรอง ใช้วิธีการกรองน้ำมัน ซึ่งสามารถกรองได้ในระหว่างกระบวนการทอด และในขณะเดียวกันก็สามารถกรองเศษสิ่งสกปรกออกได้ ระบบเติมน้ำมันอัตโนมัติช่วยให้การผลิตไม่หยุดชะงัก และด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิที่ติดตั้งในถังเติมน้ำมัน ทำให้สามารถปรับอุณหภูมิน้ำมันได้ตามความต้องการในการผลิต
วิธีควบคุมอุณหภูมิของหม้อทอด?
- เทอร์โมสตัท: สามารถปรับตำแหน่งเกียร์ต่างๆ เพื่อควบคุมอุณหภูมิของน้ำมันในหม้อทอด และควบคุมการเปิด-ปิดวงจรได้ การเปิด-ปิดของเทอร์โมสตัทถูกควบคุมโดยหลักการขยายตัวและหดตัวเนื่องจากความร้อนของแผ่นโลหะขนาดเล็ก
- ลิมิตเตอร์อุณหภูมิของหม้อทอด: ลิมิตเตอร์อุณหภูมิไม่สามารถปรับอุณหภูมิของหม้อทอดได้ แต่สามารถจำกัดขีดจำกัดอุณหภูมิสูงสุดของหม้อทอดในวงจรได้ เมื่อตรวจวัดว่าอุณหภูมิถึงขีดจำกัดของตัวลิมิตเตอร์เอง มันจะตัดวงจรโดยอัตโนมัติเพื่อจำกัดการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่าขีดจำกัด มันจะต่อวงจรโดยอัตโนมัติเพื่อให้วงจรทำงานต่อไปได้ เมื่อคุณชำนาญในการใช้งานแล้ว คุณจะสามารถควบคุมอุณหภูมิได้เป็นอย่างดี
- ฟิวส์ของหม้อทอด: สามารถจำกัดอุณหภูมิของหม้อทอดได้ ฟิวส์จะขาดเพื่อป้องกันความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สินของผู้ใช้เมื่อตรวจวัดถึงขีดจำกัดอุณหภูมิของมัน ฟิวส์ที่ขาดแล้วจะไม่สามารถนำกลับมาใช้ได้อีก