Pita bread is a thin cake made from wheat dough after fermentation. It has a pocket-like shape and has a soft taste. It is often eaten with some vegetables and sauces in the middle. The bulging layer is the soul of the Arab cake, and it is also the most important symbol of pita bread. So, how can it be made to ensure that the pita bread is hollow? How to use the automatic pita bread making machine to make bubbles to appear?
How did the pita bread pocket appear?
จริงๆ แล้วขนมปังอารบิกในถุงนั้นเป็นฟองไอน้ำจริงๆ ภายใต้อุณหภูมิสูง ความชื้นภายในจะเดือดและไอน้ำจะทำให้แป้งพองตัว เมื่อขนมปังเย็นลง อากาศจะล้นจนเกิดเป็นช่อง
How to ensure that the pocket appears?
ขนมปังอารบิกที่ดีจะต้องมีกระเป๋าใสซึ่งดูเหมือนจะเป็นแบบแผน คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของพ็อกเก็ตพิต้าเบรดคือความหนาของขนมปังพิต้าทั้งสองด้านเท่ากัน ดังนั้นเพื่อให้มั่นใจว่ามีลักษณะเป็นโพรง เทคนิคที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิของอากาศในเตาอบจะเท่ากับอุณหภูมิของหินด้านล่าง หากอุณหภูมิของอากาศและอุณหภูมิของหินฐานไม่เท่ากัน ด้านที่ร้อนกว่าก็จะมีชั้นผิวที่หนาขึ้น
How is the Arabic bread made with an automatic pita bread machine?
The automatic pita bread making machine is a tunnel oven that can ensure that the temperature circulates in the tunnel without flowing out. When the machine runs, the conveyor belt conveys the Arabic bread forward. And there are burners distributed around the conveyor belt to heat the pita bread. This ensures the consistency of heat around the bread. Therefore, using the pita bread maker machine can make pocket Arabic bread.
แสดงความคิดเห็น