วิธีทำเนยงาทาฮินีในเชิงพาณิชย์

ทาฮีนีคืออาหารที่ทำมาจากการโม่งเม็ดงาเป็นวัตถุดิบ งาอุดมด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ เนื้องาที่ถูกบดด้วย เครื่องทำทาฮีนี มีสารอาหารจากงา ในกระบวนการบด จะปล่อยกลิ่นหอมของงาออกมา จึงทำให้ทาฮีนีมีรสชาตินุ่มนวลเนียนละเอียด เนื้องาเป็นมวลมีการใช้งานที่หลากหลาย สามารถใช้เป็นเครื่องปรุง พอกกับผัก บะหมี่ หรือผสมกับซอสอื่นๆ เพื่อทำเป็นเครื่องปรุงรส

Commercial tahini making machine

ผ่านการเปลี่ยนแปลงและการพัฒนาของยุคสมัย บริษัทได้พัฒนาเครื่องทำทาฮินีสามประเภท

Stone sesame paste machine

เครื่องทาฮินีเครื่องบดหินรุ่นก่อนหน้านี้ถูกคนผลัก และวางวัสดุไว้บนเครื่องบดหิน บุคคลสามารถบดและระบายวัสดุได้ด้วยการกดเพียงครั้งเดียว แต่ด้วยการพัฒนาสติปัญญาของเครื่องจักร เครื่องบดหินบดงาในปัจจุบันจึงขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ หลังจากเสียบปลั๊กไฟแล้ว โรงโม่หินจะหมุนเพื่อบดวัสดุโดยอัตโนมัติ เครื่องบดซอสแบบบดหินชนิดนี้ยังคงมีอยู่ในโรงงานหลายแห่งที่ใช้วิธีการบดแบบโบราณในการบดซอส

Automatic mechanical sesame sauce grinder

เครื่องทำทาฮินีแบบกลไกอัตโนมัติเป็นเครื่องจักรรุ่นใหม่ที่พัฒนาบนพื้นฐานของเครื่องบดหิน ฟังก์ชั่นการบดซอสถูกกำหนดโดยสเตเตอร์และโรเตอร์ มีสเตเตอร์และโรเตอร์คู่หนึ่งอยู่ในที่บดซอสของเครื่อง โรเตอร์จะหมุนอย่างต่อเนื่องภายใต้การขับเคลื่อนของมอเตอร์ แต่สเตเตอร์ไม่เคลื่อนที่ เมื่อวัสดุผ่านสเตเตอร์และโรเตอร์ โรเตอร์จะบดวัสดุอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทราบถึงการทำงานของการบดซอส เครื่องบดงาบดเชิงพาณิชย์นี้สามารถปรับเครื่องเพื่อควบคุมขนาดของฟีดและความเร็วในการบดได้ เป็นเครื่องที่ดีที่สุดสำหรับการบดเนยถั่วและอิมัลชันวัสดุ

Combination sesame paste grinding machine

เครื่องบดซอสแบบรวมเป็นเครื่องจักรที่เกิดจากการรวมเครื่องบดซอสแบบกลไกอัตโนมัติหลายเครื่องเข้าด้วยกัน ดังนั้นเครื่องจึงสามารถบดวัสดุได้หลายครั้ง ยิ่งใช้เวลาบดมากเท่าไร ความวิจิตรของทาฮินีก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และทาฮินีก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น โรงงานเนยถั่ว ซอสงา และซอสพริกขนาดใหญ่หลายแห่งใช้เครื่องบดซอสแบบผสมผสานนี้เพื่อบดซอสเพียงครั้งเดียว

How does a commercial tahini machine make tahini?

เครื่องทาฮินีเชิงพาณิชย์มีการใช้งานที่เรียบง่าย เพียงใส่วัสดุในช่องป้อนอาหาร และเครื่องจะบดวัสดุโดยอัตโนมัติ เครื่องบดงาเชิงพาณิชย์นี้ใช้โรเตอร์เพื่อหมุนและบดวัสดุเป็นหลัก ของเหลวจากกระบวนการบดหยาบครั้งแรกของเครื่องบดซอสแบบรวมจะไหลไปยังเครื่องบดถัดไปเพื่อบดโดยอัตโนมัติ หลังจากบดด้วยเครื่องหลายครั้ง ก็จะได้ความละเอียดที่ต้องการ เครื่องบดซอสงาเชิงพาณิชย์เหมาะสำหรับวัสดุที่มีความหนืดสูงและอนุภาคขนาดใหญ่ ในระหว่างกระบวนการบด สารอาหารในงาและวัตถุดิบอื่นๆ จะไม่ถูกทำลาย