เครื่องบดเนื้อและกระดูกเชิงพาณิชย์ใช้สำหรับบดเนื้อที่มีกระดูกแข็งให้เป็นชิ้นละเอียด เนื้อบดสามารถนำไปแปรรูปเป็น sausage ลูกชิ้น เครื่องปรุง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ สามารถบดไก่ทั้งตัว เป็ดทั้งตัว และเนื้อสัตว์อื่นๆ ขนาดของวัตถุดิบที่บดขึ้นอยู่กับขนาดรูของแผ่นคัดขนาด ดังนั้นเครื่องสามารถควบคุมขนาดของผลผลิตได้โดยการเปลี่ยนแผ่นคัดขนาดที่มีขนาดแตกต่างกัน เครื่องบดเนื้อทั้งเครื่องผลิตจากวัสดุเกรดอาหาร ทนทานต่อการกัดกร่อนและใช้งานได้ยาวนาน
การประยุกต์ใช้เครื่องบดเนื้อและกระดูกเชิงพาณิชย์
เครื่องบดเนื้อสำหรับกระดูกเชิงพาณิชย์เหมาะสำหรับการบดเนื้อแช่แข็งทุกชนิด เนื้อสด โครงไก่ โครงเป็ด ปลา ฯลฯ ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมไส้กรอก อาหารสัตว์เลี้ยง ลูกชิ้น และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่นๆ เมื่อเทียบกับ เครื่องบดเนื้อแช่แข็ง เครื่องบดกระดูกสัตว์ปีกนี้สามารถบดเนื้อแข็งที่มีกระดูกได้
หลักการทำงานของเครื่องบดกระดูกสัตว์ปีก
เครื่องบดกระดูกสัตว์ปีกใช้แรงเฉือนที่เกิดจากใบมีดตัดหมุนและใบมีดเจาะรูบนแผ่นคัดขนาดเพื่อสับวัตถุดิบ อาศัยสกรูหมุนเพื่อดันวัตถุดิบในถังป้อนไปยังแผ่นคัดขนาด จากนั้นแรงเฉือนระหว่างแผ่นคัดขนาดและมีดตัดจะฉีกวัตถุดิบให้เป็นชิ้นเล็ก
ภายใต้แรงดันจากการอัดรีดด้วยสกรู วัตถุดิบจะถูกปล่อยออกจากเครื่องอย่างต่อเนื่อง เครื่องบดไก่ทั้งตัวสามารถติดตั้งใบมีดตัดและแผ่นรูพรุนที่สอดคล้องกันตามลักษณะของวัสดุและข้อกำหนดของกระบวนการผลิต ดังนั้นเครื่องจึงสามารถแปรรูปอนุภาคที่มีขนาดแตกต่างกันได้
วิดีโอเครื่องบดเนื้อกระดูกไก่
วิธีการใช้เครื่องบดกระดูกเนื้อ?
- ก่อนใช้เครื่องในการแปรรูป ให้ปรับไม้บรรทัดแนวราบให้ได้ความกว้างตามต้องการตามขนาดของวัสดุที่ป้อนเข้า หลังจากล็อคไม้บรรทัดแนวราบและที่จับแล้ว ให้เริ่มเดินเครื่องแปรรูป
- เมื่อเปลี่ยนและติดตั้งใบเลื่อย โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าทิศทางของฟันเลื่อยคว่ำลง หากไม่ถูกต้อง จำเป็นต้องปรับแก้
- โปรดคลายที่จับปรับความตึงใบเลื่อยหลังการใช้งาน เพื่อลดความล้าของใบเลื่อยและเพิ่มอายุการใช้งานของใบเลื่อย
ข้อควรระวังในการใช้เครื่องบดเนื้อและกระดูก
- เนื่องจากใบเลื่อยหมุนด้วยความเร็วสูง ควรปิดสวิตช์เมื่อไม่ได้ใช้งานเครื่องเพื่อป้องกันความเสียหาย
- เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อ ต้องแน่ใจว่าไม่มีวัตถุโลหะอื่นปนเปื้อนในวัตถุดิบ เพื่อหลีกเลี่ยงการบิ่นหรือความเสียหายต่อใบเลื่อย และเพื่อความปลอดภัยในการทำงาน
- เนื่องจากเครื่องมือของเครื่องหมุนด้วยความเร็วสูง ห้ามเด็กเข้าใกล้เด็ดขาดขณะทำงาน
คุณสมบัติของเครื่องบดเนื้อและกระดูกอัตโนมัติ
- เครื่องบดเนื้อและกระดูกสัตว์ปีกผลิตจากสแตนเลสคุณภาพสูง ไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนกับวัตถุดิบที่ผ่านการแปรรูป และเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร
- ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเป็นพิเศษ ทำให้เครื่องมือมีความทนทานต่อการสึกหรอสูง และมีอายุการใช้งานยาวนาน
- สามารถปรับหรือเปลี่ยนใบมีดได้ตามความต้องการใช้งานจริง
- การทำงานง่าย สะดวกในการถอดประกอบ และทำความสะอาดง่าย
- มีขอบเขตการใช้งานที่กว้าง สารอาหารดั้งเดิมสามารถคงไว้ได้ดีหลังจากแปรรูปวัตถุดิบ และมีประสิทธิภาพในการรักษาความสดใหม่ที่ดี
