The เครื่องหั่นเนื้อลูกเต๋า เหมาะสำหรับการตัดเนื้อสด โรงงานแปรรูปเนื้อแช่แข็ง และอุตสาหกรรมอาหารหมักดอง ตัวอย่างเช่น สามารถหั่นหมู เนื้อวัว เป็ด ไก่ และผักหัวเป็นลูกเต๋าได้ อุปกรณ์ตัดเนื้อสดแช่แข็งทั้งชุดผลิตจาก SUS 304 stainless steel มีรูปลักษณ์สวยงาม ออกแบบและผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยและโครงสร้างที่สมเหตุสมผล เครื่องสามารถบรรลุเป้าหมายในการตัดเนื้อเป็น “ลูกเต๋า” “เส้น” และ “แผ่น” โดยมีลักษณะที่สม่ำเสมอและเป็นระเบียบด้วยประสิทธิภาพการทำงานที่สูง เส้นผ่านศูนย์กลางของลูกเต๋าที่เสร็จแล้วสามารถปรับได้ตั้งแต่ 5 มม. ถึง 30 มม.
โครงสร้างของเครื่องหั่นเนื้อลูกเต๋าสำหรับร้านอาหาร
เครื่องหั่นเนื้อเชิงพาณิชย์ประกอบด้วยฐาน เปลือก แผ่นแบ่ง มีดแนวตั้ง ชุดมีดตัด ชุดตัดตามขวาง ระบบส่งกำลัง และระบบควบคุมไฟฟ้า
เครื่องนี้สามารถแบ่งประเภทได้เป็นเครื่องหั่นปลาและเครื่องตัดเนื้อ เครื่องสไลด์เนื้อเป็นเส้น เครื่องหั่นไก่และเป็ด เครื่องสไลด์เนื้อสุก
หลักการทำงานของเครื่องตัดเนื้อลูกเต๋าเชิงพาณิชย์
- ขับเคลื่อนด้วยการหมุนด้วยความเร็วสูง
- ภายใต้แรงเหวี่ยงหนีศูนย์ โดยอาศัยมีดแนวตั้ง วัตถุดิบจะถูกตัดเป็นแผ่น จากนั้นจึงถูกตัดเป็นชิ้นเล็กผ่านมีดจาน
- สุดท้าย ผ่านใบมีดตัดตามขวาง วัตถุดิบจะถูกตัดเป็นลูกเต๋าหรือทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยช่องว่างระหว่างใบมีดน้อยกว่า 0.1 มม.
คุณสมบัติของเครื่องหั่นเนื้อแช่แข็ง
- ปรับปุ่มความหนาของการตัดเพื่อเปลี่ยนความเร็วในการดันของตัวดันเนื้อให้ตรงตามความต้องการความหนาที่แตกต่างกัน
- ปรับปุ่มแรงดันล่วงหน้าเพื่อให้ผลการตัดสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการตัด
- ปรับการเคลื่อนที่ของตัวดันเนื้อเป็นแบบขั้นบันไดเพื่อลดแรงกระแทกจากการบีบอัดต่อผลิตภัณฑ์ระหว่างการตัด
- ด้านใดด้านหนึ่งของร่องตัดใช้ชุดแรงดันด้านข้างแบบเคลื่อนย้ายได้เพื่ออำนวยความสะดวกในการป้อนและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน
ข้อดีของเครื่องหั่นเนื้อลูกเต๋าอุตสาหกรรม
- ติดตั้งและถอดประกอบได้ง่าย
- ใช้งานง่าย ออกแบบสมบูรณ์แบบ ปรับความเร็วมีดได้ และระบบอัดแรงดันล่วงหน้าอัตโนมัติที่ช่วยให้ขอบและพื้นผิวของเนื้อลูกเต๋าทั้งหกด้านเรียบเนียน
- เนื้อสดไม่จำเป็นต้องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการตัดที่สูงของเครื่อง ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการในการตัดเนื้อดิบให้สม่ำเสมอในสภาวะต่างๆ
- การบีบอัดในระดับสูงก่อนการตัด ด้วยความเร็วตัด 50-120 ครั้ง/นาที
- โครงสร้างเครื่องจักรกะทัดรัดประหยัดพื้นที่ ชิ้นส่วนเครื่องหั่นเนื้อสามารถถอดประกอบได้ง่าย ซึ่งอำนวยความสะดวกในการกำจัดเศษที่ตกค้างในช่องว่างของเครื่องจักร
- เครื่องทำจากสแตนเลสมาตรฐานแห่งชาติ SUS304 และประกอบด้วยเครื่องมือตัดและระบบขับเคลื่อนแบบขั้นบันได มีกำลังสูงและทนทาน
- ระบบดัน ระบบส่งกำลัง และมีดตัดทำงานพร้อมกัน ระบบเดินและความเร็วมีดตัดสามารถปรับได้ด้วยการควบคุมความเร็ว
- ชิ้นส่วนหลักของเครื่อง ระบบขับเคลื่อน มีโครงสร้างปิดผนึกอย่างแน่นหนาพร้อมฟังก์ชันกันน้ำ
- อุปกรณ์นี้สามารถตัดเนื้อสดและเนื้อกึ่งละลายเป็นชิ้นและลูกเต๋าที่มีขนาดและรูปร่างต่างๆ ตามความต้องการของลูกค้าและข้อกำหนดการผลิต
คำถามที่พบบ่อย
สามารถเป็นเนื้อสด เนื้อแช่แข็ง ผลไม้และผักทุกชนิด
สามารถปรับได้ ตั้งแต่ 5 มม. ถึง 30 มม.
ทิศทางการหมุนของถาดไม่ตรงกับที่กำหนด
เปลี่ยนมีดจานและมีดตัดขวาง
