เครื่องอบแห้งผักรูปแบบใหม่

แตกต่างจากห้องอบที่ควบคุมและใช้งานยาก หลักการทำงานและวิธีการของเครื่องอบผัก นั้นง่าย นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพสูงและบำรุงรักษาต่ำ ดังนั้นจึงสามารถนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

หลักการอบแห้งคืออะไร?

หลักการอบแห้งคือการใช้อุณหภูมิและลมร้อนที่เหมาะสมเพื่อทำให้ความชื้นในผักและผลไม้แห้งจากภายในสู่ภายนอก โครงสร้างการตั้งค่าของกล่องอบแห้งมีอย่างน้อยห้าชั้น ผักและผลไม้ที่วางอยู่ข้างในจะกลับด้านและถูกทำให้แห้งเป็นวงกลม นอกจากนี้ เครื่องอบผ้ายังใช้การออกแบบแบบแยกส่วน และห้องเผาไหม้และกล่องอบแห้งทำงานแยกกัน ดังนั้นจึงไม่มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดเพลิงไหม้และการพังทลายของอุบัติเหตุ

คุณสมบัติของห้องอบแบบดั้งเดิม

แม้ว่าการใช้ถ่านหินจะสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้เมื่อใช้ห้องอบแบบดั้งเดิม แต่ก็มีผลกระทบต่อรสชาติของผักและผลไม้ในระดับหนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น การเผาไหม้ถ่านหินยังปล่อยควันและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติโดยรอบ

นอกจากนี้ต้นทุนถ่านหินค่อนข้างสูง แต่อัตราการใช้ทรัพยากรต่ำมาก

คุณสมบัติของรูปแบบใหม่ของ เครื่องอบผักและผลไม้

เครื่องอบผักและผลไม้ครอบคลุมพื้นที่น้อยกว่าห้องอบมากและต้นทุนการอบแห้งต่ำ เครื่องอบแห้งผลไม้ติดตั้งง่ายมีอายุการใช้งานยาวนานและใช้งานได้หลากหลาย มันไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ

ในแง่ของสภาพแวดล้อมทางนิเวศ เครื่องอบผักไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดพลังงาน แต่ยังปรับปรุงการใช้ทรัพยากร ลดการปล่อยมลพิษทางอากาศอีกด้วย

ตัวอย่างเครื่องอบผักจริง

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวของแม่ฟรุกตูคือตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคมของทุกปี ในเวลานี้โดยปกติจะเป็นฤดูฝนและมีแสงแดดน้อย ซึ่งทำให้การประมวลผลฟรุกตัสอาโมมิไม่สะดวกอย่างยิ่ง

ก่อนที่จะมีเครื่องอบผลไม้และผัก วิธีการแปรรูปเมล็ดมะขามเทศคือการนำไปปรุงสุกก่อนแล้วจึงนำไปตากแดด หากมีแดดเพียงพอ ก็จะแห้งเร็วสำหรับการบรรจุหีบห่อ หากเป็นวันที่ฝนตกต่อเนื่อง มะขามเทศที่แปรรูปจะกลายเป็นสีดำและมีคุณภาพต่ำ ส่งผลให้ขายได้ในราคาถูก

เครื่องอบผักช่วยแก้ปัญหาที่เกิดจากสภาพอากาศฝนตก มีประสิทธิภาพและประหยัดพลังงาน และมะขามเทศที่แปรรูปด้วยเครื่องนี้มีสีและเงางามที่ดี ซึ่งเพิ่มราคาขาย