ขายแก้วหมักเนื้อสูญญากาศ | เครื่องนวดโรลเนื้อ

เครื่องปั่นสุญญากาศสำหรับเนื้อเป็นเครื่องจักรที่ขาดไม่ได้สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ ซึ่งสามารถส่งเสริมการเปลี่ยนสี เร่งการบ่ม และปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ได้ เวลาในการบ่มแบบสุญญากาศของเครื่องปั่นเนื้อหมักเนื้อสั้นกว่าเวลาบ่มแบบดั้งเดิม 33.3% ทำให้เวลาบ่มแบบดั้งเดิมจาก 12 ชั่วโมงลดลงเหลือ 8 ชั่วโมงสำหรับเวลาบ่มแบบสุญญากาศ เพื่อให้สีและเงาของเนื้อหมูขาหลังถึงระดับที่งานฝีมือแบบดั้งเดิมไปถึงแล้ว เครื่องนวดแบบสุญญากาศเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับวิสาหกิจแปรรูปเนื้อสัตว์

เครื่องปั่นสุญญากาศสำหรับเนื้อทำงานอย่างไร?

ฟังก์ชันของเครื่องปั่นสุญญากาศสำหรับเนื้อคือการทำให้ผงปรุงรสหรือซอสเข้าสู่เส้นใยเนื้อสัตว์ได้อย่างทั่วถึงในเวลาอันสั้น และบรรลุเป้าหมายในการทำให้เนื้อฟูนุ่ม เครื่องปั่นสุญญากาศสำหรับเนื้อใช้การรีดตัวเองที่เกิดจากแผ่นนำภายในกระบอกสูบเพื่อให้เกิดการม้วนและการนวดวัสดุ เมื่อกระบอกสูบหมุน เนื้อจะถูกรีดเข้าด้านในตามแผ่นนำ และเนื้อจะถูกตีและรีดเข้าหากัน เพื่อให้โปรตีนในร่างกายสลายตัวเป็นโปรตีนที่ละลายน้ำได้ ซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย ในขณะเดียวกัน ก็สามารถทำให้สารเติมแต่ง (เช่น แป้ง) และโปรตีนจากเนื้อสัตว์ละลายเข้ากันเป็นส่วนผสมและแทรกซึมเข้าสู่เส้นใยเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้บรรลุเป้าหมายของเนื้อที่นุ่ม ฟูนุ่ม รสชาติดี และมีอัตราผลผลิตสูง

ลักษณะของเครื่องปั่นสุญญากาศสำหรับเนื้อเชิงพาณิชย์

1. การบ่มแบบกลิ้งเป็นเทคโนโลยีใหม่ของการผลิตเนื้อสัตว์เพื่อซึมซอสและน้ำผลไม้เข้าไปในเนื้อเยื่อเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการประมวลผลเมื่อเทียบกับการบ่มแบบยืน ในขณะเดียวกัน เทคโนโลยีการบ่มแบบกลิ้งจะดำเนินการผ่านการกลิ้งวัตถุดิบอย่างต่อเนื่องในสภาพแวดล้อมสุญญากาศ

2.ภายใต้สภาพแวดล้อมสูญญากาศ แก้วน้ำเนื้อสูญญากาศเชิงพาณิชย์ยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ และลดปัจจัยที่ทำให้เกิดออกซิเดชันหรือการเน่าเสียของอาหาร ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องให้แน่ใจว่ากระบวนการบ่มจะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำ

3. การม้วนและนวดวัตถุดิบด้วยแก้วเนื้อในสภาวะสุญญากาศจะทำให้ปริมาตรทางกายภาพของผลิตภัณฑ์ขยายใหญ่ขึ้นและทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มลง ทำให้ผักดองดูดซับเนื้อดิบได้อย่างสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มแรงยึดเกาะของเนื้อสัตว์ และปรับปรุงความยืดหยุ่นของเนื้อสัตว์ รับประกันคุณภาพการหั่นของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ปรับปรุงความอ่อนโยนและความมั่นคงของโครงสร้างผลิตภัณฑ์ และป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์แตกหักระหว่างการตัดและหั่น ในที่สุดผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปก็จะมีรสชาติที่ดีขึ้น

4. การกลิ้งและนวดผลิตภัณฑ์ในสภาพแวดล้อมสุญญากาศจะช่วยลดความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการเสียดสีและการนวด

5.ผลิตภัณฑ์ถูกขยายในเนื้อเยื่อทางกายภาพภายใต้สภาวะสุญญากาศ ซึ่งช่วยในการดูดซับวัสดุปรุงรส ซึ่งช่วยเพิ่มการกักเก็บน้ำของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ทำให้เนื้อสดและนุ่ม และปรับปรุงอัตราผลผลิต

ขอบเขตการใช้งานเครื่องนวดสุญญากาศสำหรับเนื้อ

เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปเบคอน แฮม ไส้กรอก ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ ปลา เนื้อหมู เนื้อกระต่าย และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เครื่องรีดเนื้อแบบสุญญากาศมีโครงสร้างเรียบง่าย ใช้งานง่าย ประสิทธิภาพสูง และใช้งานได้หลากหลาย

พารามิเตอร์ทางเทคนิคหลักของเครื่องปั่นสุญญากาศสำหรับเนื้อหมัก