เครื่องลวกผักเป็นอุปกรณ์แปรรูปผักในอุดมคติที่เทคโนโลยีปกป้องสีมักต้องการในการแปรรูปผักและผลไม้ โดยการลวก ลวก และยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในผักและผลไม้ เพื่อรักษาสีสดและความมันวาวของผักและผลไม้ ขจัดกลิ่นจากผักและคงกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ทำให้เซลล์ผลไม้อ่อนตัวลงเพื่อช่วยให้การระเหยง่ายขึ้น และวาง รากฐานที่ดีในการทำให้แห้งและแห้งตามกระบวนการ
เครื่องลวกผักส่วนใหญ่ใช้สำหรับการลวกผักผลไม้ ผักหัว และผักใบ เช่น แครอท หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด เห็ดหั่นชิ้น และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการปรับสภาพเบื้องต้นของอาหารแปรรูปแบบแช่แข็งแบบเร็ว การอบแห้ง และการทำแห้งแบบเยือกแข็ง เครื่องลวกผักสามารถนำไปใช้กับ โรงงานแปรรูปถั่วลันเตาแช่แข็ง
I. คุณสมบัติผลิตภัณฑ์ของเครื่องลวกผักและผลไม้:
1. กำลังการผลิต: 300กก./ชม.-1500กก./ชม.
2. ความเร็วที่ปรับได้, การควบคุมความเร็วฟรีของผู้ผลิตขายตรงเครื่องลวกผักและผลไม้
3. ด้วยตัวควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ เครื่องลวกผักและผลไม้สามารถปรับได้ภายในช่วงอุณหภูมิ 80 ~ 95 ℃
4. การใช้ไอน้ำ: 0.5t /h * 0.5mpa สำหรับการลวกผลิตภัณฑ์แต่ละตัน
5. ชั้นฉนวนที่ติดตั้งไว้สำหรับเก็บรักษาความร้อนของถังลวกของเครื่อง เพื่อความสะดวกในการใช้งานแบบแมนนวลตามความต้องการของลูกค้า
6. เค้าโครงการผลิตสามารถจัดเป็นเวอร์ชัน "I" หรือ "L" ได้
7. สายการผลิตยกเว้นมอเตอร์และแบริ่งทำจากสแตนเลสตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารอย่างสมบูรณ์
II. การกำหนดค่าและคำอธิบายของเครื่องลวกผักและผลไม้
นอกจากมอเตอร์ แบริ่ง แล้ว ส่วนอื่นๆ ของเครื่องต้มผักลวกยังทำจากวัสดุสแตนเลส ตรงตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของอาหารส่งออกมาตรฐานอย่างครบถ้วน
เครื่องฆ่าเชื้อที่ใช้ฉนวนขนแร่ ช่วยประหยัดพลังงาน และป้องกันอุบัติเหตุจากการเผาไหม้ การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติทำได้โดยวาล์วไฟฟ้าและตัวควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ อุณหภูมิยังคงอยู่ที่ 90 ℃; เครื่องทำความเย็นมีพัดลมแบบแรงเหวี่ยงประสิทธิภาพสูง ABS ซึ่งสะดวกในการบรรลุผลการอบแห้งด้วยอากาศในภายหลัง และมีข้อดีคือเสียงรบกวนต่ำและการใช้พลังงานต่ำ ระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ควบคุมโดยตู้ควบคุมกลางแบบติดผนังซึ่งทำจากสแตนเลส
เทคโนโลยีการแปรรูป: การลวก – การทำให้เย็น – การคายน้ำ