เครื่องหั่นสับผัก สามารถใช้งานกับผักแช่เย็น, อาหารหมักดอง และสายการประมวลผลผักราก โดยหั่นให้เป็นลูกเต๋าเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือท่อนลูกเต๋า เครื่องหั่นสับผักไฟฟ้าประกอบด้วยฐาน, โครงครอบ, แผ่นมีดที่แนวตั้งและมีดชิป, คมตัดขวาง, มีดตัดแนวนอน, ระบบส่งกำลัง, และระบบควบคุมไฟฟ้า
การใช้งานเครื่องหั่นสับผักเชิงพาณิชย์
เครื่องหั่นผักเชิงพาณิชย์เหมาะสำหรับผักและผลไม้ เช่น มันฝรั่ง แครอท หัวหอม เห็ด พริกไทย แอปเปิล ฮัม และผักรากอื่นๆ ดังนั้นจึงเป็นอุปกรณ์ตัดในอุดมคติและขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมแปรรูปผัก ขนาดและความหนาของการหั่นเป็นลูกเต๋าสามารถปรับได้ เครื่องหั่นผักผลไม้เชิงพาณิชย์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายกับโรงงานแปรรูปอาหาร อุตสาหกรรมอาหาร ห้องอาหาร ศูนย์จำหน่ายผัก ฯลฯ
พารามิเตอร์หลักของเครื่องหั่นลูกเต๋าผัก
ความจุ:600กก./ชม
ขนาดลูกเต๋า: 4,5,6,8,10,12,15 มม. ก้อนหรือขนาดที่กำหนดเองอื่น ๆ
กำลังไฟฟ้า:0.75kw
ขนาด:710*660*1085มม
น้ำหนัก:100กก
วิดีโอการทำงานของเครื่องหั่นสับผักและผลไม้
หลักการทำงานของเครื่องหั่นผักเชิงพาณิชย์
- โต๊ะตัดแบบหมุนของเครื่องหั่นผักนี้ขับเคลื่อนวัตถุดิบให้หมุนด้วยความเร็วสูง
- ด้วยแรงเหวี่ยงจากการหมุนด้วยความเร็วสูง เครื่อง เครื่องหั่นสับผัก จะตัดหัวผักรากหรือผลไม้เป็นชิ้นด้วยมีดตั้งแนวตั้ง และจากนั้นตัดแผ่นเป็นเส้นด้วยมีดตัดแผ่นวงกลม
- วัสดุที่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นจะถูกส่งไปยังคมตัดตามขวางเพื่อตัดให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ เช่น ลูกบาศก์หรือทรงลูกบาศก์
- ความหนาของขนาดบิ่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการปรับระยะห่างระหว่างใบมีดตัดและแผ่นหมุน ในขณะที่รูปร่างของวัสดุที่ตัดจะเปลี่ยนไปโดยการเปลี่ยนเครื่องตัดแผ่นดิสก์และเครื่องตัดตามขวาง
- ก่อนหั่น เราสามารถใช้ เครื่องล้างผักแบบฟองฟอง เพื่อทำความสะอวก root ผัก เช่น มะเขือเทศ แครอท หอมหัวใหญ่ งา ขิง เป็นต้น
ข้อดีของเครื่องหั่นสับผัก
- ความสามารถรอบด้าน เครื่องหั่นผักหนึ่งเครื่องสามารถตัดรากผักต่างๆ ให้เป็นลูกเต๋าหรือมันฝรั่งทอดได้
- ขนาดปกติ พื้นผิวที่สะอาด และตาข่ายทำให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สมบูรณ์แบบ
- ความสะดวกในการใช้งาน ประสิทธิภาพสูง การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะที่เหมาะสมที่สุด รวมถึงตัวเครื่อง
- มีดตัดทั้งหมดทำจากสแตนเลส 304 และมีอายุการใช้งานยาวนานและค่าบำรุงรักษาต่ำ
- ความหนาหั่นลูกเต๋าสามารถปรับได้
วิธีเปลี่ยนใบมีดเครื่องหั่นสับผัก
- ขั้นแรก คลายล้อนำร่อง แล้วกดที่จับลง เพื่อให้กลุ่มใบมีดสำหรับหั่นหลุดออกจากหวี จากนั้นคลายน็อตปลายเพลา เกี่ยวร่องส่วนหน้าของเครื่องมือด้วยปลอกขอเกี่ยว ถอดกลุ่มใบมีดออก และเปลี่ยนคัตเตอร์ด้วยกลุ่มใบมีดตามขนาดที่ต้องการ
- ขันน็อตปลายเพลาให้แน่นแล้วเลื่อนมือจับขึ้นเพื่อดูว่าเกียร์เกียร์คลัตช์ภายในเครื่องจักรอย่างเหมาะสมหรือไม่
- ถ้ากลไกส่งกำลัง เฟือง ถูกคลัทช์ได้ดี จะมีมือจับใกล้กับตัวควบคุม จากนั้นใส่ใบมีดแผ่นของช่องเก็บใบมีดของเครื่องหั่นผักไฟฟ้าลงในคอม
- เมื่อไม่มีการเสียดสีระหว่างเครื่องตัด ใบมีด และมันฝรั่งหวี และไม่มีความเมื่อยล้าในการหนีบ ให้ยึดวงล้อจักร ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนใบมีดของเครื่องหั่นผักได้สำเร็จ
ความกังวลเกี่ยวกับเครื่องหั่นผักผลไม้เชิงพาณิชย์
- ควรล้างวัสดุที่จะตัดหากผสมกับทรายและโคลนขอบใบมีดและใบมีดจะเสียหายและทื่อได้ง่าย เส้นผ่านศูนย์กลางการตัดสูงสุดไม่ควรเกิน 80 มม. หากใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางนี้ ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตัดวัตถุดิบให้มีความหนาตามที่ต้องการภายใต้แรงของแป้นหมุน จากนั้นจึงตัดเป็นแถบด้วยเครื่องตัดแบบดิสก์ และสุดท้ายก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยใช้เครื่องตัดแบบกากบาท
- การปรับสเปคเครื่องหั่นผักและผลไม้: เปลี่ยนเครื่องตัดแผ่นดิสก์และเครื่องตัดขวาง
- การปรับความหนาของชิ้น: สามารถปรับความหนาของชิ้นได้ตามความหนาที่ต้องการโดยการปรับแผ่น ขั้นแรก คลายสลักเกลียวยึดของแผ่นปรับตัวเรือน ยกคันโยกหมุนแผ่นปรับไปยังตำแหน่งที่ต้องการ จากนั้นลดแผ่นปรับลง และขันสลักเกลียวยึดให้แน่นเพื่อยึดเข้ากับที่
| ความยาวตัดตามขวาง | จำนวนใบมีด |
| 5มม | 15 ชิ้น |
| 10มม | 8 ชิ้น |
| ความผิดปกติ | เหตุผล | สารละลาย |
| เครื่องไม่มีประสิทธิภาพ | สายพานตัววีหลวมเกินไปลื่นไถลเมื่อทำงาน | ขันสายพานตัว V ให้แน่น |
| วัตถุดิบไม่ตกเข้าไปในเครื่อง | 1. ระยะห่างระหว่างขอบมีดหวีและแหวนเว้นระยะกว้างเกินไป
2. ความหนาของชิ้นหนาเกินไป | 1. ปรับตำแหน่งหวีใหม่เพื่อให้หวีอยู่ใกล้กับพื้นผิวของแหวนเว้นระยะ
2. ปรับความหนาของชิ้นเพื่อให้ความหนาของชิ้นสอดคล้องกับตำแหน่งของหวี |
| ไม่สามารถตัดวัตถุดิบได้หมด | 1. ทิศทางการหมุนของถาดไม่สอดคล้องกับทิศทางที่กำหนด
2.หวีอุดตัน 3. เครื่องมือรวมทำลายแผ่นดิสก์จะคลายออกระหว่างการทำงาน 4 มีดแนวตั้งถูกปิดกั้นโดยวัตถุดิบ | 1. หมุนตามเข็มนาฬิกาเพื่อปรับพวงมาลัย
2. ทำความสะอาดหวี 3. เครื่องมือตัดแผ่นยึด 4. ทำความสะอาดวัสดุที่เหลือด้วยมีดแนวตั้ง |
วิธีดูแลรักษาเครื่องหั่นสับผัก?
1. การบำรุงรักษาทั้งหมดต้องทำหลังจากปิดไฟ 2. เครื่อง vegetable dicer slicer ต้องทำความสะอาดหลังการใช้งาน โดยเฉพาะส่วนวัสดุต่างๆ 3. หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ตรวจสอบเครื่องมือมีดทุกชิ้นอย่างรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายหรือบิ่น และตรวจสอบว่าขอบคมของคอมเป็นปกติหรือเสียหาย ถอดชิ้นส่วนเครื่องมือออกทุกสัปดาห์ 4. เมื่อประกอบครั้งใหม่ ต้องทำความสะอาดด้วยน้ำมันอาหารที่ไม่เป็นพิษและไม่มีกลิ่น ก่อนติดตั้ง ควรทาน้ำมันอาหารบนแกนตัดเพื่อให้การใช้งานราบรื่น