อย่างที่เราทราบกันดีว่า แอฟริกาใต้มีผักและผลไม้อุดมสมบูรณ์ ดังนั้น เครื่องอบผัก ในแอฟริกาใต้ จึงเป็นเครื่องจักรทั่วไปสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร แล้วจะใช้งานเครื่องอบผักอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
การคัดเลือกและทำความสะอาดวัตถุดิบ
เลือกผักและผลไม้เนื้อเข้มข้น คุณควรเลือกอย่างเคร่งครัดและกำจัดผักและผลไม้ที่มีโรคและแมลงออก ผักและผลไม้ที่เน่าเปื่อย สุกเกินไป หรือยังไม่สุกก็ควรได้รับการยกเว้นเช่นกัน
ควรล้างวัตถุดิบด้วยน้ำแล้วตากให้แห้งในที่เย็น คุณไม่สามารถนำไปตากแดดได้
การหั่นและการลวก
หั่นผักและผลไม้ที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้น เส้นใยหรือเส้น เมื่อปรุงสุกล่วงหน้า ผักใบ ไม่สามารถฟอกด้วยความร้อนได้
การทำให้เย็นและสะเด็ดน้ำ
หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ควรทำให้ผักและผลไม้เย็นลงทันทีเพื่อให้อุณหภูมิลดลงสู่อุณหภูมิปกติได้อย่างรวดเร็ว หลังจากเย็นลงแล้ว เพื่อลดระยะเวลาการอบแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงเพื่อเขย่าน้ำได้ หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วจึงเกลี่ยให้แห้งได้
การอบแห้ง
คุณควรเลือกอุณหภูมิการอบแห้ง เวลาในการอบแห้ง ปริมาณความชื้นในการอบแห้ง และกระบวนการอบแห้งที่แตกต่างกันตามประเภทของผักและผลไม้ เมื่อทำให้แห้ง อากาศเย็นจะไหลผ่านตัวแลกเปลี่ยนความร้อน ทำให้อากาศในห้องอบแห้งร้อนผ่านการนำความร้อน การแผ่รังสีความร้อน และการพาความร้อน ภายใต้การทำงานของเครื่องเป่าลม อากาศร้อนทั้งหมดจะถูกกระจายไปในห้องอบแห้ง และอากาศร้อนและวัสดุต่างๆ จะถูกสื่อสารด้วยความร้อนเต็มรูปแบบ ภายใต้แรงของพัดลมลดความชื้น ไอน้ำจะถูกระบายออกจากห้องอบแห้งในที่สุด
ทำไม เครื่องอบแห้งผัก ในแอฟริกาใต้ส่วนใหญ่ส่งออกจากประเทศจีน?
เครื่องอบผลไม้ของจีน มีเอฟเฟกต์การอบแห้งที่ดีเยี่ยมและการขาดน้ำอย่างรวดเร็ว ซึ่งสามารถรักษาสีดั้งเดิมและแก่นแท้ของวัตถุดิบได้
- อากาศร้อนที่มาจากมันคืออากาศร้อนบริสุทธิ์ และสามารถปรับอุณหภูมิได้โดยอัตโนมัติ
- วัสดุแห้งสัมผัสกับอากาศร้อน และวัสดุเปียกสัมผัสกับอากาศร้อนและชื้น เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เปียกสัมผัสกับอากาศแห้งและร้อนโดยตรง ลดความเสียหายต่อธรรมชาติและสีของผลไม้
- ลมเปียกถูกระบายโดยตรงจากชั้นบนสุด ระยะเวลาสัมผัสระหว่างลมเปียกกับผลสั้นมาก (น้อยกว่า 5 วินาที) ช่วยป้องกันลมเปียกไม่ให้สัมผัสกับผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์
- เชื้อเพลิงที่กว้างขวาง เช่น ถ่านหิน ก๊าซธรรมชาติ เป็นต้น
- ชั้นอบแห้งทำจากสแตนเลสซึ่งทนทานต่ออุณหภูมิและการกัดกร่อนสูง
สรุปได้ว่า เครื่องอบผัก ในแอฟริกาใต้เป็นที่นิยมมาก เครื่องอบผลไม้ Taizy มุ่งเน้นคุณภาพของเครื่องจักรเสมอ โดยมีเป้าหมายที่จะให้บริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าของเราในแอฟริกาใต้
แสดงความคิดเห็น