Biber sosu, günlük hayatta çok yaygın bir sostur. Farklı bölgelerde farklı tatlarda biber sosları bulunmaktadır. Modern gıda endüstrisi genel olarak büyük ölçekli üretim yapısını oluşturmuştur. Büyük ölçekli üretim ihtiyaçlarını karşılamak için otomatik biber sosu pişirme karıştırıcısı ortaya çıkmıştır. Biber sosu özellikle kızartma sırasında yapışma eğilimindedir, bu nedenle işleme sırasında sürekli karıştırılması gerekir. Ceketli biber sosu pişirme karıştırıcısı bu talebi karşılayabilir ve her türlü sosu kızartmak için en iyi makinedir.
Biber sosu pişirme makinesinin Uygulaması
İsminin de belirttiği gibi, ceketli tencere iki katmanlı bir tenceredir. Evimizde sıkça kullandığımız wok'a benzer, ancak bir sandviç gibi bir yapısı vardır. Bu ara katman, malzemeleri ısıtmak için ısıtma yağı veya su içerir. Bu nedenle, ara katmanda malzemenin artan ısıtma alanı ısının homojen olmasını sağlar ve sıcaklığı kolayca kontrol etmeyi mümkün kılar. Ayrıca, biber sosu karıştırma makinesi de bir karıştırıcıya sahip olduğundan, bazı viskoz malzemeleri kızartmak ve buharda pişirmek için uygundur. Örneğin, kaynamış şurup, kızartılmış soslar, baharatlar, tıbbi malzemeler vb.
Ceketli biber sosu karıştırıcısının Sınıflandırması
Ceketli tencerenin kızartma, buharda pişirme ve kızartma işlevleri vardır. Farklı ısıtma yöntemlerine göre elektrikli ceketli su ısıtıcısı, buhar ceketli su ısıtıcısı, doğalgaz ceketli su ısıtıcısı ve elektromanyetik ceketli su ısıtıcısı bulunmaktadır. Karıştırıcı olup olmamasına göre karıştırmalı kapaklı tencereye ve karıştırmadan biber soslu pişirme tenceresine bölünebilir. Damperli olup olmamasına göre devrilebilen ve devrilmeyen makinelere sahiptir.
Biber sosu pişirme karıştırıcısının Özellikleri
- Çeşitli ısıtma yöntemleri: Makine, farklı müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için elektrik, gaz, elektromanyetik vb. Gibi çeşitli ısıtma yöntemlerine sahiptir.
- Makine makul bir tasarıma, kompakt yapıya ve kolay kullanıma sahiptir.
- Biber sosu pişirme makinesi, biber sosunun özelliklerini karşılar ve yapışmaz bir kızartma tavası yapar
- Karıştırma gibi çeşitli konfigürasyonlara sahiptir ve eğilebilir tasarım, müşterilerin makineyi çalıştırması için uygundur.
- Tencerenin iç gövdesinin pürüzsüzlüğünü sağlamak için ithal kafayı ve tek seferlik damgalamayla oluşturulan yarım küre şeklindeki paslanmaz çelik tencere gövdesini benimser.
- Karıştırma mili, viskoz malzemelerin tencere duvarına yapışmamasını sağlamak için malzemeleri sürekli olarak karıştırır.
- İletim parçasını ve tencereyi temiz ve hijyenik hale getirmek için iletim ve sızdırmazlık yapılarını kullanın.
- Makinelerin çeşitli özellikleri mevcuttur, 50L, 100L, 150L, 200L, 500L,…
Yorum Ekle