Hidrolik yatay temaslı plakalı dondurucu, alüminyum plakalı hızlı dondurucu olarak da adlandırılır. Hızlı dondurma makinesi, temel olarak tamamen alüminyum entegre dondurma plakası kullanır. Gıda ile doğrudan temas halindeki yassı plakalı hızlı dondurma evaporatörünü çekmek için bir hidrolik sistem kullanır. Makine, yukarıdan aşağıya yatay olarak düzenlenmiş 13 plakadan oluşur. Hızlı dondurulmuş gıdalar, hızlı dondurma için yassı bir plaka üzerine dizilir. Bu yatay temaslı plakalı dondurucu, balıkçılık, su ürünleri yetiştiriciliği ve gıda gibi soğutma endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır. Balık, karides, kabuklu deniz ürünleri ve diğer su ürünlerinin yanı sıra makarna, et ve diğer küçük paketli ürünleri işlemek için kullanılabilir. Temaslı plakalı dondurucu, hızlı dondurma hızı, yüksek verimlilik ve küçük ayak izi özelliklerine sahiptir. Karides dondurucu, dondurulmuş balık filetosu, Yumi ve diğer ürünleri işlemek için ideal özel ekipmandır.
Neden alüminyum temaslı plakalı dondurucu kullanmalısınız?
Alüminyum temaslı plakalı dondurucu, geleneksel çelik borulu dondurma rafının yerini alan tamamen alüminyum entegre bir dondurma plakası kullanır. Alüminyum plaka geniş bir ısı transfer alanına sahiptir ve bir fan tarafından zorlamalı hava soğutması ile desteklenir, yüksek ısı transfer verimliliği, kısa dondurma süresi ve hızlı hız sağlar. Bu nedenle, alüminyum yatay plakalı hızlı dondurucu, yüksek dondurma verimliliği, enerji tasarrufu, paslanmama ve uzun ömür özelliklerine sahiptir. Ayrıca, alüminyum plakanın boyutu, müşterinin mevcut dondurma odasının boyutuna göre özelleştirilebilir.
Plakalı dondurma ekipmanının bileşimi
Plakalı dondurucu temel olarak soğutma sistemi, kontrol sistemi, hidrolik sistem, çerçeve ve yalıtım gövdesinden oluşur.
- Soğutma sistemi, tüm plaka içindeki hızlı dondurma alanına soğuk hava sağlar. Sistem, hidrolik alüminyum alaşımlı plaka tipi hızlı dondurma evaporatörü kullanır. Evaporatörün yaydığı soğuk hava doğrudan havayla temas ettiğinden ısı transfer verimliliği oldukça yüksektir ve dondurma süresi kısadır.
- Yatay plakalı dondurucu, kaldırma sisteminin stabil çalışmasını ve uzun hizmet ömrünü garanti eden bir hidrolik kaldırma sistemi kullanır.
- Tüm çerçeve, paslanmaz çelik dış gövde, dikişsiz alın birleştirme ile hijyenik ve düzenlidir.
- Yalıtım gövdesi, yüksek mukavemetli bir çerçeve yapısı kullanır ve tamamen poliüretan köpük ile yalıtılmıştır; bu sayede depo gövde çerçevesi yüksek basınç altında deforme olmaz. Bu nedenle özellikle surimi, morina, karides ve diğer deniz ürünlerinin dondurulması için idealdir.
Alüminyum plakalı dondurucu kullanım alanı
Alüminyum plakalı hızlı dondurma makinesi, başta balık, karides, hazır yemekler, et ürünleri gibi çeşitli su ürünleri ve et ürünlerinin büyük miktarlarda hızlı bir şekilde dondurulması için uygundur. Düz plakalı hızlı dondurucunun dondurma kalitesi, tünel bantlı hızlı dondurucu ile aynıdır. Hidrolik plakalı dondurma makinesi, gelişmiş bir yapısal tasarım kullanır; yüksek dondurma verimliliği ve hızlı dondurma hızına sahiptir.
Temaslı plakalı dondurma makinesinin ana özellikleri
- Soğutma sistemi, dondurucunun altındaki bölmeye entegre edilmiştir; küçük bir alan kaplar ve düşük kapasiteler için ideal bir seçimdir.
- Temaslı tip düz plakalı hızlı dondurucular, donmuş gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Çeşitli deniz ürünleri ve makarna gıdalarının dondurulması için uygundur.
- Dijital dokunmatik ekranlı kontrol paneli, makinenin çalıştırılmasını ve çeşitli parametrelerin ayarlanmasını kolaylaştırır.
- Temaslı plakalı dondurma makinesi, yüksek ısı değişim verimliliğine sahip hidrolik düz plakalı özel bir ısı değişim plakası kullanır.
- Makine rafı, geniş bir ısı transfer alanına sahip özel bir alüminyum plaka kullanır. Raf üzerindeki fan, zorlamalı hava üfleyerek soğutma yapar ve ısı değişim verimliliği yüksektir.
- Özel bir işlemle işlenen düz plakalı evaporatör, yüksek pürüzsüzlüğe ve iyi termal iletkenliğe sahiptir.
Pakistan’a ihraç edilen karides temaslı plakalı dondurma makinesi
Pakistanlı müşterimiz küçük bir gıda işleme tesisi işletmektedir. İş hacmini genişletmek amacıyla karidesleri hızlı dondurmak için bir şok dondurma makinesi arayışına girmiştir. Temaslı plakalı dondurucunun dondurma süresinin kısa olması, etkisinin iyi olması ve nispeten düşük fiyatı nedeniyle müşteri sonuç olarak bir plakalı şok dondurucu satın almıştır. Makineyi teslim aldıktan sonra, çalıştırmak için yalnızca 1-2 kişi yeterli olmuştur. Ayrıca makine, gıdadaki fireyi en aza indirgemekte ve gıdanın tazeliğini büyük ölçüde korumaktadır. Pakistanlı müşteri, plakalı hava akımlı dondurucudan oldukça memnun kalmıştır.
