Endüstriyel sürekli tortilla cipsi kızartma makinesi, büyük işletmelerin sürekli kızartma ihtiyaçlarını karşılar. Bu endüstriyel tortilla cipsi kızartıcısı geniş bir kızartma uygulama yelpazesine sahiptir ve kızartma çıktısı yüksektir. Ayrıca tortilla cipsi kızartıcısı, çift katmanlı file bant, otomatik cüruf alma, file bant kaldırma gibi işlevlere sahiptir ve makinenin çalışmasını büyük ölçüde basitleştirir. Peki tortilla cipsi kızartma makinesinin günlük kullanımda bakımı nasıl yapılmalıdır?
endüstriyel tortilla cipsi kızartma makinesi nasıl temizlenir?
Temizlik: Kızartıcının içindeki ve boru hattındaki sert nesneleri ve kalıntıları temizleyin.
Deneme çalıştırması: Sırasıyla cüruf sıyırma bandını, üst ve alt file bantları, kaldırma, duman aspiratörleri ve sirkülasyon pompalarını çalıştırın. Ekipmanın çalışma yönünü, sıkışma olup olmadığını ve herhangi bir sızıntı olup olmadığını gözlemleyin.
Yağ ekleme: Tencereye yağ eklemeden önce, tenceredeki ve borulardaki suyu ve kalıntıyı temizleyin. Ardından içine yağ ekleyin. Kızartıcıya eklenen yağ, alt file bandının 30-50 mm üzerini kaplamalıdır. Yağ, kızartma durumuna göre eklenebilir.
Isıtma: Makine anahtarını açarak makineyi istenen sıcaklığa ısıtın. Makine ayarlanan sıcaklığa ulaştıktan sonra, malzemeyi kızartma için makineye koyun. Ardından sırasıyla yağ aspiratörünü, cüruf askı bandını, üst ve alt file bantları çalıştırın.
Tortilla cipsi kızartma makinesini kullanırken dikkat edilmesi gerekenler
- Her kızartmadan sonra makine temizlenmelidir. Kızartma sırasında oluşan kalıntıları temizleyerek yangını önleyin.
- Kalıntı kutusundaki kalıntının dolu olup olmadığını kontrol edin ve dolmadan önce kalıntıyı atın. Kalıntının makinede 1 saatten fazla kalması kesinlikle yasaktır. Filtrelenmiş kalıntı, tamamen soğuması için suya konulmalı ve makineden uzak tutulmalıdır.
- Kızartmadan sonra sıyırma bandını açın ve alttaki kalıntıyı temizlemek için sıyırma bandını 15 ila 30 dakika çalıştırın.
- Her kızartmadan sonra güç zamanında kesilmeli ve 30 dakika sonra file bant kaldırılıp temizlenmelidir.
- File bandı kaldırırken, belirli bir yüksekliğe ulaştığında bir tampon olacaktır. Tortilla cipsi kızartma makinesi, belirli bir konuma kaldırıldıktan sonra tampona takılmalıdır. Ancak o zaman diğer işlemler yapılabilir.
- Sürekli kızartıcı, kızartma işlemi sırasında güvenliği sağlamak için bir yangın söndürme sistemi ile donatılmıştır.
Tortilla cipsi kızartma makinesinin bakımı nasıl yapılır?
Makinenin her bir parçasındaki vidaların sıkı olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin. Gevşeklik varsa, zamanında sıkılmalıdır.
Makineyi temizlerken temiz su ile yıkayın veya silin. Kızartıcıyı temizlemek için güçlü asit veya alkali kullanmak kesinlikle yasaktır.
Makineyi düzenli olarak temizleyin ve kızartıcının altındaki kalıntıları temizleyin. Temizlik sırasında makinenin file bandını çalıştırın ve file bandı, destekleri ve tencere iç yüzeyindeki yabancı maddeleri temizlemek için yumuşak bir fırça kullanın.
Elektrik kontrol kutusuna veya ısıtma borusuna püskürtmeli temizlik yapmak kesinlikle yasaktır.