Burger Köftesi Nasıl Yapılır

Hamburger köftesi yapmayı öğrenmek ister misiniz? Hamburger köftesi çok lezzetli bir yemektir. Evde kendimiz yapabiliriz. Restoran için her gün bu kadar çok köfteyi nasıl yapıyorlar? Gelin birlikte göz atalım.

Evde hamburger nasıl yapılır?

Malzemeler:

Yüksek glutenli un 195 gr, Düşük glutenli un 90 gr, Maya tozu 6 gr, Süt tozu 12 gr Yumurta 60 gr, Çorba 75 gr, 50 gr beyaz susam

Adımlar:

1. 1 fermantasyon için hamuru uzatmaya kadar yuvarlayın
2. Hamur 10 dakika dinlendikten sonra dinlendirin
3. Hamuru ikiye bölün ve her biri 60 gram olsun
4. Hamurun bir ucunu sıkın ve diğer tarafını ovalayın
5. Daha sonra susamı ekleyin
6. Hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve hamurun yüzeyine elinizle hafifçe bastırın.
7. 2 kez fermantasyon
8. Fırın önceden 180°C'ye ısıtılır ve orta katman 15 dakika boyunca yukarı aşağı ateşlenir.
9. Burgere dolmayı, kızarmış yumurtayı, marulu, domatesi, jambonu ekleyin

   

Burger köftesi nasıl yapılır?

Malzemeler: Kıyma, bayat tofu ve soğan. (Dana eti ve bayat tofu 1:1)

Baharatlar: tuz, konyak, soya sosu, karabiber, zeytinyağı.

Adımlar:

1. Sığır eti biraz brendi ile karıştırın;
2. Ağır bir nesnedeki suyu çıkarmak için tofuya hafifçe bastırılır.
3. Kıymayı, tofuyu ve soğanı karıştırın, karabiber, soya sosu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın;
4. Köftelerin daha sıkı olmasını sağlayan iç havayı dışarı atmak için doldurmayı tokatlayın;
5. Bir tavaya zeytinyağını sürün ve köfteleri her iki tarafını da kızartın;
6. Karabiber sosunu ekleyin.
7. Marul, domates, az yağlı peynir, ekşi salatalık ve hamburgerle sandviçlenir.

Daha sonra hamburger ve hamburger köftelerini bir araya getirin, lezzetli bir hamburger hazır!

Fast food restoranı için çalışanların yaptığı köfteler müşterinin ihtiyacını karşılayamıyor. Bu nedenle genellikle bunu yapmak için köfte yapma makinesi kullanırlar. Köfte yapma makineleri, yuvarlak ve kare şeklinde köfteler yapabilen çok fonksiyonlu bir makinedir.

Köfte yapma makinesi nasıl çalıştırılır?

İlk adım, ham maddeyi hazneye koymak, ardından düğmeyi açmaktır. Malzeme kalıplar tarafından balık şekli, kalp şekli gibi şekillendirilecektir. Son olarak, şekillendirilmiş köfteler tamamlanır. Yuvarlak şekilli, 10 çapında köfteler için bir köfte genellikle yaklaşık 35 gr ağırlığındadır. Köfte yapma makinesi saatte yaklaşık 2100 adet üretebilir. Kalınlık 3-12 mm arasında ayarlanabilir. Kolay kullanım ve büyük kapasite talebi karşılayabilir.

Köfte yapma makinesinin özellikleri:

1. Köfte yapma makinesi farklı kalıplar değiştirilerek farklı şekillerde ürünler üretebilir.
2. Makinenin tamamı gıda hijyeni standartlarını karşılayan yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.
3. Hamburger köftesi, karides köftesi, tavuk keki, balık köftesi, patates keki, balkabağı keki vb. yapmak için uygundur.
4. Bu makinenin kullanımı kolay, temizlenmesi kolay, performansı istikrarlı, güvenli ve güvenilirdir; et işleme tesisleri, catering endüstrisi gıda dağıtım merkezleri vb. için uygundur.